口コミ一覧 : 港すし

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本鮪中トロ
初めて新潟を訪れ、両親とこのお店に入った15歳当時、文字通りの”目から鱗”
だったのがこの本鮪のトロでした（当時は大トロ）。
最初に噛みしめた時、数回租借して喉を通る時、「二度美味しい！」と唸った
ことが忘れられません。以後、50歳を疾うに超えた今に至るまで...

...この筋子だけでお酒が１合は飲めるな、本来なら。今回はちびちびやったけど。

　そして握りです。真鯛、南蛮エビ、大トロ、アジ、イクラ、ウニ穴子と玉子焼き、最後はデザートの柚子アイス。なかなかおいしかった。特にアジはきれいな色の身で、弾力もあり、いい味。とけるような大トロとふわふわの穴子も良かった。

　接客も悪くないし、落ち着いてお酒が飲めるお店でした。つまみ、もう少し食べてみるのもいいな...

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旬だけあって鰯は脂が乗っていて美味しかったが、「肉厚な鰯を楽しんでほしい」との店長の計らいで2貫分のネタを1貫で握っていただいたとのこと。大トロを思わせる芳醇な甘味と、鰯にありがちな小骨のストレス(私はストレスとは思わないがザラザラした感じ)がなくとろけた。
小肌は初めての味だった...

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このお店、「港すし」で食べることが恒例になりました。

初めて本鮪の中トロ、大トロを食べて、本鮪の別次元の旨味にまさに目から鱗だった
のがこのお店でした。その意味では私にとっては、長崎で経験した「とら寿司」と並び、
「寿司観」を変えてくれた特別なお店の一つです。

さて、今回は4400円のコース８貫＋お好みで追加という形にしました。
鮃に始まり、大南蛮海老（赤海老、通称：だいなん）、赤貝、海栗、イクラ、穴子、
鰤トロ、大トロまで。
海栗（オホーツク産）以外は、近海モノが中心なので、新潟ならではの味を堪能しました...

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なんてったて　最高に新鮮なネタ　

大人の寿司

この日は鮪のいいのがあるとのことで　ワクワク

おおー　いつもは大トロはあまり好きではないので口にしないのですが、この良い色加減に思わず最初に口に運んでしまいました...

...5円　と　生中ビール 630円。　　
「なえば」握りセット ・・・　10貫。　　(大トロ・白身・南蛮海老・赤貝・かに・うに・いくら・中トロ・白身２種)

普通に旨いが、強いて言えば、シャリ、米粒がもうす少し硬いと　うれしい。　　（*^_^*）☺☻☺☻☺☻

【写真】 ・・・ 抜粋　
01　　　　握り・(南蛮海老)
02　　　　店・暖簾をくぐってすぐ
03～06　握り・(〆キス　・　赤貝　・　大トロ　・　コハダ　・　中トロ)
07　　　　店・暖簾をくぐってすぐ
08～0...

...店長におすすめを聞いたら、地物の魚が入っている、特選弥彦１０カン（3,675円）。内容は、南蛮海老、バイ貝、鰺、雲丹、いくら、大トロ、中とろ、メバル、のどぐろ、カニの１０カン。全部美味しかったが、中でも特に、これは...

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ランチメニューの中から「なえばの７貫セット」を注文しました。
朱塗りの寿司下駄に彩の美しい握りが映えます。
「鮪大トロ」
「鮃」
「ズワイガニ」
「南蛮エビ」
「赤貝」
「雲丹（軍艦）」
「いくら（軍艦）」
「玉子」

定番の寿司ダネではありますが...

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焼物は、時鮭でした。美味しかったです。

お寿司は、酢飯は少ししょっぱく感じました。
いくら、生ウニ、大トロ等は美味しかったです。
かには、水っぽく、貝は、生臭さを感じました。

デザートのミルクのジェラートのようなものが、美味しかったです...