口コミ一覧 : ラーメン おこじょ

...22年2月
「牡蠣の燻製ポタージュスープのラーメン900円＋肝バターごはん100円」
　今回の期間限定ラーメンは、牡蠣を燻製してポタージュにしたスープ。どんなのだろう、と券売機前ですでにワクワク。おっと、肝バターご飯も忘れずにオーダーしなくっちゃ。
　一言でいうと、のどぐろラーメンの牡蠣バージョン。旨いんですよ。スープの薫香は強すぎず、ちょうど牡蠣のクセ・貝のクセを消す程度の絶妙な加減。感心しきりで食べ進み、おっと忘れていた...

...個入り)900円」
　今回の期間限定ラーメンは、牡蠣のちゃんぽん。ちゃんぽんにしてはキャベツが少なく、もやし主体の構成だ。スープに牡蠣を使っているが、牡蠣の旨みはあってもクセが消えている。動物系スープのコクがあり、ほんのりと焦がし風味も感じる。麺は唐あくを加えた純正ちゃんぽん麺ではなく、ラーメンの太麺。麺といいスープといい、あくまで『ラーメン屋の』ちゃんぽんだ。ややこってりタイプ。
　牡蠣3個と5個があり、3個を選んだが、大粒でプリっとうまい牡蠣だ。スープに使った牡蠣とは別に仕上げてある。100円差なら5個でもよかったかな。
　いやー、旨かった。おこじょの期間限定ラーメンを食べられること...

...21年12月
「鹿ラーメン(フルコース)1500円」
　お店の公式報告がラインで届いた。知人から鹿肉を手に入れたから、鹿ラーメンを作ったという。2021年のラーメン食べおさめは済ませたつもりだったが、急遽予定を追加して訪問。券売機には...大人しく濁りの無い旨み。脂に頼らないイノシン酸の旨みなのかなあ。
　なんにせよ、鹿のラーメンを堪能した。素晴らしい一年の締めくくりになった...

...長岡市のラーメン店【おこじょ】で、辛いラーメンに挑戦！

辛おこじろう（５辛）。
＋100円で最高の辛さである5辛が選べます。

まずは手始めに、真っ赤なスープを一口。確かに辛いですが、数々の激辛メニューを完食してきた私にとってはおいしい辛さ。辛味だけでなく、ちゃんと出汁も感じられ、おいしい。

もやしの山をかき分け、ストレート極太麺を手繰ります。コシが強く、食べ応えがあります。また、もやしにも辛味がまんべんなく絡ませてあっておいしい。

難なく完食。この後、寛ぎながらスープも完飲しました。

ただ辛いだけでなく、旨味もちゃんと感じられる、おいしいラーメンでした...

...長岡市のラーメン店【Ramenおこじょ】へ。イノベーティブ（：革新的な）ラーメンとはっ？！

鹿三昧ラーメン。

一皿で鹿のフルコースが味わえるラーメンです。

お品書きが。「この順番で食べて下さい。」とのこと。なるほど。

まずは前菜の...新たなおいしさを提案しています。これからも目が離せません。
このラーメンはスープが無くなり次第終了ということで、年内には終了の見込みとのこと。食べたい方はお早めに...

...21年12月
「のどぐろラーメン(お茶漬け付)1,000円」
　ここしばらく限定ラーメンを食べることが多かった。一年を締めくくる時期となり、傑作看板メニュー「のどぐろラーメン」を食べ収めておこうと思い立った。確か去年の暮にも同じことをしていた。進歩が無いというか...
世間には他にも「のどぐろラーメン」があるが、いずれも乾物のダシを使ったものだ。『おこじょ』の「のどぐろラーメン」は、鮮魚のノドグロを材料に作っているので、そういうものとは全く違うのである。
　何口食べても...

...21年11月
「世界三大茸のラーメン1280円」
　店主がラインで、赤字宣言している限定ラーメン。ポルチーニとトリュフと松茸を使ったラーメンだって。ちょいと成金趣味だけど、食べに行ってみようかなと思ったのだ。
　あまりにも独特だった。まずスープはぬるい。料理の基本として、味を最大限に生かす温度なのだ。ラーメンの常識からは外れているが。レンゲに一口サイズのミニラーメンが載っていて、これが黒トリュフのラーメン。混ぜずに食べる。あ、おいしい。でもトリュフそのものの味に慣れていないので...という味。もちろんうどんとも違う。でも、ラーメンなのかな、そうなのかな...

...　造形大のすぐそばにあるラーメン屋さんで、頻繁に季節のラーメン系のメニューが提供されるようです。お店に入ってすぐのところに券売機があるのですが、メニューが多くて全部みるには時間がかかるし...

...日本で一番おいしいつけ麺の店はどこか、と聞かれたらあなたは何と答えるか。「六厘舎」、あるいは「大勝軒」のどこかのお店をあげるかもしれない。だが、ラーメン雑誌での流行なども考慮すれば、多くの人が神奈川の「飯田商店」か千葉の「とみ田」だと答えるだろう。どちらの店も、開店前から整理券をもらい...

...21年9月
「背脂濃厚豚骨醤油ラーメン 880円」
　和歌山ラーメンのような濃厚な豚骨に、富山ブラックのような強い醤油ダレを合わせたという新レギュラーメニュー。太麺か細麺かを選べる。太麺でオーダー。背脂なしもあるが、そちらは麺指定ができない。
　主流の和歌山ラーメンは、豚骨からそのままダシを取るのではない。豚骨を一旦醤油で煮て、その醤油味の付いた豚骨からスープを取るのである...

