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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「朴葉味噌」を含む口コミ
1~5 件を表示 / 全 5 件
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...4.生卵
05.梅干し
06.野菜サラダ
07.朴葉味噌焼き
08.アマゴ一夜干し
09.栽培物なめたけと豆腐と三つ葉のお味噌汁
10.ご飯(こきび入り)
11.玉子焼き
12.大鹿村の油揚げ
13.ヤマゴボウ味噌漬け
14.野沢菜漬け
15.大鹿村の苺
16.山椒オイルのシフォンケーキ
17.コーヒー
朝食ということで野菜などのアッサリした料理が多いです。
しかし生姜和えにしたインゲン豆など良い味付けで美味しい。
こういう野菜の美味しさは都内の朝食ではなかなか味わえません。
生姜やネギの入った朴葉味噌焼きも、こきび入りのご飯との相性抜群...
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良い生き物を感じます。地場産自家製。洗練、野趣富、澄んだ深い味。
...
朝湯。朝六時前から薪を焚いて呉れます。
朝餉: オクラ出汁巻玉子、岩魚一夜干、サラダ、伽羅蕗、蓮根南蛮漬、納豆生揚(挟揚)、朴葉味噌、滑子と浅葱の赤出汁、生卵、御飯、香物(茄子 胡瓜 人参糠漬、縞瓜鉄砲漬 人参と生姜、梅干)、煎茶、苺種チョコ、珈琲。
地場産自家製。家族の温...
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一緒に頂いた日本酒「今錦」は隣の中川村のもので、鮎料理にピッタリと合い、
お酒がすごい勢いで進む進む。
朝食も大変素晴らしく、特に朴葉味噌は特筆もので、
これまで頂いたことがある朴葉味噌の中でも飛び抜けて美味しかった。
これだけでご飯何杯も行けてしまう感じ。
お店の方々も大変印象が良く、心地よく食事をすることができる...
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春は山菜!秋は松茸!日本に生まれて良かった!と心から思える信州の名宿
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その辺はかなり研究されているのでしょうね。
長くなるので割愛させて戴きますが、朝食も見た目は素朴ながらも、どれも非常に美味しかったです。
朴葉味噌や揚げに納豆を詰めたもの等は全て自家製であり、
一品一品、手間暇と拘りを持たれて作られているのがよくわかりました。
宿到着時と朝の二回供された...
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店名 |
旅舎右馬允
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
0265-39-2037 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
<中央高速松川ICより> |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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■定休日
火曜日
アクセス方法を教えてください
<中央高速松川ICより>
[車]大鹿村方面(東)へ50分
[バス]大河原行き乗車で1時間、終点下車徒歩5分(1日1本)
<JR伊那大島駅より>
[バス]大河原行き1時間、以下同じ(1日2本)
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友人から紹介され、キノコ、松茸の季節に予約可能日を問いあわせてようやく平日に1泊で予約が取れた。松茸が追加オプションでこの期間22,000円に+6,000円(税別)。当然、松茸オプションをつけて予約。
諏訪湖を起点に下道を伊那経由で車を走らせて約100分も、中央道を使って松川から入って行っても85分と大して変わらない。
ようやく辿り着き、駐車場に車を入れると少し階段を降りる形で、立派な家屋...
...
鶏の声で目覚めたのって初めてヽ(=´▽`=)ノ笑
いんげん豆の生姜和え
生卵
蓮根のきんぴら
ほうれん草のおひたし
朴葉味噌焼き
野菜サラダ
あまご一夜干し
梅干し
玉子焼き
大鹿村の油揚げ
野沢菜漬
やまごぼう味噌漬
なめたけのお味噌汁
こきびいりご飯
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