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こだわり抜いた旬の食材を使った毎月変わるお品書き北新地にある吾味吾味(ごみごかん)さんオシャレで和の趣のある明るくて大きなカウンター席と半個室がある店内この日は9月の『四季折々コース』を頂きました。 ⚪︎本鮪とろろ素麺 ⚪︎銀杏の春巻き ⚪︎伊勢海老とキャビア ⚪︎本日のお造り ⚪︎但馬牛の牛タンと松茸 ⚪︎菊花焼き ⚪︎フカヒレと塩水雲丹の贅沢なフィレオフィ... お店の口コミを見る

吾味吾感 (大江橋/イノベーティブ)

**2024**年6月
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**2024**年7月
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**2024**年8月
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公式

素材の個性を丁寧に活かした創作日本食

吾味吾感

3.57
口コミ 66 人
保存 3429 人

最寄り駅：

大江橋駅

[ 大阪 ]

ジャンル：

イノベーティブ

イタリアン

海鮮

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日、祝日

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

求人情報

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(1)
4. ランチ(0)
5. 写真(52)
写真1135
口コミ66
1. 口コミ(66)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

～テーブルのご予約に関してはお電話にて承っております～

和・フレンチ・中華・イタリアンといった様々なジャンルを完全な日本料理で仕上げる『吾味吾感』。旬の高級食材を用いた他では味わえない創作和食を、少量多皿のコースでご堪能頂けるので何度来ても斬新な体験をして頂けます。店内は、和の趣が落ち着きのある大人な空間。お酒も店主選りすぐりの厳選美酒をご用意しておりますので、デートからお祝いまで、ぜひ"吾感"が喜ぶ至福のひと時をお過ごしください。貸切も可能です。
...

お店のこだわり

料理

「吾味吾感名物」”贅沢なフィレオフィッシュ”をお試しあれ！

料理人

19歳で料理人を志した店主が生み出す料理を、"吾感"で味わう

料理

選りすぐりの素材を繊細に落とし込んだ、旬を感じる一皿を

空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

コース

杉本氏が仕立てる“特別”だけを厳選したお任せコース♢♢25,000円　/約全10

～献立一例～ 24,000円メニューです ◾️北海道の鮟肝とキャビア ◾️京都の白味噌仕立て　富田林の海老芋 ◾️河豚昆布〆炙り　白子とトリュフのソース ◾️名物　伊勢海老の漬け　　　　　自家製このこ昆布〆 ◾️究極の卵かけご飯　　窯、　信楽【雲井窯】　　米、京都【八代目儀平衛】醤、　自家製すっぽん醤油　　卵、　大分【竜の卵】 ◾️但馬牛　牛タンの炭火焼き ◾️贅沢なフィレオフィッシュ遂に【松葉蟹のグラコロ】登場 ◾️鍋　信州天然きのこと東京X ◾️土鍋炊き　天然鰤ご飯

コース詳細

25,000円 (税込)

旬の食材をふんだんに使った、吾味吾感の四季折々コース♢17,000円　/全9～12品

記念日/デート/ご夫婦/友人同士など、様々なシーンでおすすめのお任せコースです。初めての方にも少量多皿な内容をご堪能頂けます。

コース詳細

17,000円 (税込)

【土曜日限定】スペシャルランチコース7品

コース内容は、仕入状況等により異なります。その為、コース内容についてはお電話にてお問合せ頂けると幸いです。

コース詳細

6,600円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 12:00～13:30

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lago

口コミ 1,283件フォロワー 1,114人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

北新地で創作和食ならココ！感性を磨き続ける料理人の逸品をコースで愉しむ

大阪市北区の高級歓楽街として名を馳せる「北新地」。その中に旬の高級食材を用いた創作和食を、コースで提供する「吾味吾感」さんがあります。神戸市西区出身の店主杉本さん。幼い頃から明石市の漁師だった祖父母に預けられ、15歳まで当たり前のように調理の手伝いをしていたとか。中学生になって祖父母の元を離れ、調理の手伝いをしなくなってから物足りなく感じた杉本さんは料理人になることを決意。 1... 詳細を見る

