割烹 長吉
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「鴨汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 25 件
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...
薬味におろし大根と刻んだ葱も付きます。
鴨汁は
まず一杯配膳され
その後
うどん
餅
ごはん
を選びます...
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鴨の美味しい季節です。今年も新潟の美味しい野鴨をいただきました。
...
メインの
鴨は
柔らかで
全く臭みの無い
絶品な鴨肉で
シンプルに
生醤油とおろしだけで抜群に美味しいです。
鴨汁をいただき
今回の味だと
〆はご飯だなぁ
ってことで
雑炊をいただきました。
今年も焼きを堪能でき
満足です...
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新潟の野鴨を食べるならこちら。この時期の焼きは抜群に美味しいです。
...
焼きの途中で漬物が運ばれてきます。
鴨焼きが終わると
鴨汁
その後は
ご飯、餅、うどんから選び
鴨汁に投入です。
全員バラバラでも対応してくれます。
今回の味だとうどんかなぁ～と思い
自分はうどんを選択
3人はうどん
...
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...
柔らかで美味しいです、独特の臭みもない。
ムネ肉とモモ肉、どちらも美味しかったです。
私達はおかませコース＋鴨肉をお代わり、
鴨汁とご飯も食べて腹パンになりました、
次も冬に来たいですね、ご馳走様でした...
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...玉ねぎ、エノキ
鴨の鮮度も良く塩で食べるのが1番美味しい
★鴨飯
釜で炊いた鴨飯。鴨がゴロゴロ入っていて
優しい味わい。
★鴨汁
鴨、豆腐、ネギが入っていて
出汁がとても美味しい。旨味たっぷり。
★黒ゴマプリン
鴨が美味しく食べられて満足度高く
鴨汁も美味しかったです。
新潟県へ行く機会があればお勧めですよ...
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...調子に乗りすぎると腹パン必至なので、２ターンめは２人とかでシェアすることをすすめます。
ここは新潟、鴨の相手に白飯を頼むのもまたいい。締めには鴨汁があり、もはや鍋といっていいレベルの具沢山。このサイズでハーフなので、これもやはり個人のお腹のキャパとも相談してみて。ちなみに...
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...他方、野菜などのはそのへんのスーパーで買うバーベキューセットと大差ないので、鴨肉とのギャップが勿体なく感じました。
〆の鴨汁も美味しいのですが、鴨肉以外の具材、とりわけ豆腐の品質が低すぎてアンバランスに感じました。
お食事に雑炊・うどん・お餅の3種から選ぶことができ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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すしログ：炸裂！無双網猟！上質な鴨を焼いて、煮て、食べる。新潟・西蒲の「割烹 長吉」
...
【鴨汁】も家庭的な調理ですが、いかにも郷土の味で、僕は大変好印象でした。
味付けや具の取り合わせが個性的なので、当地の味を十分に満喫できます。
望むらくは、先付のクオリティを上げるか、いっそのこと出さないかして、〆のご飯のクオリティも上げて欲しいところです。
新潟はどこのお店で頂いてもご飯が美味しいので、ご飯がイマイチなだけで相当のマイナスになってしまいます。
〆のオーダーを入店時に尋ね、お客の人数分を炊き、大量炊飯・長時間保温を止めれば相当良くなるはずです。
「割烹長吉」のコースの内容
先付
鴨やき
鴨汁
香の物
〆(ご飯orうどんorお餅)...
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...好感が持てます。
運転もあったのでお酒は控えましたが、1番贅沢な鴨焼き、鴨汁コースを予約してカモを味わい尽くしたい意気込みです...ネギなどもあるので飽きることなく鴨を堪能できました。
と思ったら釜で炊き込んだ鴨飯と鴨汁が到着！
鴨をダイレクトに味わった後は鴨出汁を楽しみます...
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天然野鴨の希少部位を鉄板で焼く鴨焼きや野鴨と長ネギの風味を味わう鴨汁が代表的な一品になります。
その鴨を存分に味わえるのでとても贅沢になります...
○鴨汁
○デザート
黒胡麻プリン...
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美味しすぎて
追加できるため
ひたすら野鴨焼きを食べることになります。
鴨汁を飲んた後には
うどん、餅、ご飯から選んで
鴨汁に投入します...
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...驚くほどクセや匂いがなく、驚くほどおいしい！ 鉄板に鴨脂が溶けでてその脂を吸ったネギや玉ねぎがまた最高においしい！！
〆は鴨汁にうどんやお餅を入れていただけます お腹がぱんぱんです 大切な人を連れて行きたくなるお店です ありがとうございました また伺います...
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...部位は胸肉もも肉ささみの３種類です
おろしネギポン酢か岩塩で食べるだけという非常にシンプルな食べ方ですが抜群に美味しいです
終盤には具沢山の鴨汁が出てきてこちらも抜群に美味しい
締めはご飯・うどん・お餅を選べるとのことでうどんをチョイスして腹裂けました...
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地元で捕れる絶品の鴨を求めて全国の食好きを惹きつける料理店！
...見栄えや自分で焼くので衛生面で難しいのかもしれないですね。
その後は予約していた、鴨土鍋ごはん、鴨汁をいただき、杏仁豆腐に見えるごま豆腐をいただいて終了。ごま豆腐はかなり美味しくてお土産で売ったら人気出そうです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 長吉（ちょうきち）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0256-86-2618 |
| 予約可否 |
完全予約制 自動音声予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR越後線 巻駅 または高速バス潟巻東バス停より |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 人数により大部屋あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年 |
| 備考 |
1982年「小林鮮魚店」として開店、2003年業態変更。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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11:00 - 22:00
[金]
11:00 - 22:00
[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
-
アクセス方法を教えてください
JR越後線 巻駅 または高速バス潟巻東バス停より
新潟交通観光バス 白根桜町-漆山-巻駅前線
白根桜町行き乗車
「大原下」バス停下車徒歩20分（1.3km）
※2時間に一本程度
JR越後線 越後曽根駅より
白根タクシー・太陽交通新潟
白根桜町 -曽根駅前線乗車
「上熊谷」バス停下車徒歩2分（153m）
※1日4本 -
このお店の口コミを教えてください
新潟県で美味しい鴨が食べられるって聞いて行ってきたの。鴨の鮮度が良くどれだけでも食べれちゃう。塩だけで食べても旨い！！
燕三条駅からタクシーで20分程の場所に
店舗を構える。
店内は広々としており半個室のように
なっております。
訪問日 2024年2月11日
【おまかせコース】￥13,500
★レバーのパテ
パンの上にレバーを乗せて頂きます。
シーダーサラダと共に。...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...と思い、お伺いしました。
野鴨料理は、だいたい一人一万円ぐらいでお通しに鴨焼きと鴨汁。そして〆にうどんかご飯を選べます。
2人前ですが、3人で食べるには量が多く(そのうち一人は小学一年生なので)、〆は頼まずに、鴨汁は持ち帰ることにしました(^^;
店内は全て個室になっているので...
特製の醤油だれが濃い口でコクがあって美味しかったです。
鴨汁は、鴨肉のつくね入り。それにネギ、豆腐と至ってシンプルな具材に、醤油ベースのスープ...