銀座 篝 本店
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「鶏白湯SOBA」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 354 件
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銀座駅から徒歩４分、
ラーメンの2018百名店
「銀座 篝 本店」を訪問。
過去ビブグルマンにも選出。
土曜の17時頃に到着のところ、
待ち人無し。すんなり入店できました。
銀座本店限定の
鶏白湯醤油SOBA 1,380円を注文。
オーダーは電子決済可です。
ほどなく着丼。
スープは濃厚な鶏白湯と醤油のかえしが
見事にマッチして美味しいです。
上品な天下一品といった感じ。
ストレートの細麺はスープとよく絡んで
美味しいです。
タケノコ、サツマイモの茹で加減と
スープの相性もバッチリ。
オニオンフライと生姜のトッピングを
混ぜるとガラッ...
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「銀座 篝 本店」
食べログTOP5000に入ってる銀座の鶏白湯ラーメンで有名なお店。
完全キャッシュレスです。
15:00くらいに店前に行くと外国人の方々が沢山並んでました。
店内はカウンターのみ。
特製 鶏白湯 生トリュフSoba 2800円に鶏ワンタン3個300円を券売機で購入。
クリーミーなポタージュのような鶏の旨味が凝縮された鶏白湯スープとトリュフがめちゃくちゃ合う。
麺は細めストレートで、味変アイテムで生姜とオニオンチップがつきます。
ユーザーのターゲットは完全に観光客に向いてて、スタッフの方々も外国人が多く接客はかなりサバサバで...
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...4:30過ぎに行き、6割ほどの埋まり。
本日は以下をいただきました。
券売機はなく口頭での注文形式、
かつ先払いのスタイルです。
✔︎鶏白湯SOBA トリュフ仕立て（1380円）
10分ほどして着丼です。
非常にクリーミーな色をしたスープ、
色とりどりの野菜たちが盛り付けられている...
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ポタージュのような濃厚鶏白湯スープを飲み干す♪ 鶏白湯Soba 1,200円
...
ご馳走様でした！
※2022年8月時点メニュー(価格は税込)
★鶏白湯Soba
鶏白湯Soba 1,200円
鶏白湯醤油Soba 1,200円
鶏白湯トリュフSoba 1,500円
鶏白湯醤油トリュフSoba 1,500円
特製 鶏白湯Soba 1,500円
特製 鶏白湯醤油Soba 1,500円
＊麺大盛り10...初めてなので、メニューの筆頭に掲載されている「鶏白湯Soba」をチョイス。この時点でお会計。前払い制なのですね。現金、クレジットカード...
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...分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.67
ミシュランビブグルマンにも掲載歴のあるラーメンの名店！
特製鶏白湯soba(1400円・税込)
鶏チャーシューバターごはん〜トリュフ醤油かけ〜(380円・税込)
名店としてその名を全国に轟かせる篝...
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外国に行ったみたいに海外の人が多い。鶏とポルチーニ茸の醤油つけSobaをいただきました。
東京都中央区銀座6-4-12 1F
迷子になりそうな路地裏にあります。
マイレビさんの口コミを拝見し、行きたいに登録していたので、土曜日の17時45分にお伺いしました。
お店の外には20人並んでいました。
後からもどんどん来て、行列はのびて行きました。
ほとんどと言うより私以外はみんな外国の方ばかりです。
17時59分に外でメニューを渡されました。待っている間に決めておくことができるようです。
18時5分に店内に入りタッチパネルの券売機はほとんど売り切れで、外で決めていたのとは違う、鶏とポルチーニ茸の醤油つけSoba並1300円の食券を購入し、再びお店の外に出て待ちました。
こ...
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...外人さんが多い感じですね。
開店時間になり、どうにか一巡目の、壁に向かい合うカウンター席の最後に滑り込みました、良かった。
頂いたのは、鶏白湯Sobaトリュフ仕立てとごはん。代金は少ししてから店員さんが精算しに来ます。大抵の電子マネーが使えるので私は楽で良いですが...
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銀座のメチャクチャ優しいクリーミーな鶏白湯スープ＼(^o^)／
...
この辺はラーメン激戦区です。
『朧月』さんを始め、評価3.6を超える店がひしめき合っています。
並び客はおらず、席に着いて鶏白湯SOBA(1100円)を注文です。
先に席で会計を済ませるタイプの店で、トイレで用を足していたらラーメンも着丼してました。
ラーメンは...
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彼女の紹介で銀座までラーメンを食べにやってきました！！
銀座は本当都会だなあ。昼間行きましたが夜はきっとギラギラしてるんでしょうね^^♪
そんな大都会銀座で食べたのは極上の鶏白湯。
とにかく濃厚。まろやかでコラーゲンがたっぷり！！
濃厚な中に繊細さを感じます。雑味がなくスッキリした味わいがクセになりました！！
ポタージュみたいなスープと聞いてましたがそれも頷けます。
麺も細めストレートで、いかに濃厚スープと相性をよくできるかをよく研究されてますね♪
あとはトリュフバターチャーシュー丼は自家製ソースを絡めて食べました！最高です！！
彩り豊かなトッピングもお...
