口コミ一覧 : ラーメン おこじょ

...座れました。
店内の見た目はまずまずキレイですが、ニンニクの臭いにプラスで、のどぐろの生臭さがちょっと鼻につきました。


名物はのどぐろラーメンだそうですが、目当てのおこじろうを野菜マシマシ、ニンニクマシマシでいただきました。790円で特盛まで無料なのは、わりとコスパ良いと思います...

...ぶるんぶるんの脂身の塊が入ると噛みきれなくて苦手。
うーん、おこじろう頼んでる人が多かったから、それにすれば良かったかな。いや、次こそのどぐろラーメンを食べに来るぞ...

純のどぐろ塩チャーシュー麺(お茶漬け付き)
大盛 無料

2回目の来店です。
前回のどぐろ塩ラーメンを食べた時の衝撃が
忘れられず、また来ました。

前回同様に初めの一口が、のどぐろをものすごく
感じます！美味い！
スープが最高です。

ストレートの細麺も合います。
今回はチャーシュー麺を選択したので、鶏チャーシュー・豚チャーシュー・特大チャーシューがトッピングされていました。

スープを3分の1残して、ご飯・岩海苔・刻みネギを投入
のどぐろお茶漬けの出来上がり。
スープも残さず全て完食！
美味すぎました。
また来ます。...

...塩焼きにしてもかなり磯臭さがある。小骨が多い魚でもある。これをどんなスープにするのか楽しみだ。
　チャーシューやメンマについてはのどぐろラーメンと同じ仕様。ただ、春菊が添えられ、刻み玉ねぎが散らばっている。臭み消しかな、と思ってスープを飲むと…？全然魚っぽくないんですけど。情報なしで食べたら...

長岡のラーメン店【おこじょ】の冬の新作はこれ！

のどぐろ味噌（980円）。

味玉を追加(+100円）で。
高級魚のどぐろ（正式名称あかむつ）を贅沢に使ったラーメンです。

まずはスープを一口。

濃厚な魚介の風味。これがのどぐろか！
食べなれた煮干や鰹とは一線を画す、上品な味わい。
そしてそれに合わさるのは、農林大臣賞を2回受賞した味噌蔵・村上市の奈良橋醸造の味噌。
越後味噌は風味が優しいですが、
のどぐろとお互いを支えあい、
豊かな味わいを醸し出しています。

自家製の太麺はもっちもち。

つけめんの有名店『中華蕎麦とみ田』専用小麦粉の“心の味”に、
...

...20年12月
「純のどぐろラーメン 税込900円」
　しばらく限定ラーメンばかり食べていたので、看板メニューの「純のどぐろラーメン」で月例訪問記を締めようと思った。今はサービスでノドグロ茶漬けセットがついて税込900円なのだ...

のどぐろ塩ラーメンお茶漬け付き 900円
大盛 無料
メンマトッピング (ラーパス無料)

初めて来ました。
のどぐろ塩ラーメンを前から1度体験したく、長岡市に来たのでお店を探して訪問。

スープを泡立ち機をかけてから出しているのか、ものすごくクリーミースープ。
初めの一口目を食べて、びっくり！
のどぐろの出汁が効いて美味しい！
小さかったですが、高級魚のどぐろを出す前にバーナーで炙ってから出しているので風味ものどぐろを食べている感覚になります。
すごい！

トッピングの鷄チャーシュー・豚チャーシューも両方美味しい！
メンマ・味玉も美味しい！

店員さんに後で、...

2020年10月16日(金) 11:00
「鯨のラーメン 税込1500円」しばらくの間、毎月第三金・土・日のみ　1日20食限定
　今日は、「くじらの西京味噌仕立てラーメン」と予告されていた期間限定ラーメンが、ついに登場する日である。鯨のラーメンなんて、どう考えても世界初のメニューである。開店時間に合わせて来店すると、6人くらい並んでいた。みんな、Lineのお知らせで今日を待っていたのだな。…結局、開店時には10人が店になだれ込んだ。
　しかし、意外にも「おこじろう」や「のどぐろラーメン」をオーダーする人もいて、結局初回で鯨のラーメンをオーダーしたのは5人だった。待っていたら…すごいの来た...

...
さて…何にするか…と悩んでいると「のどぐろラーメンがオススメです」とのこと。
せっかくですので、その名物・純のどぐろラーメンお茶漬け付き(900円)をいただきました。

厨房内に店主の姿が見えます。
なおじさん、久しぶりにお見かけしました。

着丼した純のどぐろラーメン。
のどぐろの香りがグワッと来ます。
のどぐろを使ったラーメンは色々と有りますが、こちらは珍しい白濁したスープ...

２０２０年７月

バスタブをひっくり返したような、ものすごい雨の日の昼過ぎ。

店内に駆け込む。

６割ほど入り。

久しぶりだ。

「名物　純のどぐろラーメン　お茶漬け付き」のボタンを探すが、

なかなか見つけられない。

後ろに別のお客さんの気配。

お店のお兄さんにお聞きし、ポチリ！

名物　純のどぐろラーメン　お茶漬け付き　900えん。

カウンター席の一番隅に座る。

水はセルフ、とのこと。

久しぶりで、コップの位置がわららず、またもお兄さんにお伺い。

あぁ、そうだった。

ここんちのコップ、金属製、ステンレス、なのだ。
...

