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口コミ・お店の情報に「ずいき」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...と心配になるほど、、、) 先付 渡り蟹、甘エビ、金糸瓜、青ずいきのジュレ お碗 鰻どうふ 新ごぼうささがき、冬瓜、山椒 名物鰆の藁焼き 八寸 水ダコ、フルーツトマトのすりながし、山芋とオクラのたたき アワビの肝醤油白ずいきとともに...■渡蟹 甘エビ 錦糸ウリ 内子 酢と出汁ジュレ 青ズイキ ハスの葉と花びら...
...◆フォアグラソテーみぞれ出しさまーと 加茂茄子 えの木 伏見青唐 ◆千倉産あわび柔らか煮 生海苔そーす 冬瓜 ずいき ◆冷しゃぶサラダ仕立て ベビーリーフ クレソン るっコラー ◆太刀魚の炭火焼き 鯵寿司 谷中生姜のお肉巻き ◆旬野菜の一皿...
...アスパラ 生雲丹 柚子 「菱蟹」っていうのは、渡り蟹の事なんですけど、「白だつ」というのは、手間暇かけて栽培された高級な白いずいきです。...
...大根おろしといただき すっきりと。 ・白ズイキと白ウリ ズイキとウリのシャキシャキした食感がよい。 ・生原酒 無垢...こちらも美味しい～♡ ☆白ずいきの吉野煮 白ずいきのシャキシャキの食感を残しつつ...
...料理がおいしそうに感じられるので酒もうまいだろう。 セットはサラダにいろいろな野菜が入っていて楽しい。 旬のベビーコーンや、ずいきなど、...
...ミシュラン一つ星ということもあり期待は高まるばかりです。 今回は ホワイトアスパラとズイキの和え物 焼き胡麻豆腐ウニソースかけ（これは絶品） 海老しんじょ（お店の人気メニュー） お刺身三種 八寸（鮎の唐揚げ他）...
...すべて美味しい。ただ、これが美味かったが料理が多すぎて忘れちゃった（笑） 次はメモしよう！ ごちそうさまでした。 またからなずいきます！ 少量多皿で提供される美食空間 六本木にある虎峰に行ってきました...
...■八寸これだけでつまみになる 特に鮎のテリーヌ ■万願寺唐辛子お浸し ■しろずいきの胡麻あえ ■菊鷹 美味しい日本酒 ■鱧だよー おおきい ■鱧しゃぶ...・鮎のテリーヌ 鮎の肝で造ったの、これで日本酒1合いける これは美味しいし ・しろずいき胡麻和え クセない食感楽しむ ・甘唐辛子煮びたし さっぱり季節のお野菜...
...今回は仕事の同僚と美味しい食事を頂きたいと 張り切って予約し来店しました! お料理は 真蛸 白ずいき 土佐酢ジュレ 旬の鱧更紗揚げ お椀 甘鯛 新牛蒡 お造り マコガレイ 関鯵 穴子と賀茂茄子 豊後牛サーロイン 食事 澄まし麺...
...聞くところによると年内一杯の営業とか。迷わずに予約して行くべき店です。 先に出てきたものはホヤの水貝風、ズイキの冷製、生蛸の刺し身。続い...
... いただいたのは27800円のおまかせコース。 まずはビールで乾杯～ 先付けは しろずいきにモロヘイヤ 白アスパラのすり流しにごまだれがかかったもの...
...こんなに美味しかったかな 今まで食べたどのいちじくよりも美味しかった 美味しすぎて、ペロリと食べれちゃった 鱧とじゅんさい白ずいき 鱧のお吸い物 柔らかくて美味しい鱧 出汁も優しい味で心に染みるお椀物だった クロムツの握り デカくて...
...・トリ貝のお造り 大ぶりなトリ貝にズイキが添えられたお造り。 トリ貝は程よい弾力を残しつつも柔らかい口当たりでイカにも似た食感です。 ズイキもみずみずしくて美味しかったです。 ・このこと蚕豆の飯蒸し...毛蟹、キャビア ズイキとトリガイの椀 解禁された鮎...
...出てきたのは下記。 ○白ずいき、帆立、雲丹の入ったすっぽん出汁の煮凝り しょっぱなからすごい美味しさ。 少し柑橘系の酸味のある煮凝りのすっぽんの旨味、帆立や雲丹の甘味、白ずいきのシャキッとした食感が混然一体となってます。 ○もち米と太刀魚をキャビアの塩味で...この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し 『すっぽんの煮こごり、帆立貝炙りと白ずいき...
...冬瓜、椎茸】お椀 【真子鰈、障泥烏賊】お造り 【鹿児島県産黒毛和牛、薩摩芋、隠元】 【穴子柔らか煮、賀茂茄子揚げ浸し、 白ずいき、シント...
...美味。みょうがもアボカドも得意ではない私、絶品だと思いました。 続いて（炙りも含まれているのかはわからず） 八寸 （引用→白ずいき、車海...
...なんでもそうですけど、当たり前の食材を改めて美味しく食べさせてくれると感動ですよね。 太刀魚の塩焼きとずいき？の葛餡のお椀、こちと鱧のお...
...期待が膨らみます 本ミルガイ 北寄貝 オリジナルの柑橘ジュレ ズイキ 白味噌仕立て 食感といい旨みといい愉しくなる貝料理でした...さっぱりとしたお口直しです。 鱧とずいき まずは芋茎との組み合わせでシンプルなもの...「唐墨そば」〇 旨いのだがやや単調。 「ずいきと鱧」〇 「煮え花」◎ お米は山形県のつや姫...
...山椒を使用しているのか、唇にヒリヒリ感が残る。 7.ずいきの吉野煮 パンチのあるすっぽんの後に、 滋味深いずいきの吉野煮。 8.マナガツオの唐揚げ...きゅうりと 皮がパリッと焼かれた鰻。間違いなく日本酒に合う ・ずいき吉野葛 生姜でアクセント シンプルながら臭みのないずいき...
...まず、いわしのつみれの小さな吸い物で始まり、コースの合間合間に小松菜と揚げの煮浸し、ひじきの煮物、おから、きんぴら、エリンギとずいきといった美味しいおばんさいが5品ぐらい入る...
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