澤田
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キリン ラガー
みむろ杉(お酒)
先付け
焼き松茸
シメジ
春菊
お浸し
お椀
香澄の松葉蟹の真薯
冬瓜
明石の鯖寿司
お造り
香りが良い
マグロ(東京都...
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福島の高額和食店。食べログでの評価は3.89(2023.12.17)と2023年7月オープンにも関わらず既に超高評価店一歩手前。税サ込24,200円のおまかせのコースのみで、一斉スタート・二回転制をと...
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ビール
ハートランド
先付け
湯葉
銀杏
(生野区)
煮物椀
冬瓜
甘鯛
琵琶鱒
５日間寝かす
お造り
アジ(めっくりマアジ)
明石
鰆漬け(４日間)
淡...
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今日は福島の住宅街にヒッソリと佇む澤田さんへ。
島之内一陽さん→滋賀しのはら→
銀座しのはらさん→味吉兆さん→食堂たのし
で修行を積まれ、福島で独立。
奥様、お弟子さんと3人で切り盛りされ...
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大阪市福島区にあります今話題の正統派日本料理店の澤田さんに伺わせていただきました。
味吉兆さんや銀座しのはらさんを経て、今年大阪に自身のお店をオープンされました。
味吉兆時代のお仲間も大将、女将さ...
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美味しいものがたくさん詰まっている大阪に店を構える「澤田」さんに伺いました。
2023年7月にオープンされている完全予約制の店です。
アクセスは、JR東西線、阪神本線が乗入れている新福島駅より歩い...
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呑兵衛の友人と立ち飲みでちょっと
楽しんだ後は本日のメインのこちら(▰˘◡˘▰)
有名店出身の大将、既に人気店ですよね。
お祝いのお花もたくさん❤︎
お人柄があらわれてますね‼︎
カ...
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はじめましては、銀座しのはらでお目にかかった澤田さん。
その笑顔や、人懐こい性格とは裏腹に、料理に対してはすごい研究熱心で、立ち止まることを知らないくらいに貪欲に色々な料理人さんとのコミュニケーショ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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お腹だけでなく心まで満たしてくれる隠れ家的な懐石料理店。舌が麻痺してない違いの分かる40歳以上限定。
出汁、一手間、二手間、素材の良さを活かす一工夫、二工夫、Instagram映えはしなくとも食べたら分かるその美味しさの奥深さ。高級食材を乗せれば良しとするとことは違う料理人の創意工夫が試される料理の数...
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福島エリアでも少し離れた場所にあり、わざわざ行かないとあまり気付かないお店。お料理は本格和食だが食べ方や合わせるものがご主人のオリジナリティ溢れていて和食に行くと季節により同じ食材をよくいただくが飽き...
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新福島、篠原さんの薫陶をうけたお料理『夫婦漫才の出汁が効いている・・・♫』
今夜は、久しぶりの大阪散歩。
新福島駅からは歩いて5〜6分の便利な場所。お店は真新しくカウンター6席というこぢんまりとした清潔感溢れる雰囲気。
ご主人は「銀座しのはら」や「島之内 一陽」で修業...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
澤田（SAWADA）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4576-7699 |
| 予約可否 |
完全予約制 申し訳ありませんが、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新福島駅より徒歩6分 新福島駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料有り |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席(通常)場合により7~8席可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関路地にて喫煙可周囲が住宅の為、ご迷惑にならないようお願い致します。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ※月に一度、お子様受け入れ日を設けております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:30～
20:30～
■ 定休日
水曜日、不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR新福島駅より徒歩6分
JR福島駅より徒歩8分
京阪 中之島駅より徒歩9分 -
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「しのはら」のお弟子さんおっかけ第１弾。ちょうど1年ほど前に、たまたま１週間ほどしのはらにいらしていた澤田さんとお話しし、ぜひ1度伺いたいと思っており、昨日実現。在阪の方をお誘いして３人で。予約は夫が数か月前に。予約時はもとより、実は昨日伺った時もミシュラン星獲得の件は知りませんでした。失礼しました。
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