長岡市のラーメン店【おこじょ】の人気No.1はこれ！

おこじろうチャーシュー。

味玉を追加で。
ガッツリ系の有名店【二郎】をインスパイアした一杯です。

白濁したスープは背脂が浮き、こってりと。
にんにくを溶かすとパンチもあります。

チャーシューはボリューミーな巻いたバラ肉とレア、そして鶏と3種が奢られています。

もやしを食べ進め、縮れ極太麺を引っ張り出します。
もやしのシャキシャキと麺のもっちりの食感のコントラストが楽しい。

二郎インスパイアというとジャンクなイメージも
ありますが、3種のチャーシューなど、
工夫が凝らされているところはさすがです。...

2020年4月11日(木) 「おこじょ」どっさりしじみの貝だしラーメン 税込1000円

　おこじょへの月例訪問。四日間限定の「どっさりしじみの貝だしラーメン」がねらい。店主によると、ユーチューブに作り方を公開したというので、興味のある方はぜひご覧いただきたい。下づくりの動物系スープだけで、おいしさへの期待値Maxである。温度管理、素材の投入順序、煮出し時間など、知識と経験に裏打ちされた確かな仕事ぶり。貝は、ホンビノス貝、ホタテ稚貝、アサリ、しじみの四種類が確認できる。これらを冷凍処理したり、サイフォンでだしをとったり仕上げたりという、時間も手間も材料費もかかるほとんど趣味の世界。(サイフ...

...20年1月11日(土) 11:45「おこじょ」純のどぐろラーメン 税込900円
　今日は「おこじょ」に月例訪問。今月の限定麺はセメント系煮干しラーメンだった。じゃ、リニューアルしたという「純のどぐろラーメン」にしよう。厨房にオーナー店主の姿が見えたので、タイミングを計って、かねてからの疑問を聞いてみた。
「長岡店オープン時は『純』の文字を外してたけど、また『純』のどぐろラーメンの名に戻しましたね。これに意味はあるんですか？」
「長岡市民の味に合わせようとしてたんですが...
　わくわくしながら待っていると、「純のどぐろラーメン」着丼。あ、見た目からして違う。泡立ってるぞ...

2019年12月
「カニ味噌ラーメン 税込1280円」
　12月になり、そろそろ今月の期間限定ラーメンを食べに行こうと、開店時間に合わせて来訪。何をやってるのかな、ワクワク。おー、カニ味噌ラーメン1280円か。券売機で確認し、チケットを購入。
　厨房に店長の姿が無いな。限定ラーメンを作れるように店員を鍛えたってことか。なるほど、チーフらしい人の挙動が落ち着いている。そうすると他のスタッフも安心するんだよね。
　着丼したラーメンは、セメント系煮干しラーメンのようにドロッとした灰色だ。立ち上る香りは、カニ味噌！カニじゃないよ、カニ味噌！珍味の味をここまで前面に押し出してくるか。トッピングに...

麺はコシのあるストレート細麺。
スープは濃い焼き魚の濃厚なスープ。旨みが凝縮していますが、魚の風味がかなり強く、これは好き嫌いが別れそうです。のどぐろの何でしょうかチョコンと乗ってます。クニュッとしてます。チャーシューは2種類。穂先メンマが今風です。
かなりチャレンジングな味わいだと思いました。ラーメン業界の最先端を垣間見る感じです。
...

...お邪魔しました

いつもラーメンイベントで拝見したことのある店主さんです
おすすめは、のどぐろラーメン、味噌ラーメンですよとのこと

私はのどぐろラーメンと決めていたので

注文です
のどぐろチャーシュー麺　1100円
ライス　10...

...
長岡にあったお店をたたんでおこじょにリニューアルをしました。
前の店もそれはそれで好きだったのですが…。

☆彡のどぐろラーメン☆彡
高級食材のどぐろで勝負したラーメンです。
これは魚が好きじゃないとちょっとキツいかな。
私は魚が苦手なので結構魚臭いと思ってしまいました...

２０１９年5月

仲間の美容室で頭をやってもらった後、こちらへ。

食べてみたかったのだ、のどぐろラーメン！

お姉さんに券売機ののどぐろの場所をお聞きすると、

「ここなんですが、売り切れました」とのこと。

ガーーン！

まぁ、仕方ないか。

もう夕方、５時半だし・・・。

たしか、ラーメン・プロフェッサー、くわもちじんぺい氏が、味噌らーめんを激賞していたなぁ、

と思い出し、味噌チャーシューをポチリ。

980えん。

大盛りも、ポチリ、30えん。

計、1010えん。

店内はこの時間だけに、空いてるが、アタシの味噌チャーシュー、大盛...

...いつも混んでいてなかなか入れず初めて来店しました。がっつり系の味噌煮するか、のどぐろにするか悩みのどぐろラーメンお茶漬けセット1000円を券売機で購入しました。店内はなおじのまた変わっていないですね...

2019年5月
味噌ラーメン 税込780円
　味噌ラーメンは、たいてい旨い。味噌自体が旨いからだ。そういう意味で、この味噌ラーメンも、特に仰天するような仕掛けや新機軸はない。スープをバーナーであぶって香ばしさを出したところが新しいかな。でもこれも日本初の試みではない。ただ、もやしの炒め煮を載せた「サッポロ味噌ラーメン」系とはキッパリ決別したものであることは、外見からもわかるであろう。むしろ「すみれ」「純連」リスペクト系である。
　この味噌ラーメンがどのようにおいしいかというと、ちょっと表現が難しい。それは、味噌の味が最大に引き出されているということだ。だからややしょっばめだ。で、その味噌...