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蕎麦 流石
（そば さすが）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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つなぎなしの十割極細蕎麦、コースも品数が充実していておすすめです。
2004年オープン、東銀座駅A7出口より徒歩5分程度にあるランチから生粉打ち十割蕎麦コースが楽しめる蕎麦 流石。
1丁目の流石 琳は暖簾分けしましたが、銀座8丁目の流石 Le蔵、伊豆の朴念仁は流石グ...
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土曜日のお昼です。
ここのところ続いた深酒で痛んだ胃を慰めるとすれば、そう、やはり蕎麦でしょ。
つい先日、百名店と言う括りがある事を知った小デブは、都内でその条件を満たすお店を検索します。...
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東銀座。朝の所用を終えてさぁ！ランチ。
昨日は広尾でたじまを食べ損ねた。
今日こそ蕎麦！
せっかくなんで流石（さすが）さんに。
京橋方面に歩くと2階にある。
外観からは想像できない
優...
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うっすらと蕎麦の香り
つるっと目の細切りで歯ごたえとコシは弱めで
少し粉っぽさもあり、甘い印象。
10割といわれると、そうなのかな。という感じ
ネギの乗らない薬味はわさびのみ。...
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2016年11月
朝から京橋での会議が終わり、少し離れていましたがランチでお邪魔しました。
メニューをゆっくりと眺めて、お任せコース＋日本酒 鄙願(ひがん)を一合だけ注文、
つきだしは 蕎麦の実...
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東銀座駅から歩いて数分にある流石さんへ
2016もミシュランの星を獲得したみたいです。
ランチタイムギリギリでしたので、そば前も少しと考えて、とりあえずハイボールをお願いします。
それから、...
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出張という名のグルメツアー・・・東京事務所で事務を早めに切り上げ、ホテルへ
築地界隈のそば屋さんは食べつくしの感が・・・ちょっと足を伸ばして
銀座のハズレ そばが主食が行く 「蕎麦 流石」さん 当...
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最近、銀座に泊まることが多いのだが、この地は値段の高い高級店だけでなく、庶民的なお店も沢山あり、何度泊まっても飽きない。そんな大衆店の蕎麦屋流石にお邪魔した。
大衆店、いや値段は安いが、ミシュラ...
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蕎麦 流石【銀座の街に宝石のように輝く１つ星、思わず流石と唸ってしまう料理とは？】｜kazuyaの取扱い説明書
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築地～銀座の食べ歩き
『きつねや』さんを後にして
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「蕎麦 流石」は、東銀座駅から徒歩3,4分の場所にあるミシュランガイド東京2016で、一つ星を獲得していたお店です。
この日は、平日の12時頃に1人で訪れました。
予約はしなかったですが、待ち...
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今回は 流石コースで お願いしました。 周りのテーブルも 流石コースを頼んでる。
日本酒は 何飲んだっけ？ 失念
・お通し ひじき、ホタルイカ、菜の花、 春を感じる お通し どれも な...
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そば100名店でお昼ご飯です。
場所は、東銀座駅から4～5分の所に店はあります。
店はビルの2階で、ひっそりとした雰囲気です。
名物ひやかけそば(1000円)を注文です。
店内...
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銀座の蕎麦屋さん。
銀座一丁目駅から歩いて5分圏内の場所にあります。
過去何度も蕎麦百名店を獲得するお店です。
平日の13:30頃行き、先客5〜6名。
店仕舞いしかけてましたが、
ギリギ...
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夜のコースを利用。自家製のそば味噌や山葵漬けに始まり、そばサラダ、鴨ロース、にしんの旨煮、桜エビのかき揚げなどが運ばれてくる。お酒が進む。途中で、小さな暖かい蕎麦として、旬のきのこ蕎麦が出るが、締めで...
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ミシュラン1つ星獲得の名店。
こちらで頂けるのはつなぎ(小麦粉)を一切使わない十割蕎麦(じゅうわりそば)。
本来、蕎麦粉だけでは麺のようにつながらないので高度な蕎麦打ちの技術が必要になる。
銀座...
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今年もミシュラン１つを獲得した東銀座のお蕎麦屋さん。
ランチで訪問。
ちょっと細い道に入ったところにあり周りは静か。
けっこう古い小さなビル。
入口の「新そば入荷いたしました」の貼り紙に心躍り...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 流石（そば さすが）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3543-0404 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A13番出口、銀座一丁目駅10番出口、新富町駅1番出口からそれぞれ徒歩5分。 東銀座駅から361m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010002041585 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※ランチタイムに個室希望の場合お部屋料5,000円。 ※ディナータイムに個室希望の場合お部屋料として大個室6,000円、個室4,000円。 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 静かな大個室(最大6名様)と、本当に隠れ家のような小個室(最大4名様) |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナー(灰皿)有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
【旧店舗 : 中央区銀座1-19-12 旧・理研ビル(現・銀座グラスゲート)地下一階より移転】 |
| お店のPR |
つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦は絶品！
銀座の路地裏にて、個室もあり静かにゆったりと。店内はテーブル16席、大小の個室が2つ、白木のカウンター6席。歌舞伎や映画の後でも、落ち着いて楽しめます。名物「ひやかけそば」は冷たいつゆを「ぶっかけ」たもの。お客様やマスコミ各社から「味は流石に極まれり」と高いご評価を頂戴しており、薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。他にも一品料理、お任せコース、日本酒やシャンパン、ワインなども各種ございます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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