割烹 長吉
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鴨の美味しい季節がやってきました。
こちら
野鴨料理の名店です。
猟銃でしとめた野鴨ではなく
こちら地域独特の網猟で生け捕りにした鴨です。
血抜き後冷凍保存をしたものもあるため
1年を...
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新潟市西蒲『割烹 長吉（ちょうきち）』さん
新潟の郷土料理でもあり東京の和食屋さんでも扱う網獲りの野鴨をいただけるお店です
西蒲原の野鴨を猟師が網猟で生け捕りにしたものを仕入れ、お店で血抜きを...
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鴨の美味しい季節です。今年も新潟の美味しい野鴨をいただきました。
今年も焼き鴨を食べるため訪問です。
猟銃でしとめた野鴨ではなく
この地域独特な網で生け捕りにする猟法で
抜群の鮮度の
美味しい鴨がいただけます。
東京の名店に卸したりするようになり
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新潟の野鴨を食べるならこちら。この時期の焼きは抜群に美味しいです。
今年も
野鴨の美味しい季節がきました。
この時期は網で生け捕りにした
鮮度の良い野鴨が味わえます。
赤ワインを持ち込み
今年も新潟の野鴨を堪能します。
前菜が
おまけのような...
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捌きたての鴨肉を食べるなら長吉です、と
「と村」のご主人に教えていただきました。
鴨と言うのは渡り鳥で越冬や繁殖のために
移動するそうなんです、真鴨が新潟に訪れる
11月15日の狩猟解禁...
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新潟県で美味しい鴨が食べられるって聞いて行ってきたの。鴨の鮮度が良くどれだけでも食べれちゃう。塩だけで食べても旨い！！
燕三条駅からタクシーで20分程の場所に
店舗を構える。
店内は広々とし...
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
鴨料理の名店『割烹 長吉』をご紹...
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新潟駅や燕三条駅から車で30-40分ほどの距離にある「長吉（ちょうきち）」。このあたりは野鴨が飛来するエリアであり、猟銃ではなく網で生け捕りにして食べるという営みが活発です。「新ばし星野」もこちらの鴨...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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通年で真鴨を提供している長吉だけど生で食べられるのは11／15の解禁以降雪が降るまでの短い期間だけ。
鴨焼きコースの鴨肉1.5倍でお願いしたが、鴨肉の澄んだ味わいろ柔らかさ、脂の旨さには感動すら覚え...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 長吉（ちょうきち）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0256-86-2618 |
| 予約可否 |
完全予約制 自動音声予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR越後線 巻駅 または高速バス潟巻東バス停より |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 人数により大部屋あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年 |
| 備考 |
1982年「小林鮮魚店」として開店、2003年業態変更。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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