口コミ一覧 : ラーメン おこじょ

2021年5月
「鮑のあえそば1280円」
　お店の5周年記念もあって、このところ毎週のように限定ラーメンが繰り出される。今回は「県産鮑のあえそば」だ。太麺に、アワビの酒蒸し汁と肝で作ったソースを絡めて食べる。岩のり、キュウリ、青菜、紫玉ねぎと卵黄がトッピングされている。小さいとはいえ、酒蒸しした鮑もまるごと一個分添えられている。…こ、これは原価が高いぞ。
　鮑の酒蒸し汁をベースにしたつけ汁と、口を一度リフレッシュするためのカブ、風味添えのスダチ汁が添えられている。…旨いに決まっているじゃないスか。全体を混ぜて食べると、ねっとりと旨い。アワビがフレッシュなので、肝の苦みや磯臭さすらなく、...

2021年4月
「5周年記念期間限定名古屋コーチンのラーメン　税込1000円」
　5周年記念の期間限定ラーメンとして、名古屋コーチンでダシを取ったラーメンが発売された。価格1000円也。すいている平日を狙って参上。
　さて、着丼した一杯は、穂先メンマと刻みネギ、豚・鶏チャーシュー二枚ずつが載ったすっきりした外見。一口スープをすすると、むむ、ちょっと醤油だれが濃いナ。20番ストレート細麺をすすりこむと、うむ、旨いがニンニクの風味がするなあ。
　食べ進めても、どうにも名古屋コーチンの素材の良さが感じられない。やはり、醤油ダレが強すぎるように感じたのと、ニンニクの風味が邪魔をしているように感...

純のどぐろ塩チャーシュー麺(お茶漬け付き)
大盛 無料

2回目の来店です。
前回のどぐろ塩ラーメンを食べた時の衝撃が
忘れられず、また来ました。

前回同様に初めの一口が、のどぐろをものすごく
感じます！美味い！
スープが最高です。

ストレートの細麺も合います。
今回はチャーシュー麺を選択したので、鶏チャーシュー・豚チャーシュー・特大チャーシューがトッピングされていました。

スープを3分の1残して、ご飯・岩海苔・刻みネギを投入
のどぐろお茶漬けの出来上がり。
スープも残さず全て完食！
美味すぎました。
また来ます。...

2021年3月
「かます白醤油ラーメン 税込1000円」
　店主がノドグロの仕入れにいったら、新鮮なカマスに目が行き、突発的に限定麺を作ることにしたとラインのお知らせが入った。それ行けっ！
　カマスという魚は、身はふっくらして美味しいが、塩焼きにしてもかなり磯臭さがある。小骨が多い魚でもある。これをどんなスープにするのか楽しみだ。
　チャーシューやメンマについてはのどぐろラーメンと同じ仕様。ただ、春菊が添えられ、刻み玉ねぎが散らばっている。臭み消しかな、と思ってスープを飲むと…？全然魚っぽくないんですけど。情報なしで食べたら、鶏ガラのやや薄めの味かなと思って全く気付かなそう。カマスのク...

2021年2月
「おこじろう 税込790円」
　二郎インスパイアの「おこじろう」が麺を替え、より二郎っぽい麺にしたという。私、ラーメン二郎新潟店で二度敗退している。二度とも大ではなく小なのに、一度はスープと脂身を残し、二度目は麺まで残すという大敗北。二郎を卒業できず、中退となったのだ。
　苦手な二郎系なのに、なぜかオーダーしてしまった。大盛りにはせず、ひっそりと普通盛りで注文。背油にんにくはふつうで。もやしの盛り上げは恐るるに足らず。問題は麺だ。天地返しでもやしを沈め、さっそく麺に取り掛かる。わあお、これだよ。日清製粉のオーション小麦を使うという固めのゴワゴワ麺。山梨県・吉田のうどん並み...

2021年1月
「白味噌ラーメン 税込790円」
　レギュラーメニューから「白味噌ラーメン」の券を購入。「おこじろう」と並んで、オーダーする客が意外と多いメニューなのだ。一見まろやかそうに見えるスープだが、ショウガが強めにきいてピリピリと刺激的。白湯スープに背油も浮かんでいて、こってり系の組み立てなのに生姜のせいでサッパリ目に感じる。食べ進めば体全体がホカホカとほてってくる。なんか、体がぽかぽかする。シンジ君のことを考えると、心がポカポカする…って、綾波レイじゃないっての！
　鶏チャーシュー、豚チャーシュー、鶏団子とトッピングが豪華。他にはキャベツともやしが少し。
　麺は16番太麺で、...

