Kamo Chuukasoba Kaede
(鴨中華そば 楓)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kamo Chuukasoba Kaede
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
080-7676-2874 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都八王子市明神町3-24-12 フィシオ京王八王子 1F |
| 교통수단 |
게이오하치오지 역에서 163 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター6席 4人テーブル3卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣のコインパーキングは２０分１００円から |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.21 |
| 비고 |
Twitterの方が情報発信は多いが、リツイートも多い |
【総評】
シャッキリ冷たいライ麦麺は喉越し抜群でうまい！つけ汁は鴨出汁とカエシのバランスが最高です。焼いた白ネギは甘くてとろけます。日本蕎麦のそれですね。添えられたブドウ山椒のソースをつけていただく鴨チャーシューも絶品。店内は雰囲気がとても良いし、まさにnext百名店という感じでした。
【基本情報】
訪問日時:2023/06/26(月)11:08
到着時の並び:0人（店内1人）
食券の買い方:外の券売機で買いました
注文品/金額:ライ麦麺の鴨せいろ ¥1,500
【スープ】
いわゆる清湯醤油味なのですが、鴨出汁と芳醇なカエシが本当うまい。キリッとしながらも、甘みも感じます。鴨の旨みがしっかり引き出されており、最高の味わい。〆のスープ割で余すことなく楽しませていただきました。
【麺】
ライ麦粉と春よ来いのブレンド自家製麺。まるで日本蕎麦のような細麺ですが、食べてみると蕎麦ではないですねえ。極細ながらしっかりコシがあって、喉越し抜群。シャッキリ冷えていて美味しいです。一口目は塩だけで食べますが、麺の旨さが際立ちます。香りが良いし、大盛りでも良かったかもー！
【具材】
鴨チャーシューが素晴らしい〜！臭みなんて皆無です。完璧な火入れでしっとり柔らか。ここまで美味しい鴨肉はなかなか出会えないです。そして焼きネギも香ばしくて甘いですね。つけ汁に浸かっていますが、鴨といえば焼きネギ。完璧な組み合わせでした。
【サービス】
紙エプロンや荷物を入れるケースなどはあります。卓上には黒七味や粉山椒がありました。
厨房とホールに女性1人ずつでしたが、スムーズなオペレーションで、着丼まで5分程度です。
【雰囲気】
外観は綺麗めな日本料理屋さんという感じ。とても上品な佇まいですね。店内はジャズが流れるオシャレな雰囲気ですし、広々としてるのでゆったり座れます。ただ、椅子が高いのがテーブルが低いのか、ちょっと食べにくい角度になってました。箸の入れ物が邪魔なのかなあ。
とはいえ、店員さんはずっと笑顔ですし、居心地の良い空間だと思いました。
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