95？

2022/07 訪問

1回
yo☆ssy

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軸がブレない確かな技術の和ベース・イノベーティブ

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2022/11 訪問

1回
まゆげるげ

口コミ 1,915件フォロワー 883人

こだわり抜いた旬の食材を使った毎月変わるお品書き北新地にある吾味吾味(ごみごかん)さんオシャレで和の趣のある明るくて大きなカウンター席と半個室がある店内この日は... 詳細を見る

30？

2023/09 訪問

2回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	吾味吾感
ジャンル	イノベーティブ、イタリアン、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5890-7047
予約可否	予約可キャンセルポリシー前日キャンセルお料理代の50% 当日キャンセルお料理代100% 頂戴いたします。予めご了承ください。
住所	大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-12 GOTS北新地ビル6号館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪淀屋橋駅から徒歩10分大阪駅から徒歩10分地下鉄谷町線東梅田駅から徒歩10分地下鉄御堂筋線梅田駅から徒歩10分大江橋駅から261m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 01:00 日・祝日定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター9席テーブル6席）
最大予約可能人数	着席時 15人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	土曜日のみ可能です。お子様メニューは御座いませんので、ご利用の際は、店舗へご連絡下さいませ。
公式アカウント	https://www.instagram.com/gomi_gokan/
オープン日	2021年6月28日
電話番号	090-1656-0535
備考	お食事は18時、18時30分の一斉スタートと、20時30分の一斉スタートとなります。遅れられる場合は、ご連絡の程、宜しくお願い致します。コースは16,000円と20,000円のコースが御座います。 ※品数や食材の質が変わりますが、お食事の量は変わりません。
初投稿者	mnhs（0）

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フカヒレ
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厳選酒
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料理「吾味吾感名物」”贅沢なフィレオフィッシュ”をお試しあれ！

”贅沢なフィレオフィッシュ”は当店の人気メニュー。贅沢に甘鯛を使用し、キャビアをたっぷりのせて、、、半分までいくとトリュフオイルをかけてお召し上がりいただける至福の一品。カリッと焼いたパンにサンドし、濃厚な自家製マヨにを使ったここでしか味わえないフィレオフィッシュです。是非ご賞味あれ◎

料理人19歳で料理人を志した店主が生み出す料理を、"吾感"で味わう

19歳で日本料理の道を志し、神戸や京都など各地のホテル、割烹店で研鑽を積み、満を持して【吾味吾感】をオープン。そんな店主がこだわるのが、"良い素材を使って身近なものを"味わっていただくこと。例えば出汁は、鹿児島県枕崎産の本枯節を毎日削るこだわり。使用する食材も産地から厳選しております。季節の移ろいや『走り・旬・名残り』を楽しむ日本料理。ぜひ"吾感"が喜ぶ贅沢な逸品を、心ゆくまでご堪能ください。

料理選りすぐりの素材を繊細に落とし込んだ、旬を感じる一皿を

日本で食べられている国民的な食の総称『日本食』。そんな奥深い和食を、日本料理の世界で修業を積んだ店主が最高の食材とともにお届けいたします。使用する食材は、季節毎に10日~2週間で変化。熊本の赤茄子や、京都の筍の御吸物、新潟の雪下人参の焼き物など、旬を迎える食材の持ち味を活かしたシンプルなお料理は、出汁からこだわった逸品ばかり。ぜひご趣向に合わせたコースで、自慢の一皿をお気軽にご堪能ください。

空間シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

木の温もりと落ち着いた和の佇まいが心を和ませてくれる、憩いの空間。店内は、心地良い暖色系の照明の灯る、ゆったりと落ち着いた雰囲気が漂います。お席は、ライブ感あるカウンター席と、大人のデートやご会食にも最適なテーブルをご用意しました。お料理同様、お酒もその時期一番美味しい厳選ものを揃えておりますので、カジュアルなシーンから特別な日のお祝いまで、ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。

吾味吾感 - 大江橋（イノベーティブ）