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店内は和風割烹ふうでカウンター10席、軽いこの字型。BGMはなぜかラテン系の激しめの音楽が流れ続けていた。クーラー寒い。
『特製鶏白湯Soba（1500円）』
●スープは基本乳白色で若干黄色みを含む色合いで、非常に濃厚でクリーミーな鶏白湯。
●麺
もっちり食感...
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この数年で銀座のラーメン店のレベルがアップしています。数点ある銀座のラーメン店で今トップクラスの評価を得ているのが篝さんです。
銀座といっても裏通りにあります。裏通りだからこそ美味しく感じる、そんな場所に篝があります。
いつも１０から２０人ならんでいるお店なのですが、今日は数人だったのでならんでみました。
ミシュランにものったせいか、外国人が多いです。
鳥白湯が有名なようですが、わたしは、醤油ラーメンが好きなので、特製鳥ＳＯＢＡ1280円をいただきました。上品な醤油ベースのおそばです。そばの太さは中から細の間ぐらい。こしがあっておいしいです。特製と特製でない「鳥SOBA」(...
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入って瞬間お腹の空くにおい〜〜〜
早く食べたい！待ち遠しいです！
席はカウンター席と、壁側の席です。
頼んだメニュー
● 鶏白湯SOBA
こちらは一番定番？人気のようです！
ひゃー濃厚！！ポタージュスープみたい！
飲み続けられるお味。
コラーゲンたっぷりなので明日が楽しみ...
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...5席ほど用意されています。
メニューは、濃厚かつ繊細なクリーミーなスープが特徴の「鶏白湯SOBA」、
魚介香る濃厚スープが特徴の「濃厚煮干つけSOBA」などが取り揃えられています。
この日は、『鶏白湯Sobaトリュフ仕立て（1,380円）』を注文。
丼からは、トリュフの香りよりも...赤パプリカなど珍しい具材もトッピングされています。
今回食べた、上品かつコク深い贅沢な「鶏白湯Soba」の他にもポルチーニ茸を使ったラーメンや
ご飯もののラインナップも2種類ほどあるので...
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なんとキャッシュレスになっていてびっくり。
鶏白湯SOBA大盛り1100円なり。
濃厚鶏白湯が体を温めてくれます。
お野菜もヤングコーン、トマトと美味しく、変わらぬ味でした...
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レビュー５
この鶏白湯トリュフSOBA！だけ
評価4.5をつけさせていただきました。
篝到着まで
鶏白湯トリュフSOBA！
たのしぃ〜みぃ〜〜〜♪（IKKOさん風）
心の中で叫びまくっておりました。
あの篝の鶏白湯のクリーミさに
トリュフが合わないわけはない！
きっと、新生「篝」本店の
ナンバーワンになるだろうと
そう、想像しておりました。
醤油が入っていない純粋な鶏白湯！
そこに合わさるトリュフは
黒トリュフマリネの
最高品質の白トリュフオイル。
今回は特製ではなく
味玉トッピングでオーダー♪
やっぱり、味玉は外せません！
さて、来ま...
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...少々変わっていますが
特に白湯ではなく清湯の鶏SOBAが目を引きます。
が、僕は無難に・・・
■鶏白湯SOBA トリュフ＠1280円
無難に塩と思ったけど、トリュフ追加しちゃった…
白トリュフって言われるとついつい…
でもこれは結果オーライ...
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...
結構な人が知るコチラのお店へお伺いしました！
スープはいろんな種類がありますが、私は鶏白湯好きなので、もちろん鶏白湯soba一択。
当時の値段は1500円という事で、銀座という立地がらしょうがないかと思いつつ注文...
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レビュー4
今回は、鶏白湯醤油トリュフをいただく。
ラーメン界でトリュフと言えば、
巣鴨の「蔦」と、新宿に移転した「金色不如帰」
どちらも、ミシュランビフグルマンのお店。
今や、グローバル戦略にトリュフは
外せない食材になってますね〜。
今回は、低温調理の豚ちゃーしゅーをトッピング♪
スープ：
クリーミーな鶏白湯に醤油で芯ができた味。
黒トリュフマリネの最高級白トリュフオイルの
食欲をそそる官能的な香り。
おいしい。
ただ、鶏白湯＋醤油＋トリュフは
香味の良いところを組み合わせるという意味で
少し欲張りかな。
麺：
三河製麺と共同作業の小麦の...
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このお店は「中央区銀座4-4-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 篝 本店（カガリ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6263-8900 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座4-4-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【銀座駅】徒歩３分 銀座駅から262m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （コロナウィルス対策のため席数を減らしております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月27日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここは、迷うことなく、「鶏白湯Soba」に決めて、
女性店員に「鶏白湯Soba」を発注。
発注すると､先にお会計と女性店員からアナウンスを受けて､
バーコード決済をして待つ。
待つこと４分。
「鶏白湯Soba」が提供された。
「鶏白湯Soba」の顔は...左手奥のカウンター席に座って、メニューを確認。
メニューは、
■鶏白湯Soba
・鶏白湯Soba １...大きな変化を感じることは出来なかった。
そして「鶏白湯Soba」を食べ進めて、「スープ」を全部飲み干して完食。
本日は...