小手川商店
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「ゴマ豆腐」を含む口コミ
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
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...最近は小骨が残っていると顧客クレームになるらしく、骨を全て取り除いて作っているそうです。飽食の時代ですな。相当さみしいです。
05)ごま豆腐：胡麻よりも御手洗ダレの甘さの方が最初は気になりますが、生姜も大量に使っているようで、途中からキリッと締まったした味を楽しめます...
![小手川商店 - 花野1:[左上から時計廻りで]とり天,きらすまめし,かやく,ごま豆腐,卵黄みそ漬け](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/55815/640x640_rect_55815187.jpg "小手川商店 - 花野1:[左上から時計廻りで]とり天,きらすまめし,かやく,ごま豆腐,卵黄みそ漬け")
![小手川商店 - 花野2:[左上から時計廻りで]漬物,淡雪,麦みそ汁,黄飯,豆腐みそ漬け](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/55815/640x640_rect_55815156.jpg "小手川商店 - 花野2:[左上から時計廻りで]漬物,淡雪,麦みそ汁,黄飯,豆腐みそ漬け")
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ベースのお膳に、「かやく」と呼ばれる、ひき肉と野菜の煮物や、
大分の冠婚葬祭では良く出てくる名物のゴマ豆腐などが付いたお膳もあります。
ゴマ豆腐のかけ味噌ももちろん、フンドーキンさんのものなのでしょう。
白ごまで作られたと思しき、もっちり、とろんとしたゴマ豆腐に
濃厚な赤味噌ダレ。至福でした♪
黄身や伊予柑の味噌漬けや、各種お味噌、調味料を使っているので、
お膳をいただきながら...
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...しかし風味豊かなお昼の膳をいただきました。
まずは卵黄味噌漬けにビックリ。卵を味噌に漬ける。こんな食べ方があるのかと。非常に美味しい。
ゴマ豆腐。これまた質素だが味わい深い。
ご飯はシナチクの実で黄色く色付けされています。和風サフランライスだけど、こういうアイデアは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小手川商店（こてがわしょうてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0972-62-3333 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR日豊本線「臼杵」駅から徒歩12分 上臼杵駅から963m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
＜物販販売＞
8:30～17:00
＜食事＞
10:00～15:30
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アクセス方法を教えてください
JR日豊本線「臼杵」駅から徒歩12分
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このお店の口コミを教えてください
大分県臼杵市は、ご当地の醤油味噌醸造大手のフンドーキンさん創業の地。
臼杵川沿いに大きなプラントを持っておられますが、かつての創業の地が、八町大路にも近い対岸の一角に今も古色蒼然とした佇まいを見せています。
焼酎や清酒を仕込む古手川酒造株式会社はフンドーキンの発祥母体。
その向かいにある、ご当地の郷土食を振る舞ってくださる古手川商店さんへ、ランチを食べに。
食事処は昼だけの営業で、...
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...人参などの野菜と豆腐を炒めて、その味を加えたけんちん汁風の汁物です。
ご当地でら、かやくと黄飯を一緒にいただくのが一般的なのだとか。
ごま豆腐は九州でよく食べるもの。
なめらかなごま豆腐に、ご当地の椎茸、にぼしでとった出汁、甘辛の醤油タレをかけています。
きらすま飯が食べたかったのだけれど、前日までに予約をしないとダメだとか...