口コミ一覧 : ラーメン おこじょ

長岡市のラーメン店【おこじょ】で、ブラッシュアップされた一杯をいただきました。

のどぐろ焼き干しラーメン。

運ばれてすぐそれと判る、のどぐろ（アカムツ）の焼き干しの香り！
いただきます。

ブレンダーで泡立てた、濁りを持たせた白湯スープは、これでもかとのどぐろの風味が感じられます。旨い！

ストレートの細麺は、スープのインパクトがややおとなしく感じられます。もっと細い麺の方がスープの持ち上げが良いのかも。でも、これはこれでおいしいです。

通常のチャーシューは腿肉でしょうか。淡白な味わい。

追加トッピングのチャーシューは、大振りのバラ肉。肉肉しさを味わいます。
...

仕事帰りに1人で夕食で初訪問。
長岡北スマートインターに向かう店の為、
立ち寄ってみました。
券売機でチケット購入。

ラーメン&半チャーハンセット　990円
麺特盛　50円
麺量が多かったので少々後悔。

きりっとした味付けの生姜醤油ラーメンで海苔、
ほうれん草などトッピングされている。
チャーハンは残念ながらご飯が
潰れているのでパラパラでもなく
しっとりでもなく微妙でした。
腹ペコな方にはオススメかも
しれませんね。
店員さんの愛想の良い元気なそう接客は
印象的でしたけどね。...

平日の13時半過ぎに訪問。ランチタイムを過ぎていたのですぐに座れました。

ラーメン・半炒飯のセットを券売機で購入。
カウンター席に座って待ちます。

まずは半炒飯が出てきました。
しっとり目の炒め具合で具材もシンプル。
ラーメンのスープを使っているとのこと。

ラーメンは長岡の生姜醤油ラーメンです。
生姜のインパクトが強めで身体が温まります。
シンプルながら美味しかったです。

この内容でこの価格はかなりいいと思います。
ごちそうさまでした。...

1年ぶりにお邪魔しました。
こちらでは味噌ラーメンばかり頼んでましたが、今回はラーメンと半炒飯のセットにしました。
キリッとした生姜醤油で、生姜がきいてて美味しいです。
炒飯はラーメンのスープで炊いたそうで、これまたウマイ。
チャーシューは2種類、計4枚も入っていました。
私は薄いモモ肉？のチャーシューが好みでした。
味噌ラーメンも少し食べたのですが、昔（新潟市にお店があった頃）の方が美味しいですね。
今はパンチがなく、味噌が変わったのかしょっぱめな味になってました。
残念です。
大盛無料なので、コスパはいいですね。
ごちそうさまでした。
komachiスタンプラリー12...

車に留守番でしょんぼりするわんこを見ることになっても、
どうしても行ってみたかったお店です。

お店のfacebookを見ていると期間限定ラーメンも魅力的なのですが
まずは絶対定番からいく、食券機一番上の列のボタンしか押さない
念じてお店に入ります。
のどぐろチャーシュー（お茶漬けつき）を注文。

一口食べて、頭に浮かんだのは、和食。
出汁が濃い。やりすぎではないのかくらいに。
しかしくどくもなくただただ美味しいです。
お茶漬け用にスープを残してと言われたけど、
うっかり飲み干してしまいそうです。
めんはさらっと。
チャーシューが炙りにその他厚さがばらばらでおもしろ...

2022年9月
「味噌ラーメン」870円
　あったかい味噌ラーメンがおいしい季節、最近味噌ラーメンばっかり食べているなあ。このメニューも三度目になるので、特徴がかなりつかめてきた。やはり味噌ダレの味噌がいい。村上市奈良橋醸造のものを使っているのだが、熟成期間が長いから味に深みがある。風味が強いが、塩分が高いわけではない。
　そして、スープはかなりショウガ風味が強い。だから辛口スープである。生姜の辛さが生かされている。カップ麺の味噌味みたいにボンヤリとしていない。個人的には赤味噌系の辛口味噌はストライクゾーンではないのだが、この一杯は確実に旨い。県内で流行している龍上海タイプの辛味噌ラーメ...

数年前に長岡に移転してラーメンのベースも生姜醤油になった。新潟時代は味噌・のどぐろ・辛味を中心にしていた見たいだが謎多き店。過去に作られた月替りのラーメンと思しき表記が店内狭しと飾られている。ご主人の極めようとする方個性が垣間見れた。...

