공식 정보
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Wakaura Shokudou
(わかうら食堂)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wakaura Shokudou
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물、튀긴 음식 |
| 예약・문의하기 |
073-498-8311 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
お電話や他からのご予約がかさなりタイミングにより満席（ご予約不可）になる場合があります事をご了承下さい。◎予約時のお席ご指定はご希望に添えない場合もございます（窓際指定：ペット同伴等）◎お席の入れ替えや混雑時のご予約前後の時間の使用テーブルの客様の都合により予約時間より多少お待ち頂く場合もございます事をご了承下さいませ◎団体様ご予約やお席の件等ご質問等ございましたらお電話にてお問合せ下さい |
| 주소 |
和歌山県和歌山市新和歌浦4-16 |
| 교통수단 |
간사이공항에서 셔틀버스 JR 와카야마역까지(40분) JR 와카야마역→와카야마버스(약 50분)台 ■와카우라 어항 내에 주륜장 있음 ■단체님 송영 가능 상담해 주십시오 기미이데라 역에서 2,467 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージなし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
80 Seats （ 테이블석 13탁） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 80명 (착석)、100명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 【회의실 있음】 회의실(20명까지) 점심 회의 문화 연습도 가능 자세한 것은 문의해 주세요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 와카우라 어항 내에 제휴 주차장 있음(일반 유료 주차장을 무료로 사용하실 수 있습니다) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,프로젝터 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다 |
| 서비스 |
애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
식당 홀까지 계단이 많기 때문에 어린이 동반 고객은 주저하지 마세요. |
| 드레스코드 |
주차장에서 점내까지 계단이 많이 있습니다. 유모차를 가지고 계신 분이나 고령자는 발밑 조심하고 천천히 와 주세요. 강풍의 경우나 폭우 때는 특히 주의해 주세요 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.4.9 |
| 비고 |
◎요리의 사진 화상은 과거의 것의 포함되어 있는 경우가 있습니다 계절에 의해 변경하고 있으므로 현 내용은 TOP(메뉴:코스)의 내용을 봐 주세요 수시로 갱신하고 있습니다 ◎애완동물 오 동반의 손님은 “미리 예약해 주신 분만”이 되고 있습니다 혼잡시는 거절하는 경우도 있습니다 ◎당일치기 입욕권에 대해서 와카노우라 온천 MANPA (당일치기 온천) 기본적으로 특별 우대 영업 시간 00~PM17:00 부정기로 청소를 위해 월 1회 휴관 있음 전화로 문의해 주십시오 ************************** *** ◎주차장은 와카우라 어항내(어항에 들어가자마자 좌회전) 일반 유료 주차장(400엔)안에 제휴의 부지가 있습니다. 무료로 이용하실 수 있습니다. |
| 가게 홍보 |
【와카야마역～차 15분】【코스】【음료 무제한】【이자카야 (선술집)】【주차장 완비】【데이트】【온천 우대】
일본유산 와카노우라. 와카우라만을 바라볼 수 있는 약 80석 식당. 인기의 절경 런치 타임은 정식 밥상으로 코스 밤도 단품 요리로 이자카야 (선술집) 사용도 OK 좋아하는 시간대에서 부담없이. 역사 있는 노포료정 여관 리노베이션 당시의 정취를 남긴 점내나 식기, 실내의 안벽이나 당시의 대등편 등 볼거리 가득. 데이트 코스에도 여성 모임 자리에도 토, 일, |
和歌山が誇る食の変態オヤジ、ある意味尊敬しておりますおじさまに釣れられ和歌浦を散策します。こんな大事な時に、カメラのBATTERYはEMPTYでございます。換えのバッテリーを購入致します。はい。
私の腕も悪けりゃ携帯の画質も悪く、美味しさが伝わりません。おまけにフリーズして、何度も落ち、再起動繰り返すありさまで、先ずは今日！！携帯を買い換えよう！！と思い立った和歌浦でございます。笑
Xperia 1 IIIを軸に、
Xperia PRO-I
Leitz Phone1
AQUOS R6
ああ、どうしよう決めきれず、時が流れているが、もう私の携帯は猶予がなさそうだ。
カメラはNikonZ50、標準16_50m、マクロが欲しい今日このごろ。GR2は調子が悪く、修理か、GRⅢxに買い換えか、 はたまたSony RX1を中古で手に入れるか。
そして、普段はどういう組み合わせで持ち歩こうか、思案しています。詳しい方教えてくださーい！！笑
さておき、こちら週末は凄い人出でございまして、人気のお店の窓際のお席は予約が必要でございます。絶景はお預け、今日はカウンターてございます。空いたら窓際のテーブルに移れますか。ご予約で満席なんです、とのこと。
海鮮天丼定食not bad
釜揚げしらす丼の定食so-so
初物のしらす釜揚げをたっぷり頂きました。ふかふかの春でございます。
鯛めしのおむすびI'm all right.
☆雑賀崎の灰干しさんまI'm all right.
日本のさんま漁は、紀州熊野が発祥。江戸の頃、紀州の漁師たちは毎年秋に群れ現われるさんまを、大量に水揚げ。熊野灘側では丸干しや寿司に使われ、紀伊水道側の雑賀崎地域では干物にして和歌山城の徳川家に献上した。
塩漬は江戸に送られたことが「俚言集覧」にも記述されている。現在も、さんま寿司や丸干しは、和歌山の名物料理だ。
「天日干し」は風や日光を利用し空気中で魚を乾燥させるが、「灰干し」とは、高い吸湿性をもつ灰の中に水分を通す特殊セロハンで包んだ魚を包み込み、空気と紫外線に触れさせず、余分な水分を抜いて魚を乾燥させていく特殊な製法である。
空気と紫外線に触れないため天日干しよりも、脂の酸化（劣化）をおさえ、旨みを凝縮させると同時に良質な脂を閉じ込めた新鮮な干物ができあがる。「灰干し」が最高級干物と評価されるゆえんは、ココにある。
主原料のさんまは、9月中旬から10月上旬に、北海道根室沖でとれる最も脂がのったものを1年分仕入れて、冷凍保存。
自然解凍し開き、塩漬け、そして火山灰で水分を抜く「灰干し」を数時間。これで、旨味が凝縮された「紀州雑賀崎の灰干しさんま」ができあがるという訳だ。
和歌山県の雑賀崎で干物づくりに「灰干し」が始まったのは1960年代からだが、その技術は江戸時代に四国鳴門で発明された「灰干しわかめ」製法の応用である。もともと当地近辺には白砂の美しい海岸が続き砂で魚を乾燥させる製法があったため「灰干し」製法を受け入れやすい素地があったのである。
お建物は元高級料亭旅館であった様だ。もう寂れてしまっているが、皇太后様もご宿泊になられた様な由緒のあるお建物であり、リノベーションである。ありがたや。ここからの絶景をゆるりと眺めながらの食事は最高だろう。絶景はお預けだったが。
【参照】
有限会社西出水産ＨＰ
ニュース和歌山WEB
ごちそうは絶景と地元の味〜わかうら食堂 料理長 小野原 茂雄さん
風光明媚な和歌浦湾を一望できる元高級料亭旅館「石泉閣」を改装し、４月にオープンした和歌山市新和歌浦の「わかうら食堂」。
地元産の魚や野菜を中心に扱い、和食、洋食と幅広く取りそろえる。料理長の小野原茂雄さん（47）は「食材、風景と他府県の人に自慢できるものが和歌山にある。地元の良さに気づいてもらえる場にしたい」とほほえむ。