...券売機の前に立つと冷やしトマト麺850円のの名前につられて購入してみました。10分ほどで提供されたガラスの器に入ったラーメンはイタリアンな見た目の冷製パスタのようですね。太麺が多いお店ですが細めのストレート麺にチーズの入ったトマトスープに焼き夏野菜、最初は薄いかな...

...角切りベーコン。普通のチャーシューだと、ラードが冷え固まってネチョッとしてしまうところを一工夫している。粉チーズが振りかけられ、これは果たしてラーメンなのか、という声も出そうな創作麺料理。ただし、パスタに寄り過ぎないよう具材などでコントロールしているところが面白い。こういうアバンギャルドな麺にはどうしても賛否両論あり、ラーメン保守派の中にはアンチおこじょ派の人もいるらしい。
　料理としての完成度については、今回は正直微妙だ。ただし、限定麺としての遊び心は十分で...

...21年6月
「鯨のつけ麺 1280円＋鯨スジ肉100円」
　待ってました！鯨の期間限定ラーメン！混まない平日を待って来店。リーマンのランチタイムが終わった13:00過ぎ、客はパラパラと5～6人。限定ラーメンの情報はラインに入るので、メンバー登録していないとわからないのだ。店内を見回すと、ふふふ「のどぐろラーメン」や「おこジロー」、味噌ラーメンと定番を食べている客ばかりだ。はーっはっは、あんたバカぁ？鯨のラーメン出てるのよウ？とアスカばりに高笑いしながら(心の中でね)食券を購入。鯨のスジ肉は、現金100円を追加で渡してオーダー...

...造形大学近くのラーメン屋さんに会ってきました。ここは昔違う名前だったと思うんだけど、新しい名前になってから来たことがなかったので、立ち寄ってみました。

お店に入って右側に食券を買う機械があります。いろんなラーメンがあってこれは迷います。何にしようかなぁ。考えること2分。

珍しいのにしてみよう。と言うことで鯨の肉のスペシャルつけ麺にしてみました...

...純のどぐろ塩ラーメン(お茶漬け付き) 900円
大盛無料

3ヶ月振りの来店。
前回は違うメニューを頼みましたが、やはり
のどぐろのスープが忘れられず。
純のどぐろ塩ラーメンを注文しました。

泡立てられたクリーミーなスープをひと口
濃厚なのどぐろを感じとれます。
スープが美味すぎます！

麺は中細ストレート麺
チャーシューも美味しい。
支那竹も美味しい。

余ったスープにライス・海苔・葱を入れて
のどぐろお茶漬けの完成！
普段スープを残しますが、ここのスープは
美味しすぎ、残さず食べられます。

とにかく、純のどぐろ塩ラーメン最高でした...

...
御飯と岩海苔を投入すると、また最初の魚というか磯の風味が復活。
最初と最後で魚・磯の風味を強く感じたが、不思議なラーメンだった。
スープを完飲して退店。

ノドグロの塩もあるようなので再訪は必至。
因みに先客後客が６人ほどあったが、全て注文は次郎系だった...

...円でも納得だ。
　オーナーは、ラーメンの作り手も、もっとラーメンを料理として工夫したり楽しんだりしていいのではないかと語る。日本料理やイタリアンなら、一年を通して料理の内容が同じだなんてことはあり得ない。ラーメン屋だって、十年一日のごとく同じものしか出さない店ばかりじゃなくてよかろう...280円」
　お店の5周年記念もあって、このところ毎週のように限定ラーメンが繰り出される。今回は「県産鮑のあえそば」だ。太麺に...連戦連敗ですよ。」とオーナーは笑う。そんなことはない。「のどぐろラーメン」は、開発から5年以上たった今も人気メニューで...

...大好きな二郎インスパイアのラーメンを提供していると聞きまして、祝日の13時過ぎに、鉄工町にあるこちらのお店まではるばる向かいました。

昼時は過ぎたわりにはほぼ満席でしたが、何とかテーブル席が1つ空いていたので、座れました。
店内の見た目はまずまずキレイですが、ニンニクの臭いにプラスで、のどぐろの生臭さがちょっと鼻につきました。


名物はのどぐろラーメンだそうですが、目当てのおこじろうを野菜マシマシ、ニンニクマシマシでいただきました。79...それが極太麺と少し合っていないような感じで、クセになるようなインパクトは無く。ラーメンからなのか、店内の空気からなのか...

...21年4月
「5周年記念期間限定名古屋コーチンのラーメン　税込1000円」
　5周年記念の期間限定ラーメンとして、名古屋コーチンでダシを取ったラーメンが発売された。価格1000円也。すいている平日を狙って参上。
　さて、着丼した一杯は...
　せっかく工夫して作ってくれたラーメンなのに、プラス評価できなくてスミマセン...

...円
特盛 無料

またまた来てしまいました。
のどぐろラーメンを食べに来たのですが、2回連続で食べたので3回目は、初めて違うメニューにチャレンジしてみました。

おこじろうの写真にインパクトがあり、頼んでみました。なんと特盛にしても無料との事で迷わず特盛。
ニンニク・背脂など注文時に少なめ・多めなど調整出来ます。

太麺・もやし・キャベツ・生姜・ニンニク・背脂がラーメンに合います。
美味しかったです。

だけど、のどぐろラーメンの方が自分好みでした。
また来ます...