生姜醤油ラーメン＋半チャーハンを注文。
配膳されたラーメンは長岡の生姜醤油ラーメンだが、関東で流行っている様な生姜が強めに感じるラーメン。これも旨し。具はゴロゴロチャーシューとレア気味なチャーシューとチャーシュー率が高い。穂先メンマは申し訳ない程度しかのってない。
半チャーハンは…半じゃない。普通に並の量です。
お腹はち切れそうでした。...

2022年7月
「のどぐろ焼き干しラーメン1280円」
　7月下旬の限定ラーメンは、「自家製のどぐろ焼き干しのラーメン」だ。生で仕入れたのどぐろを開いて焼き干しにし、それからダシを取ってラーメンを作るのだ。生で50kgののどぐろを加工して、たった3.5kgにしかならなかったと、店主がラインで泣いていた(笑)。
　レギュラーメニューの「のどぐろラーメン」は、鮮魚のままダシを取る白湯らーめんだから、それとどんなふうに味が違うのか非常に興味のあるところだ。
　さて、券売機で1280円ののどぐろ焼き干しラーメンのチケットを買い、いざ実食。
　ぱっと見、スープの濁りが少ない。半身ののどぐろ焼き...

長岡市のラーメン店【おこじょ】の夏季限定メニューはこれ！

冷やし生姜醬油ラーメン（880円）。

ラ～ポンを使って味玉（100円）をサービスで。お得ですね！

まずは冷たいスープを一口。さっぱりとさせる穏やかな酸味と、ダイレクトに感じる爽やかな生姜の風味。そして、後味がほんのりスパイシー。通常の温かい生姜醤油ラーメンは生姜を煮込んで使いますが、これにはすりおろした生の生姜が使われています。

ストレートの細麺は、冷たく〆られたことによって強いコシが味わえます。
また、爽やかなスープをよく持ち上げてくれます。

大振りの肩ロースのチャーシューは適度に脂が乗りながらもあっさ...

2022年6月
「ふぐの塩ラーメン 1500円」
　下関産、北海道産のふぐでラーメンのコース料理風を限定で出すという情報をゲット。久しぶりに開店時間前に並んで入店。4～5人程度の列。券売機でお目当てのフグ塩1500円を購入。カウンターについてお冷やをセルフでセット。へええ、開店とともに満席にならないんだ。長岡市民はおっとりしてるな。
　先客のオーダーは新しい看板メニューの生姜醤油や生姜醤油チャーシューメンと、フグ塩が半々ってところ。ふぐの身をあぶったりするので時間がかかり、後客の生姜醤油が先に出ている。ま、そうでしょうとも。1500円のフグ塩ラーメン、じっくり仕上げてくださいませ。
　...

平日の昼時の訪問です。
店内に入り、右側にある自販機で食券を購入です。
本日はラーメン＋ネギをチョイスです。
カウンターに座り着丼を待ちます。

ガッツリ系をオーダーしているお客さんが多いです。

数分で着丼です。
まずはスープを一口。
スッキリな味わいの生姜醤油スープ。これは美味い♫
あと味もスッキリです。

麺は細麺ストレート。
茹で加減は微妙な硬めでいい感じ。

チャーシューも美味い。
味付けは薄口、薄切り、肉の旨味を楽しめます。食べやすいです。
コスパ高いです。

メンマも味付けは薄口、食べやすいです。

ネギはシャキシャキ、スープと絡んでまた...

看板ががらりと変わり、黄色と赤のハデハデにリニューアルされていた

以前の評価がいまいちだったため、足が遠退いていたお店だったが、再チャレンジ

お昼時だが、ガラガラ状態。あれ、やっぱり失敗したかな？

のどぐろラーメン等の独特なメニューでお馴染みの店だが、定番の生姜醤油ラーメンで再チャレンジ

メニューを取りに来た際に使える100円クーポンをいただいた。毎回貰えるのかな？

着丼で以前とがらりと変わっている。定番商品もリニューアルしている。

麺
ストレートの中細麺。独特な麺だが、おいしい

スープ
以前の嫌な甘味がなくなり、濃い目の生姜を醤油。鶏油なのかが、...

