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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 131 件
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...食感はプリプリもちっとしていました。加水率が高めなのか、スープがあまり絡んできませんでした。やはり細麺の方が良いのでしょうか。
《スープ》魚介出汁で少しえぐみがありました。私は醤油ラーメンの方が好みです...
食感は細いながらもしっかりとしたおいしい麺でした。
・スープは濃い口では無いほうを選んだので、薄いかなあと思いましたが、そんな事はなく味がしっかりとしていてきれがあり
あっさりとしながらもおいしいスープでした...
・つけ汁は塩スープのうまみのあるつけて良しかけて混ぜて良しで美味しかったです...
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☆やくみや☆ ラーメンVol.53 沼津市内にある、無化調の人気ラーメン店。
...分くらい後にラーメンもやってきました。
まずスープ。
うん。まず先に魚介の香りがふわっときますね。
鶏ガラベースのスープ＆魚介で、
優しい味わいです。
醤油感は濃口と言いながらも
決してしょっぱくはなく、かえしのまろやかさを感じます。
でも、スープは結構甘みが強いですね。
そしてコクがなく奥行きを感じないと言うか(T_T)
無化調の限界を感じるスープです。
で、かなりスープが甘いので最後は飽きてきました(-_-)
麺は太麺といいながらも中太...
スープとの絡みはイマイチでした。
チャーシューは小ぶりなモモが2枚...
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のーまる濃い口醤油らあめん＋大盛り＋とっぴんぐ味玉1個をいただきました。
...
11時36分にらあめんが提供されました。
麺は中細麺です。ツルっとした食感でズルズルいけます。
スープは濃い口といいますが、しょっぱくはなく、かつおの出汁がとても効いていて、後をひきます。
チャーシューは肉質のしっかりとしたタイプで...
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...細麺でオーダー。
まさに安定して美味しさそして食欲をそそるいい香り、出汁部門で鉄腕DASHに出ただけあって丁寧な仕事がわかるスープに自家製もしっかりマッチして最高な一杯です。
メニューも豊富なのでオススメの一店です...
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...
細麺はしっかりした食感で、喉ごしがまたよし。スルスルいけます。
トッピングのチャーシューは肉々しい味わい。単体でも美味ですが、スープとの相性もよし。
無化調ならでは、優しい味わいの中に、豊かな味わいも楽しめる一杯、ごちそうさまでした...
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...出汁の旨味は減塩効果があると聞いたことがありますが、もったいないと思いました。
ワンタンは牛肉がベースのようで、経験のない味。でもこのスープにはオーソドックスなタイプの方が良かったな。
トータルでは、とても美味しいラーメンでした...
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...具材はちゃあしゅう4枚＆味玉＆ほうれん草＆メンマ＆刻み葱とまずまずな華やかさ！
いつも通りスープを一口・・・魚介は鰹節と鶏がらベースのスープは一言で表現すると「あまじょっぱい」
もっと「あっさり」かなと思ったのですが「こがしねぎ」が中々いい仕事をしている！「こっさり」としておきましょう。
手打ち麺というストレート細麺の茹で加減も申し分なし！スープとの絡みもまずまず。美味しいですね（笑）
熟成させた感じなロース？チャーシューや味玉の味加減...
テレビ番組で、TOKIOの城島リーダーが絶賛したというスープ！かなり期待大です（馬鹿）
お邪魔した時間は1...
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...てんこもりと言うだけあって、
いろいろなトッピングで表面がにぎやかです。
まずはスープを一口・・見た目よりあっさりとした塩味に
海老油がほのかに香り、口に軽く広がります...水菜も邪魔せず共存できている。
ねぎ：白ねぎを細かく切っているので、スープを飲む時も、麺に絡めても食べやすい。
サフラン：見た目用かな？あまり感じられず...
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...やや濁ったうす茶色のスープ。
飲んでみると、うん、おいしい♫
ふわっとくる魚介系の味わいは煮干しかな。
醤油タレと相まって爽やかな酸味が特徴的。
他にも複雑な乾物系が舌に旨みを運んできます。
そして柔らかく支える動物系のまろみ。
オイルはやや多めだが、口当たりは良い。
素朴だけどこれはなかなか美味いスープ♫
化調不使用らしいがジャンク感も演出されてる。
唯一、やや塩分感が強いのが残念...(笑)
しっかり煮付けられた肉の味、椎茸も混じって、
変わってるけどスープに良く合って、美味しい。
チャーシューはおそらく肩ロースとバラの2種...
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薬味（具材？）を重んじるせいか知りませんが
スープは旨味がありながら調和を目指す
ラーメンどんぶりの中で具材達が
対話をしているような感じでした。
主役は具材達ですかね...
