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飲食業態の新たなジャンル「イノベーティブ・フュージョン」のお店
イノベーティブ・フュージョン皆さんご存知ですか？
イノベーティブとは「革新的」の意味。料理の国籍やジャンルのどこにも属さ...
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このお店だけでしか食べられない高級食材を使った "甘鯛のフィッシュバーガー"
先日連れて行ってもらった北新地にある
『吾味吾感』さん。
”和洋中の料理を日本食に仕上げて“と
謳われており、楽しみにしていたお店。
場所は、北新地内のビルの1階。
カウンターに...
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■イチイチ感心させられる創作和食に出会いました( ´∀｀ )b
2022 7月訪問
◎投稿時食べログ3.07点(レビュー数:10件)
今日は北新地で創作和食がいただける『吾味吾感』
さんにお邪魔しましたよ(^^)/
奥行きのあるゆったりとした...
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大江橋駅より徒歩5〜7分の場所にある創作料理店 吾味吾感。
高級日本料理店のように贅沢な食材を使用しつつ、洋食やイタリアンのようなエッセンスも組み合わせた、絶品料理を堪能できる新気鋭のお店。
...
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和イノベーティブな
独創的な料理の数々❤️
少量多皿のお料理で旬の贅沢食材が
食べれて美味しすぎた
.
◎おまかせコース 20,000円
・赤貝の浜防風の浸し
・北海道産毛蟹の春巻
・...
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素晴らしいイノベーション・フュージョン料理！あっ！と驚きました！一つ一つが丁寧さがまた最高‼️
⭐️ 吾味吾感
･･･
大阪グルメ
北新地にあるお店吾味吾感さんへ
イノベーティブ・フュージョンの料理を
今回はいただきまやしたぁ~~~‼️
･･･
⭐️この日のおまかせメニュー⭐...
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北新地で創作和食ならココ！感性を磨き続ける料理人の逸品をコースで愉しむ
大阪市北区の高級歓楽街として名を馳せる「北新地」。
その中に旬の高級食材を用いた創作和食を、コースで提供する「吾味吾感」さんがあります。
神戸市西区出身の店主 杉本さん。幼い頃から明石市の漁師...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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吾味吾感 〘大阪 北新地〙
･･･････････････
北新地のイノベーティブのお店♡
リピの2回目です♪♪♪♪
･･･
なんといっても吾味吾感さんの名物は！
極上のフィレオフィッシュ...
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和洋中を超えたイノベーティブな創作和食コース☆☆☆〜吾味吾感 北新地〜
ずっと行きたくてBMしていた【吾味吾感】さん‥
料理長の杉本さんのお料理を以前、おられたお店で頂いて感動！！
そして杉本さんが北新地でお店をオープンされた事をテレビで知ってからと言うもの、行き...
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あ、れ、は、3年前〜♪（コロナ自粛前）
北浜で割烹をされていた杉本さん
その頃に友達とコース料理を食べに行って
杉本さんのセンスの良さにファンになりました。
器もお料理もホント素敵。
コ...
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「以前より更に美味しくなってる」とよく聞くので約1年ぶりに再訪してみました
『北新地』らしい風格ある佇まいが名店のオーラを醸し出す今グルメの間で話題のお店
私の周りからも「以前より更に美味しくなってる」とよく聞くので約1年ぶりに再訪してみました
店内はライブ感のあ...
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20年来の友人と共に一流のお店へ行こうとなり、３週間前から予約して来店。
お店に入りカウンターに座りつつ様々な拘りを感じる。
おしぼりのしっかりした感じ。お水を頼むと魚沼の「雪椿」が出てくる。透き...
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感動的な美味しさ！！素材を知り尽くしたシェフが作る極上の日本料理です♪
杉本シェフが作る、旬の食材の香りや食感、ビジュアルにこだわった、魅力あふれる創作和食です。
お料理に合わせた器も、すごくお洒落です。
★ホワイトアスパラの西京煮
アサリの旨味と白味噌の香りの...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
吾味吾感
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、イタリアン、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7047 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪淀屋橋駅から徒歩10分 大江橋駅から261m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター9席テーブル6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 15人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
土曜日のみ可能です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月28日 |
| 電話番号 |
090-1656-0535 |
| 備考 |
お食事は18時、18時30分の一斉スタートと、20時30分の一斉スタートとなります。 |
| 初投稿者 |
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