澤田
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今年7月にオープンしたばかりの澤田さん。
@sawada_osaka_fukushima
友人から美味しいと聞いていてずっと気になっていて、今回タイミング良く伺う事ができました。
お酒は飲...
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大阪市福島区にあります今話題の正統派日本料理店の澤田さんに伺わせていただきました。
味吉兆さんや銀座しのはらさんを経て、今年大阪に自身のお店をオープンされました。
味吉兆時代のお仲間も大将、女将さ...
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９月、１０月は食べ歩き、旅行、ゴルフに忙しくて１１月の訪問になりました。
しかし、その僅か二ヶ月の間に、なんということでしょう！
チーム澤田は一段階も二段階も階段を登り初めていました。お料理、接客...
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料理人澤田敏充氏との出会いは、約十年前長男と行った「島之内一陽」のカウンター席に座った時に遡ります。「一陽」の二番手さんとしての腕前は中々のものでした。その後、私達夫婦が足繁く通う滋賀県湖南市の「しの...
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開店の7月に続き8月もお邪魔しました。
開店月も美味しかったのですが、「鮑」、「牛」がメニューに無かったので少し寂しい気もしました。
しかし。葉月のメニューにはきっちりと「鮑」「牛」が入っていまし...
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大変人気になってきた澤田さん。今回は1月にお邪魔したときのものです。相変わらず可愛らしい女将さんとそんな女将さんを優しく見守るご主人。高級本格和食なのに肩肘張らずに過ごせます。優しく甘味料をほどほど使...
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全てのお料理に箕面の天然水を使い細部のテクニックが凄い澤田氏、いきなり仕上がってる素晴らしいお店⭐️⭐️
年末に2回目お邪魔して来ました♪♪
初めに前の組が少し遅れたからとじらされてお酒が進み
一品目が出て来ていきなり感動❣️
写真撮り忘れたけど赤絵の蓋の器の中は野菜の炊き合わせでいきなり美味しい暖...
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澤田。懐石。
しのはら出身。接客丁寧で程よくフレンドリーな感じが良いご夫婦でやられている。税・サービス料込みで２４２００円。リーズナブル。
玉子で閉じた焼きゴマ豆腐
マツタケとあこうのお...
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東京から遥々、大阪までミシュランのお店を食べに来ました！
大将は37歳という若さでミシュランを獲得しており、今の若い大将はどのような構成で仕上げていくのか楽しみで来ました！
素晴らしい知識と食べる...
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2回目訪問です。
岩手の松茸や、旬の海老芋など、スッポンのお出汁を活かした料理などどれも美味しいのですが、気持ちよく穏やか気持ちで笑顔でリラックスして味わえるのは、店主の確かな技術と心配りとお客...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
澤田（SAWADA）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4576-7699 |
| 予約可否 |
完全予約制 申し訳ありませんが、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新福島駅より徒歩6分 新福島駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料有り |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席(通常)場合により7~8席可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関路地にて喫煙可周囲が住宅の為、ご迷惑にならないようお願い致します。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ※月に一度、お子様受け入れ日を設けております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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