長岡のラーメン店【おこじょ】の冬の新作はこれ！

のどぐろ味噌（980円）。

味玉を追加(+100円）で。
高級魚のどぐろ（正式名称あかむつ）を贅沢に使ったラーメンです。

まずはスープを一口。

濃厚な魚介の風味。これがのどぐろか！
食べなれた煮干や鰹とは一線を画す、上品な味わい。
そしてそれに合わさるのは、農林大臣賞を2回受賞した味噌蔵・村上市の奈良橋醸造の味噌。
越後味噌は風味が優しいですが、
のどぐろとお互いを支えあい、
豊かな味わいを醸し出しています。

自家製の太麺はもっちもち。

つけめんの有名店『中華蕎麦とみ田』専用小麦粉の“心の味”に、
...

2020年12月
「純のどぐろラーメン 税込900円」
　しばらく限定ラーメンばかり食べていたので、看板メニューの「純のどぐろラーメン」で月例訪問記を締めようと思った。今はサービスでノドグロ茶漬けセットがついて税込900円なのだ。
　ノドグロの風味がラーメンスープとして無理なく成立している不思議。魚介系の鍋の〆のラーメン的な味というか。20番ストレート細麺は、小麦のしっかりした風味で細いのに存在感がある。何だろ、この旨さ。
　〆のノドグロ茶漬けは、岩のり風味がプラスされてやや味変し、飽きることなく食べられる。せっかくのノドグロスープ、最後の最後まで味わいつくして、ごちそうさまでした。オ...

2020年11月
「毛ガニの味噌ラーメン」税込1280円
　期間限定の「毛ガニの味噌ラーメン」をオーダー。スープは毛ガニを始め三種類のカニを使ったという甲殻類の旨みたっぷりの味噌味。麺は16番太麺で、少し短い。すすりやすさを考えたのかな。で、旨いんだけど問題はトッピングだ。
　豚ひき肉そぼろ、細切りサツマイモの素揚げがトッピングされていたのだが、どちらも主張が強すぎて、毛ガニの旨みを減衰する方向に働いていたように思う。主役の毛ガニが、すごすごと後ずさりしているように印象を弱めている。食べ進むにつれ、サツマイモの甘さがドンドン強くなっていく。もったいない。毛ガニの風味が負けている。秋の豊か...

のどぐろ塩ラーメンお茶漬け付き 900円
大盛 無料
メンマトッピング (ラーパス無料)

初めて来ました。
のどぐろ塩ラーメンを前から1度体験したく、長岡市に来たのでお店を探して訪問。

スープを泡立ち機をかけてから出しているのか、ものすごくクリーミースープ。
初めの一口目を食べて、びっくり！
のどぐろの出汁が効いて美味しい！
小さかったですが、高級魚のどぐろを出す前にバーナーで炙ってから出しているので風味ものどぐろを食べている感覚になります。
すごい！

トッピングの鷄チャーシュー・豚チャーシューも両方美味しい！
メンマ・味玉も美味しい！

店員さんに後で、...

2020年10月16日(金) 11:00
「鯨のラーメン 税込1500円」しばらくの間、毎月第三金・土・日のみ　1日20食限定
　今日は、「くじらの西京味噌仕立てラーメン」と予告されていた期間限定ラーメンが、ついに登場する日である。鯨のラーメンなんて、どう考えても世界初のメニューである。開店時間に合わせて来店すると、6人くらい並んでいた。みんな、Lineのお知らせで今日を待っていたのだな。…結局、開店時には10人が店になだれ込んだ。
　しかし、意外にも「おこじろう」や「のどぐろラーメン」をオーダーする人もいて、結局初回で鯨のラーメンをオーダーしたのは5人だった。待っていたら…すごいの来た...

2020年10月
「豚清湯ラーメン　税込700円」
　ここ1～2年、東京で流行の兆しを見せている「豚骨清湯ラーメン」のおこじょバージョン。数量限定での提供。本格的中華料理の世界では、いったん白湯化させたスープをひき肉等で濁りを取り、再び透明にするものらしいが、東京豚骨清湯はそうじゃなくて、長時間沸騰させないで豚骨からじっくりダシをとるもの。
　これって、「えるびす」が温度計使ってやってたやつだよ。やっぱ流行は一回りするんだなあ。いったん鶏が大流行して、で、やっぱり豚の重厚で力強い旨みは侮れないってことになったんだよね。でも背油には頼らず、スープ自体の旨みを追求する方向性だ。
　基本ダシ...

2020年9月
「宮崎辛麺 税込880円」
　今月の限定麺は「宮崎辛麺」。最近ラーメン好きに知られるようになったご当地ラーメンだ。麺はそば粉を入れて独特の固めの食感にする。おこじょは特注麺で20番細麺を採用。スープは、唐辛子とニンニクの辛味をきかし、具にニラと牛豚あいびきひき肉を使う。そこに卵を溶く。おこじょの限定麺の辛さは、レギュラーだと辛さ6で、レトルトカレーの大辛レベルだった。もちろん、申告して辛さ20以上にできるし、逆に和らげることもできる。
　牛の脂が特徴的で、コクがある。麺のくっきり角の立った感じが面白い。辛いけどスープも全部飲んでごちそうさまでした。
　いやあ「おこじょ」...

