Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Wakaura Shokudou
(わかうら食堂)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wakaura Shokudou
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Deep-fried foods |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
073-498-8311 |
| Reservation Availability |
Reservations available
お電話や他からのご予約がかさなりタイミングにより満席（ご予約不可）になる場合があります事をご了承下さい。◎予約時のお席ご指定はご希望に添えない場合もございます（窓際指定：ペット同伴等）◎お席の入れ替えや混雑時のご予約前後の時間の使用テーブルの客様の都合により予約時間より多少お待ち頂く場合もございます事をご了承下さいませ◎団体様ご予約やお席の件等ご質問等ございましたらお電話にてお問合せ下さい |
| Address |
和歌山県和歌山市新和歌浦4-16 |
| Transportation |
From Kansai Airport, take the shuttle bus to JR Wakayama Station (40 minutes) JR Wakayama Station → Wakayama Bus (approximately 50 minutes) Wakayama Bus stop No. 2, via Saikazaki, get off at Shin-Wakaura bus stop JR Wakayama Station → ◎ Approximate 15 minutes by taxi ■ 40 car parking spaces ■ Bicycle parking lot available at Wakaura Fishing Port ■ Group transfers available, please contact us 2,467 meters from Kimiidera. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、au PAY) |
| Table money/charge |
チャージなし |
Seats/facilities
| Number of seats |
80 Seats （ 13 tables） |
|---|---|
| Maximum party size | 80people（Seating）、100people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed [Conference room available] Conference room (up to 20 people) Lunch meetings, cultural events, and lessons are also possible. Please contact us for details. |
| Private use |
OK For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There is a partner parking lot within Wakaura Fishing Port (you can use the general paid parking lot for free) ★ Once you enter the fishing port, turn left 50m and enter from the entrance hut. |
| Space/facilities |
Stylish space,Wide seat,Couples seats,Counter,Sofa seats,With projector,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,Breakfast |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Ocean view |
| Service |
Pet friendly (Good for pets) |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
There are many stairs leading up to Cafeterias hall, so please be careful if you are bringing children. |
| Dress code |
There are many stairs from the parking lot to the store. If you have a stroller or are elderly, please be careful of your step and come slowly. Please be especially careful in strong winds or heavy rain. |
| Website | |
| The opening day |
2019.4.9 |
| Remarks |
◎Photos of food may include older images. Menus change depending on the season. Please refer to the TOP (Menu: Course) for the current information. We update regularly. ◎Customers with pets are only allowed if they make a reservation in advance. We may refuse entry when it is busy. ◎About day-trip bathing tickets Wakanoura Onsen MANPA (day-trip hot spring) Basically, special discounts Business hours: 11:00AM~5:00PM Closed once a month for irregular cleaning. Please contact us by phone. ***************************** ◎There is an affiliated lot within the general paid parking lot (400 yen) inside Wakaura Fishing Port (turn left immediately after entering the port). It is free to use. ◎As restaurant is located on high ground along the coast, it may be closed in the event of a typhoon or bad weather. |
| PR for restaurants |
[15 minutes by car from Wakayama Station] [Courses] [All-you-can-drink] [Izakaya (Japanese-style bar)] [Parking available] [Dates] [Hot spring specials]
Wakanoura, a Japanese Heritage Site. Cafeterias with seating for approximately 80 people overlooking Wakaura Bay. The popular lunchtime with a spectacular view offers set meals and courses, and in the |
和歌山が誇る食の変態オヤジ、ある意味尊敬しておりますおじさまに釣れられ和歌浦を散策します。こんな大事な時に、カメラのBATTERYはEMPTYでございます。換えのバッテリーを購入致します。はい。
私の腕も悪けりゃ携帯の画質も悪く、美味しさが伝わりません。おまけにフリーズして、何度も落ち、再起動繰り返すありさまで、先ずは今日！！携帯を買い換えよう！！と思い立った和歌浦でございます。笑
Xperia 1 IIIを軸に、
Xperia PRO-I
Leitz Phone1
AQUOS R6
ああ、どうしよう決めきれず、時が流れているが、もう私の携帯は猶予がなさそうだ。
カメラはNikonZ50、標準16_50m、マクロが欲しい今日このごろ。GR2は調子が悪く、修理か、GRⅢxに買い換えか、 はたまたSony RX1を中古で手に入れるか。
そして、普段はどういう組み合わせで持ち歩こうか、思案しています。詳しい方教えてくださーい！！笑
さておき、こちら週末は凄い人出でございまして、人気のお店の窓際のお席は予約が必要でございます。絶景はお預け、今日はカウンターてございます。空いたら窓際のテーブルに移れますか。ご予約で満席なんです、とのこと。
海鮮天丼定食not bad
釜揚げしらす丼の定食so-so
初物のしらす釜揚げをたっぷり頂きました。ふかふかの春でございます。
鯛めしのおむすびI'm all right.
☆雑賀崎の灰干しさんまI'm all right.
日本のさんま漁は、紀州熊野が発祥。江戸の頃、紀州の漁師たちは毎年秋に群れ現われるさんまを、大量に水揚げ。熊野灘側では丸干しや寿司に使われ、紀伊水道側の雑賀崎地域では干物にして和歌山城の徳川家に献上した。
塩漬は江戸に送られたことが「俚言集覧」にも記述されている。現在も、さんま寿司や丸干しは、和歌山の名物料理だ。
「天日干し」は風や日光を利用し空気中で魚を乾燥させるが、「灰干し」とは、高い吸湿性をもつ灰の中に水分を通す特殊セロハンで包んだ魚を包み込み、空気と紫外線に触れさせず、余分な水分を抜いて魚を乾燥させていく特殊な製法である。
空気と紫外線に触れないため天日干しよりも、脂の酸化（劣化）をおさえ、旨みを凝縮させると同時に良質な脂を閉じ込めた新鮮な干物ができあがる。「灰干し」が最高級干物と評価されるゆえんは、ココにある。
主原料のさんまは、9月中旬から10月上旬に、北海道根室沖でとれる最も脂がのったものを1年分仕入れて、冷凍保存。
自然解凍し開き、塩漬け、そして火山灰で水分を抜く「灰干し」を数時間。これで、旨味が凝縮された「紀州雑賀崎の灰干しさんま」ができあがるという訳だ。
和歌山県の雑賀崎で干物づくりに「灰干し」が始まったのは1960年代からだが、その技術は江戸時代に四国鳴門で発明された「灰干しわかめ」製法の応用である。もともと当地近辺には白砂の美しい海岸が続き砂で魚を乾燥させる製法があったため「灰干し」製法を受け入れやすい素地があったのである。
お建物は元高級料亭旅館であった様だ。もう寂れてしまっているが、皇太后様もご宿泊になられた様な由緒のあるお建物であり、リノベーションである。ありがたや。ここからの絶景をゆるりと眺めながらの食事は最高だろう。絶景はお預けだったが。
【参照】
有限会社西出水産ＨＰ
ニュース和歌山WEB
ごちそうは絶景と地元の味〜わかうら食堂 料理長 小野原 茂雄さん
風光明媚な和歌浦湾を一望できる元高級料亭旅館「石泉閣」を改装し、４月にオープンした和歌山市新和歌浦の「わかうら食堂」。
地元産の魚や野菜を中心に扱い、和食、洋食と幅広く取りそろえる。料理長の小野原茂雄さん（47）は「食材、風景と他府県の人に自慢できるものが和歌山にある。地元の良さに気づいてもらえる場にしたい」とほほえむ。