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「穴子」を含む口コミ
1～17 件を表示 ／ 全 17 件
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...当然、全く感じられません。
ほんのり甘く、上から絞ったカボスの酸味で切れ味が一段と引き立ってます。
穴子
炙り加減が絶妙。
向かいのカウンターに座っていた六歳のお嬢さんが、「ウナギ！？」
と叫んでいましたが、鰻とは異なる穴子らしい硬質なさっぱり感と、対照的な、
柔らかなふっくら感が実に良いハーモニーです...
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...この筋子だけでお酒が１合は飲めるな、本来なら。今回はちびちびやったけど。
そして握りです。真鯛、南蛮エビ、大トロ、アジ、イクラ、ウニ穴子と玉子焼き、最後はデザートの柚子アイス。なかなかおいしかった。特にアジはきれいな色の身で、弾力もあり、いい味。とけるような大トロとふわふわの穴子も良かった。
接客も悪くないし、落ち着いてお酒が飲めるお店でした。つまみ、もう少し食べてみるのもいいな...
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...ほんのり甘くて出汁も効いた優しい玉子
握り: キス、アジ、黒エビ(卵乗せ)、バイ貝、いくら、中トロ、穴子
追加で赤みの手巻きもいただきました。
そしてあおさ？とネギの味噌汁が本当に美味しい...
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仕事の行き届いた江戸前寿司。仕事は東京有名店にも負けてない。
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・おまかせ握り ★★★★☆ 4.5
12貫。
マゴチ、南蛮海老、バイ貝、梅雨鰯、サヨリ、ヤリイカ、中トロ、小肌、〆鯖、鯵、ガス海老、穴子
光物が好物と伝えたら光物をふんだんに取り入れたウルトラ満足メニューを出していただいた...
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...今回は4400円のコース８貫＋お好みで追加という形にしました。
鮃に始まり、大南蛮海老（赤海老、通称：だいなん）、赤貝、海栗、イクラ、穴子、
鰤トロ、大トロまで。
海栗（オホーツク産）以外は、近海モノが中心なので、新潟ならではの味を堪能しました。
追加注文は、大南蛮海老、鰤トロ...
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イクラ＆ウニは定番の〆手前にセットで登場。
日本酒の二番手はKB60(津川)吟醸。
コースのラストは甘ダレの穴子。
勿論これでは終わらず追加で、大好きな貝類の赤貝と赤イカ。
赤イカは藻塩でいただく、ねっとり美味しい。
再追加は蒸しエビ...
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コスパは悪く
味は普通がやっと
なぜか穴子入りですみたいこと言われました。
穴子がうり？
穴子は前回と違う味でした。
椀物
ただの味噌汁
水菓子
酸味の強いシャーベット
好みではないです。
味噌汁以外は量が少ないです...
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【0737】鮨も美味かったですが、吉乃川米焼酎が印象に残りました♪
...円
握りの内容は以下の通り。
・鮃(地物)
・鮪トロ
・釣り鯵(地物)
・赤貝
・南蛮海老(地物)
・いくら
・馬糞雲丹
・穴子
結構地物を揃えてくれて、美味しかったので大満足した。
が、やはりランチといっても...
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肝心の味は普通でした。
追加でシメサバを注文
やはり普通に美味いのですが、印象に残るほどではなかったかな。
続いて穴子を注文
ちょっと酒臭く、つめが少なくいまいちでした。
これ以上は期待しても駄目かなと思い、ここで会計。
普通に美味しく...
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地方にしては大変良かったです。・・大将の名刺もらい忘れました。
...対応できないが、地方ののんびりな感じがあって、とても良かった。地元の南蛮エビは最高、地元のものを相談しながらが一番良いと思います。うっかり好物の穴子を注文してしまって、後悔した。
いか も あわびも 大変おいしくいただいた。全席が禁煙で、地方にしては、珍しかった。夜も平日1030時LO,230...
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ウドは、先っぽの方で、じかじかした口当たりが悪かったようです。
『穴子丼』の穴子は、ふわっとしていて、美味しかったです。もう少し、タレがかかっていても良かったかな...今回は、
『5000円のお昼の会席のコース』
『3500円のお昼のおまかせコース』
『穴子丼』
『ふかひれ茶碗蒸し』
『玉子焼』
『かんぴょう巻』
『いなり寿司』
を注文しました...
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...珍酒もあって嬉しいけれど・・・）。
最後に追加で穴子（１貫３００円）を注文・・・。 これは最高に素晴らしかったです！
蒸しもサックリ感も絶妙でしたし、ツメ味も甘いだけでなく焦的な深みがありました。
褒め言葉を交えて追加の連続・・・。東京湾の穴子を築地経由で仕入れしているそうです。
やはり穴子は、追加一貫出しで出来たてを食べてこそ真価が分かるものだと思います。。。。
結果的に、築地経由の穴子が１番だったことを考えると、江戸前ネタを選択した方が良かったのかもしれません...
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こち、あら、キス、フナベタ…まだまだ沢山
自分の好きなネタが美味しい寿司屋と会える幸せ
赤身、コハダ、サバ、白身…
いつもある穴子なのに今美味しくなってきたことを実感できる。
握りは小振り
飲むか飲まないか、人によって大きさや握りは若干変えるらしい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
港すし（みなとすし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-222-3710 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から1,950m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （１階カウンターは11席。２階は２〜６人用の個室（テーブル、座敷）と広間があります。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、10～20人可） 個室は２〜６人まで。広間は20人まで。 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...2貫を。ヒラメから始まり日本海の魚を存分に楽しませていただきました。
ツブ貝も歯ごたえよし、小肌に三枚付のシメサバもいい塩梅、締めの穴子もツメが程よくふっくら美味しかったです。南蛮エビは卵も乗って味わい深かったな。お椀も南蛮エビの頭で出汁をとって。
大変美味しいお店を紹介いただき...