のどぐろラーメン 1,000円
(お茶漬け付)

1年振りの来店。
久しぶりです。
迷わず、のどぐろラーメンです。

麺を食べる前に、まずはスープです。
のどぐろの出汁がすごい！
ものすごく、のどぐろを感じます。
美味しい！
細ストレート麺が、のどぐろクリーミースープに合います。
2種類のチャーシューも美味しい！
麺を食べ終わりタイミングでお茶漬けが出てきます。
残ったスープにお茶漬けを入れて食べます。
乾燥海苔・刻みネギに、のどぐろクリーミースープを合わせると、のどぐろリゾットの出来上がり。
スープを残さず食べる事が出来る一品です。
美味しい！...

...

半人前とは思えないボリューム。パラッパラに炒められていてシンプルながらおいしい。

店のイチオシは変わりましたが、おこじろうとのどぐろラーメンは健在です。
この日も安定のおいしさでした。

ごちそうさまでした...

2022年3月
「ベトコンラーメン880円」
　愛知・岐阜のご当地ラーメンを限定ラーメンで再現すると聞き、先週に続き来店。愛知のベトコンラーメンは、いずれ行きたいと思っていたご当地ラーメンの一つなのだ。
　ベトコンラーメンの名称由来については諸説あるが、発祥店といわれる愛知県一宮市「新京」の現店主によると、元々はベストコンディションラーメンという名で出していたらしい。それを客やスタッフが省略して「ベトコンひとつ」「はい、ベトコンいち～」などと使っているうちにこの名で定着したらしい。対米ベトナム戦争でベトナム解放戦線の名として当時よく知られていたので、みんながなんとなく使いやすかったという...

2021年12月
「鹿ラーメン(フルコース)1500円」
　お店の公式報告がラインで届いた。知人から鹿肉を手に入れたから、鹿ラーメンを作ったという。2021年のラーメン食べおさめは済ませたつもりだったが、急遽予定を追加して訪問。券売機には、普通コースとフルコースが設定されていた。当然フルコース1500円を選択した。まだ11時台だが、ヘビーユーザーの客が多く、次々に店主に挨拶している。「今日は鹿祭りだな」と、店主もつぶやいている。
　私は、鹿肉を食べた経験でいうと、北海道土産のレトルトカレーに入っていたものくらいである。だからたぶん味はわからないと思うが、誰でも最初は♪初心者なんだかーら。...

長岡市のラーメン店【Ramenおこじょ】へ。イノベーティブ（：革新的な）ラーメンとはっ？！

鹿三昧ラーメン。

一皿で鹿のフルコースが味わえるラーメンです。

お品書きが。「この順番で食べて下さい。」とのこと。なるほど。

まずは前菜の、鹿のタルタルを。包丁で細かく叩いた鹿肉に、アボカドのエスプーマ（食材をムース状にしたもの）を纏わせて。まったりとした中にほのかな酸味でさっぱりと。

昆布や魚介を一切使用せず、鹿挽き肉と骨、そして香味野菜のみでとられたスープ。鹿ってこんな濃厚な旨味が出るものなのか！西洋料理のコンソメスープを思わせる味わい。

ストレート細麺を手繰って...

こんにちは。造形大学近くのラーメン屋さんに会ってきました。ここは昔違う名前だったと思うんだけど、新しい名前になってから来たことがなかったので、立ち寄ってみました。

お店に入って右側に食券を買う機械があります。いろんなラーメンがあってこれは迷います。何にしようかなぁ。考えること2分。

珍しいのにしてみよう。と言うことで鯨の肉のスペシャルつけ麺にしてみました。

店員の女性にこちらへどうぞと促され、カウンター席のど真ん中に座ります。食券渡してしばらく待ちます。

つづく
...

純のどぐろ塩ラーメン(お茶漬け付き) 900円
大盛無料

3ヶ月振りの来店。
前回は違うメニューを頼みましたが、やはり
のどぐろのスープが忘れられず。
純のどぐろ塩ラーメンを注文しました。

泡立てられたクリーミーなスープをひと口
濃厚なのどぐろを感じとれます。
スープが美味すぎます！

麺は中細ストレート麺
チャーシューも美味しい。
支那竹も美味しい。

余ったスープにライス・海苔・葱を入れて
のどぐろお茶漬けの完成！
普段スープを残しますが、ここのスープは
美味しすぎ、残さず食べられます。

とにかく、純のどぐろ塩ラーメン最高でした。
超お勧め...