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「はんぺん」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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今回は実家から帰るときに静岡によりこちらの店を 見つけたので覗いてみました。 今日のつまみに黒は
...
今日のつまみに黒はんぺんを食べたかったので
買いました。
1パック5個入って432円(税込み価格)でした...
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<商品>
■はんぺん(6枚)…350円前後
・重さ…約130g
笹かまぼこを大きくしたようなサイズのはんぺんが1袋に6枚。
“はんぺん”の語源は、すり身をへらの上でちょうど半分の片に形を整えることから
「はんぺん(半片)」になったそうで、それを忠実に再現するべくこちらでは厚い身と薄い身が半分に なるように
一枚ずつ手作りで仕上げているのだとか。
静岡のはんぺんと言うと鰯等が練り込まれた黒はんぺんが有名ですが、
こちらは鮫肉を使用しているようで真っ白。
モチモチ感はなくふわふわシュワっとした食感のはんぺんで、面白かったです。
■錦巻(小)…7...
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黒ハンペンを手土産に持っていこうと思い訪問しました。
練り物専門店です。
黒ハンペンをはじめ、かまぼこやちくわ等並んでいます。
お土産用のセット系もあります。
黒ハンペンはスーパーで安価で買えるので
値段が高いなぁと渋ってしまいそうですが、
ちゃんと包装してくれるので
手土産にはおススメです...
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今回も、駅弁の代わりとおつまみにいろいろな惣菜類を買いまして、その中の一つです。
静岡ではメジャーな黒はんぺんも売っております。
売っている練り製品はそれなりの値段しますが、味もしっかりしている感じがしまして、値段との折り合いはgoodな感じです。
ただ...
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当然ですが、練り物だけが売られているお店です。
信田巻きが買いたかったのですが、
丁度、注文中で陳列されていなかったので、黒はんぺんの入った600円のセットを購入
(お土産というよりは、家庭使いというところです。)。
そのまま食べて問題ないとのことでしたが、
紅白のはんぺんは、そのまま食べて失敗(中でも、食感が、好きでなかったです。)。
煮るなり、焼くなりをお勧めします。
黒はんぺんは、練りものの味の強いもので、青身魚の旨味はあまりしないものでした。
そのまま食べる分には、似たような製品である、愛媛は宇和島のじゃこ天の方が...
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...静岡おでんやフライに欠かせない黒はんぺんを購入しに蒲菊さんに行きました。前回も黒はんぺんを購入したので、今回も購入しました!!ついでに白はんぺんもあったので、こちらも購入です。黒はんぺんは、そのまま焼いて醤油で食べてもおいしいです。白はんぺんも同じ調理法で食べようと思います!!
黒はんぺん ¥432
白はんぺん ¥...
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...①漆黒だがダシが効いた旨味の煮汁
②独特な「黒はんぺん」は臭みが無く高密度
③他の練り物はつるつるふわふわ!
インターネット通販
楽天市場「蒲菊本店」 冷蔵便
・しぞーかおでんセット・小【スープ付】 2430円税込送料別
つゆ
900ccのお湯で割る。
真っ黒だがしょっぱくも甘くもなく
ダシが効いた旨味の汁。
かやく
魚粉とあおさ。
つゆ自体の風味がしっかりしてるので
効力は薄い。
具材
黒はんぺん
普通のはんぺんと違いふわりとせず
ちくわぶのような食感...
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...食べ物のお店は調べてませんでした。
帰り道、たまたまここのお店の前を通りかかり何となく入店。
夕方だったので黒はんぺんは売切れてしまい白はんぺんを購入。
家に帰ってそのままお醤油をつけて頂いてみる。
びっくり。
初食感の白はんぺんでした。
口当たりはつるつる。弾力があり、でも、ふわふわ。
衝撃的で母と2人で夢中になって食べてしまった。
ビールもかなり飲んでいたので正直、勘違いかもしれない。
はんぺんであんな食感あるんだろうか?記憶違いじゃないかしら?
もう一回落ち着いて食べてみたい。
都内で催事でいいから販売してくれないかしら...
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店名 |
蒲菊本店
|
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ジャンル | 惣菜・デリ |
予約・ お問い合わせ |
054-255-8669 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
静岡駅から60m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
利用シーン |
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初投稿者 |
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201m
206m
...久能山東照宮にお参りしました。
静岡駅に帰ってきてお土産を探します。
お土産ランキングにあった「黒はんぺん」をパルシェ食彩館1Fの蒲菊本店さんで買いました。
蒲菊本店は創業明治二十二年、駿河湾でとれた新鮮な素材を生かした蒲鉾屋さんです。
黒はんぺん・5枚(432円)を購入。
静岡おでんには黒はんぺんは欠かせません、今回の旅で一番お気に入りになった一品です。
地元で水揚げされたいわし・さばを使い、独自の製法で職人さんがていねいに作り上げています...