新潟県長岡市蓮潟。
以前は『なおじろう』だった店舗。
新潟市に有った『おこじょ』が移転してきた。

席はカウンター、テーブル、小上がり。

食券方式です。
メニューは豊富で、創作意欲に溢れるラーメンが色々有ります。
券売機の前にスタッフが待機していて、オススメメニュー等を教えてくださいます。
さて…何にするか…と悩んでいると「のどぐろラーメンがオススメです」とのこと。
せっかくですので、その名物・純のどぐろラーメンお茶漬け付き(900円)をいただきました。

厨房内に店主の姿が見えます。
なおじさん、久しぶりにお見かけしました。

着丼した純のどぐろラーメン。
...

2020年8月
「鮎の二種つけ麵 税込980円」
　楽しかった。完璧なイベントラーメンだった。鮎をメイン素材にした夏らしい期間限定ラーメン、しかも夏の涼を意識してつけ麺。そのつけ麺を、20番細麺と2番の超幅広ロール麺の二種で楽しむという趣向。
　登録しておいたお店からのライン告知で知ったのだが、鮎のつけ麺始めますのお知らせには鮎の一夜干し作り画像が張り付けられていた。いやいや、ここからやるのか。
　つけ汁は鮎の白湯だし汁。どうやって作っているのか、もう考えるのに脳がついていけない。情報量の多さにパニックになっている。麺を入れた器には、カツオダシ水が張ってある。ミョウガとオクラがちりばめ...

２０２０年７月

バスタブをひっくり返したような、ものすごい雨の日の昼過ぎ。

店内に駆け込む。

６割ほど入り。

久しぶりだ。

「名物　純のどぐろラーメン　お茶漬け付き」のボタンを探すが、

なかなか見つけられない。

後ろに別のお客さんの気配。

お店のお兄さんにお聞きし、ポチリ！

名物　純のどぐろラーメン　お茶漬け付き　900えん。

カウンター席の一番隅に座る。

水はセルフ、とのこと。

久しぶりで、コップの位置がわららず、またもお兄さんにお伺い。

あぁ、そうだった。

ここんちのコップ、金属製、ステンレス、なのだ。
...

2020年7月
「冷やし担々麺 税込880円」
　夏の新定番メニューを賞味したくて参上。券売機と張り紙をじっくり見ながら購入。ふむふむ「限定880円」のチケットを買えばいいのだな。少々わかりにくい面もあるが、落ち着いて張り紙と見比べれば理解可能。もちろんフロア係に聞けば教えてくれる。ま、きょうは「ひとりでできるもん」ってことで。
　午後１時、店内6割ほどの客は「みそ」と「のどぐろ」がほとんどだ。確かにどちらもリピートしたくなる個性的な二枚看板だからなあ。特盛まで無料、茶漬けセット無料の期間限定サービスも、皆さんけっこう使っていらっしゃる。
　冷やし担々麺はクリーミーに仕上げたスープが印...

長岡市のラーメン店【おこじょ】の人気No.1はこれ！

おこじろうチャーシュー。

味玉を追加で。
ガッツリ系の有名店【二郎】をインスパイアした一杯です。

白濁したスープは背脂が浮き、こってりと。
にんにくを溶かすとパンチもあります。

チャーシューはボリューミーな巻いたバラ肉とレア、そして鶏と3種が奢られています。

もやしを食べ進め、縮れ極太麺を引っ張り出します。
もやしのシャキシャキと麺のもっちりの食感のコントラストが楽しい。

二郎インスパイアというとジャンクなイメージも
ありますが、3種のチャーシューなど、
工夫が凝らされているところはさすがです。...

長岡市内でお客様接待後に近くにあったコチラのラーメン屋さんに来ました。駐車場は完備されています。店内入り口付近に食券機がありますので、おこじょチャーシューを購入してカウンター席に座りました。ランチ時間帯でしたが、皆さん結構な頻度でのどぐろ購入してますね。お茶漬け付きみたい。
ズルズル…美味い！
ニンニク抜きにして、背脂は普通ですがガツンときます。肉も3種類あって並盛りでもボリュームありました。次回はノドグロ食べたいな。
ご馳走さまでした！...

2020年6月
「まぜそば 税込700円」
　目標が無い。というか、なんだか心が燃えない。ケータイゲームの成績が悪いせいだろうか(じ、自分で書いてて恥ずかしい)。今日は、なんとなーく知ってるお店に行ってなんとなーく無難なものを食べたい気分。
　ここのところ毎月訪問しているこちらの駐車場に着いた。平日の13:00近くなると、スッと入れるのだ。券売機でじっくりとメニューを検討する。初めからオーダーを決めて来ることが多いので、珍しいことだ。あんまり個性的じゃなくて、ボリュームも値段も「いつものやつ」みたいなメニューないかなあ。お、あるじゃん「まぜそば700円」ポチっ。
　いつもは新メニューが...