공식 정보
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픽업 리뷰
레쇼 [도쿄 · 요요 기 하치만] ~ 목이 꽉 울리는 맛과 오랜 여운 ~
재방(24.4월) 3개월 만의 재방. 이번 하이라이트는 달의 윤곰과 하나야마 초의 냄비와 감아 새우와 행자 마늘의 튀김 덮밥. ◆이번 품서 고시 아부라 스테이크 튀김 새 스다치 제...
내가 다니는 몇 안되는 가게 중 하나. 옅은 맛 너머에 있는 깊은 맛이 멋진 요리들. 그 모두가, 아츠모토씨의 마음이 담겨 있고, 차분히 마음도 풀립니다. 이번에 놀란 것은 호랑이...
礼讃【東京・代々木八幡】〜 喉がきゅっと鳴る旨さと永い余韻 〜
再 訪(23.12月)
1ヶ月ほどでの再訪。
今回のハイライトは
心身ともに沁みる旨さの丸鍋と
サクサクの衣とむっちりした肉の甘さが交錯する
もち豚のトンカツ。
...
「古き良き会席料理を伝えたい」
というコンセプトの
京料理のお店・礼讃さんへ
グルメな方のおすすめで訪れました、
お出汁が丁寧に作られていて
とても消化がよく、体に優しい日本料理...
礼讃【東京・代々木八幡】〜 喉がきゅっと鳴る旨さと永い余韻 〜
◆出色の一皿に変えて
海老芋の唐揚げは
カラリと揚がった向こうにたっぷり出汁を含んだ粘度のある旨みが有って、
白子と菊菜のポン酢餡は
白子の口中で弾けるミルキーさと春菊の青い...
代々木八幡駅から、山手通りへ
以前からお店は存じ上げていましたが、ご縁あって今回初訪問です。
店内は落ち着いた和の雰囲気
本日は、お料理お酒をおまかせで頂きました。
☆銀杏と百合根...
ザッザッザッ。
涼しげでリズム感のある音が聞こえる。
見上げると、神経を集中して鱧の骨切りをする大将の真剣な顔が見える。
今宵の宴の始まりだ。
匠の所作を見ながら料理や酒の話、そして世間話を。...
代々木八幡 『京料理 礼讃 』
結局去年は礼讃、鉦本大将の「時鮭の炭焼き」を超える焼き魚に出会う事は無かった。
そして今回もまた素晴らしい焼き魚。
トップ画、2枚...
塩を使わずに、出汁と素材が持つ自然の味だけで究極の美味を追求する。
しかも、最上等な京料理のレベルで。
毎日市場に通って得る情報の確度や目利きの素晴らしさもある。だが、捌いてみないと分からない...
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
代々木八幡にある日本料理店『礼讃...
秋の終わりに訪れると店構えがバージョンアップしていた。
暖簾を止めて、しめ縄の形の美しさを強調。
行燈に書かれた店名の書体がより高貴な雰囲気を漂わせていた。
盛り塩に乗せられたカボチャの顔やお化...
お料理、お酒、器、大将の心遣い、全部素晴らしい(代々木八幡 礼讃)
小田急・小田原線・代々木八幡駅から徒歩3分、東京メトロ・千代田線・代々木公園駅から徒歩4分のマンション1F部分にある和食のお店です。ちゅーかさんのレビューを読んで興味を持ち、事前に電話予約の上、土曜日...
情報通の食仲間が毎月のように通っていると聞きお連れいただきました。
気さくな居酒屋的雰囲気ですが、技術は完全に日本料理店、今回いただいた無花果の揚げ出しなど想像力も存分に発揮されて客を楽しませて...
점포명 |
Rai san
|
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장르 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
03-6416-8474 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都渋谷区代々木5-9-9 カーサブリランテ代々木公園 1F |
교통수단 |
오다큐 오다와라선【요요기 하치만역】도보 3분 도쿄 메트로 치요다선【요요기 공원역】도보 4분 요요기하치만 역에서 175 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
9 Seats ( 카운터 5석/테이블 4석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케)에 고집 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
초등학생 이하의 입점은 거절하고 있습니다. |
홈페이지 | |
비고 |
현재 점심 영업은 하지 않습니다. |
가게 홍보 |
오래된 가이세키 요리를 전하고 싶다.
전통적인 교토 요리를 다음 세대에 전하고 있습니다. |
요요기 하치만역에서 가까이, 요요기 하치만구에서 바로 옆에 있는 교토 요리 가게. 외장은 베이지 기조로 차분하게 몰래 있다. 점내는 어둡고 외관처럼, 실로 세련된 감각으로 완성되어...