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「支那そばや」を思わせる無化調自家製麺 「醤油らあめん」「こがしねぎ塩らあめん」 限定「西伊豆かつおとフレッシュトマトのまぜつけめん」
...円
麺は細麺を選択。
丼には2種のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔です。
スープは上品で深い出汁の旨味で、思っていたほど鰹メインでは無い感じ。
鶏や魚介がそれぞれ主張せず絶妙にブレンドされ、パンチではなく後引く味わいです。
細麺はストレートで弾ける食感。
硬いのではなくコシがあり、スープの持ち上げも良いです。
チャーシューは肩ロースにモモの煮豚。
とみにジューシーで肉肉しさがあり、値段の割に大き目で食べ応えあります。
スープと麺の時点で思ったのですが、恐らくちょっと前の「支那そばや」リスペクト...
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...
こがしねぎの濃口醤油スープを濃くしたつけダレがよく絡んで美味い。
つけ麺はもう少し太い方が好きだけど、このつけダレにはこのくらいの太さがいいのかな。
魚介出汁の効いたスープで割って、完飲して完食しました。
同行者様の海老油の塩ちゃあしゅうめんは、海老の香りの塩スープです...濃口醤油スープよりマイルドですね、優しい味わい。
こがしねぎの香りは塩スープともよく合います。
トッピングは、味玉、ワンタン2個、海苔5枚...6年3月訪問＞
こがしねぎと濃口醤油の、ほんのり甘くて醤油が濃いスープが自分の好みにドンピシャです。
4日間で3回行きました、ハマりましたね。(^^)
スープはノー...
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...
混んでいるけど提供はあまり待たされず、7分程度でらーめんが来ましたよ。
まずはスープ。
魚介ベースかな？優しい味。無化調なのが嬉しい。
限定の塩は輪切りの唐辛子がうかび、ほんのりピリ辛。
チャーシューが2種、めんま、海苔、貝われ、ネギのオーソドックスなトッピング。貝われが爽やか。
麺は細いです。全粒粉かな。
普段、あまり塩は選ばないのですが、こちらのはとても気に入りました。
ノーマルの塩とは全く違うスープでしたよ。
どっちも美味しい。
混ぜつけ麺は最初スープにつけずに食べてと案内があります。麺と具を混ぜ混ぜしたのを一口貰うと...
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｢こがしねぎ濃い口醤油らあめん 細麺｣
(税込み 780円) 登場～。
お～ブラックに近いスープに焦がしネギが満遍なくちりばめられている｡
一目美味しそうなラーメンだ。
味は？ うん、これは旨～い♪
いかにもしょっぱそうな色だが、濃厚な中に柔らかな魚介系が甘みを感じさせる味わいになっている｡
無化調特有のまろやかだがあっさり感もあるスープに、焦がしネギの芳ばしさが加わり醤油の旨みを引き立てている感じだろうか。
ストレート低加水の細麺はこのスープに馴染んでいるかはともかく、麺にコシがあって食べやすい...
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醤油ベースのスープに分厚いチャーシューがぐるりと大輪を咲かせておりますよ～
メンマに青葱と海苔・・・
トッピングで味玉１コをセレクト！
メニュー見た際には・・・
かなり強気な価格設定だなぁ～っと思いましたがこのパワフルなチャーシュー見たら納得感もありました！
【スープを飲む】
レンゲで掬って・・・
ゴクっと・・・
フムフム・・・
無化調を謳っていたのでマイルド系かと思ったが見た目同様なかなかパワフルなスープですよ～
魚介の出汁が香るなかなか美味しいスープですなぁ～
【ちやあしゆうめん啜る】
ムンズと太麺をリフトアップし・・...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/hel6029/e/a23045ba14b5b4c458fe7d16522efc9a
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味玉は味がよくしみたもので半熟でおいしいです。
チャーシューは歯ごたえのあるタイプでおいしいです。
あっさりした塩のスープで、魚介の苦さがあります。
麺はもちもちしたもので、適度なコシがありました。
暑いので汗だばあでしたがおいしかったです。
またきます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん専門 やくみや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
055-921-1480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ沼津駅から徒歩18分 沼津駅から1,187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台（他店共同） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...そこに
鶏出汁ですかね～、鶏油も表面に見えるので、鶏
塩スープのように感じます。味はシンプルで飾り
のないストレートタイプ。また、塩なのかわかり
ませんが、妙にいい香りもします。ただ、麺を付
けて頂くと、この細麺には濃厚すぎるように感じ
ました。太麺には合うかもしれないけど、正直、
麺がスープに負けてしまっているように思います
とは言え、麺を食べ終えて残ったつけ汁は濃いけ
ども、美味しいので味わいながら最後までスープ
割りはせずそのまま飲み干してしまいました(笑)
総評すると、残念な部分もあったけれど...