Name: 銀座 篝 本店
Address: 銀座6-4-12 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6263-8900
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.69

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「鶏白湯そば」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 125 件

ふた旅口コミ434件フォロワー112人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

鶏白湯の名店！濃厚なポタージュスープは完飲不可避

水炊き専門店で修行された店主さんが作るとろっとろの鶏白湯が人気のラーメン店。

ちなみに、インバウンドを考慮してか、本店のみこの価格帯らしいんですよ。他店舗だともう少し値段が下げられているようなので、金額的なところを考慮して他店に行くというのもあり^^

・鶏白湯soba：1800円
彩り抜群ですし、白濁したスープの美しさが眩い。
もうこれ、ポタージュスープじゃない？どろっとしたテクスチャー（使う場面あってる？（笑））と共に鶏の旨みがものすごく伝わってきます。そしてほのかな甘みで爽やかに喉を伝う。

美味しいがすぎる。

スープがどろっとしているので、すっごく麺に絡みます...

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ゆま2628 口コミ39件フォロワー20人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

鶏白湯の名店ですが高い！

ミシュランにも選出される銀座を代表する
白湯ラーメン屋さんです。
2年ぶりくらいの訪問になりますが、
銀座の路地裏のわかりにくい場所にあります。

濃厚系が大好きなアラフィフおじさんにはたまらない
ポタージュ系のコッテリさです。
鶏のダシがふんだんに凝縮された上品な濃厚さで、
チャーシューは鶏3枚、7種類？の旬野菜が入ってます。

個人的にはこの銀座感というか上品さを出すための
旬野菜は不要でもっと安くして欲しいです。
2年前は1,000円か1,100円くらいでしたので、
1,700円というこの金額感は異常に高いですね。
以前は必ず特製にして、トリュフ醤油かけごはん...

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JEUNE 口コミ101件フォロワー20人

4.2

－1人

料理・味4.3
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

鶏白湯soba 麺大盛り

行列名店をtry．白湯ｽｰﾌﾟもｶﾗﾌﾙ具もＥが、やっぱオラ､麺スロート感☆☆

嗚呼ｯ..ｶｳﾝﾀｰ右も左もinternationaﾗｰだったのだが、食終盤まで｢麺すすり音｣のｺﾄ忘れてた..
ま､ｺｺは賛否...｢音セーブ｣ってﾄｺか......

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Haaata 口コミ200件フォロワー161人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

鶏白湯ラーメン

銀座駅から徒歩5分！店内はラーメンとは思えないぐらい綺麗なお店(^ ^)

♣︎特選鶏白湯soba
麺は細麺で食べやすいです！スープめちゃくちゃ美味しい。特選にしなくても満足できる。笑

ごちそうさまでした。...

3

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negim 口コミ464件フォロワー634人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

ミシュランも認めた銀座の鶏白湯ラーメン「篝」！2年連続ビブグルマン獲得した名店

塩や醤油、豚骨と並んで定番になりつつあるのが鶏白湯。

鶏白湯とは鶏ガラを強火で煮込んだスープで、ダシが白く濁っているのが特徴です。

そんな鶏白湯ラーメンを提供するラーメン店の中でも、「頂点」と評されることも多い名店が「銀座篝（かがり）」です。

元々水炊き専門店で腕を振るっていた店主が、2013年に銀座の路地裏で鶏白湯ラーメン店としてオープンしたそう。

ラーメンの常識を覆すコンセプトと圧倒的な味へのこだわりが評価され、ミシュランガイド2016年、2017年にはビブグルマンを獲得しています。

残念なのは店内が狭いのか何度も自分の頭ごしに食券をやりとしていて食べるこ...

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ヤマト1215 口コミ414件フォロワー479人

4.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

銀座で最も有名な鶏白湯ラーメンのお店。

特製鶏白湯soba 2000円
鶏チャーシューバターごはん 500円

今回は、ミシュランにも何度も掲載されている銀座の有名な鶏白湯ラーメンのお店である銀座篝本店さんにお邪魔しました！
もしかしたら、銀座だけでなく東京でいちばん有名な鶏白湯ラーメンのお店と言っても過言では無いくらいに有名なこのお店ですがミシュランに掲載されたということもあり、銀座の裏路地みたいなところにお店を構えているのにも関わらず、店内は外国人のお客さんで溢れていました。以前は注文制だったようですが、外国人観光客に合わせてキャッシュレスの券売機を置いたようです。
画像付きなのでかなりわかりやすいですね。

...

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muuko2937 口コミ231件フォロワー24人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

超濃厚鶏白湯の高級ラーメン

以前近くを通った時に、外国人の列がすごくて注目していたお店です。
今日も13時くらいで10組くらいの待ちでした。

特製鶏白湯ラーメン　2,000円

スープがとにかく濃厚で、とっても美味しいです。
こんなに濃厚な鶏白湯は初めてです！！

焼き野菜と鶏肉もたくさん入っています。
トリュフのそばも美味しそうでしたが、値段が高いので諦めました。

9割観光客って感じのお店でした。...

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taishone 口コミ221件フォロワー50人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.2
CP1.0
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

鶏白湯Soba　1600円

2023/10/31　訪問
10月最後の築地・銀座麺巡り。
有名店だが未訪問であったこちらの鶏白湯のお店。
平日13:00で待ち2人。
電子決済のみでオーソドックスなラーメンは1600とかなりのお高め。
前に並んでいた人も、その後後ろに並んだ人15人くらいすべて外国の方。。

着席注文して5分程度で着丼。
見た目が美しく整えられています。
スープは、、ポタ系のような舌ざわりです。鶏はしっかりしている中あっさりとした飲みやすい、ラーメンの中では健康に良さそうなお味。
コクがあり味わい深いです、一方パワフルさはないのでガテン系の人には物足りないでしょう。
トッピングもこれまた...

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sommelier_hiro 口コミ188件フォロワー176人

2.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...分、入れると思ったら、皆さん中で先にチケットを購入してから、また、外で並んでます。
私もそうなるのかと思いながら、チケット購入！
鶏白湯ソバ！
店員の女性の方が、私に向かって、
カウンターの席を誘導してくれて、どうぞ！って。
ラッキーです。15人飛ばして座れました。...

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hirochan0811 口コミ241件フォロワー67人

2.5

－1人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

訪日外国人に大人気の鶏白湯ラーメンは小職には⁇

普段から大行列が気になっていたラーメン店の前を通ったところ､何と4人しかウェイティングしてないのを確認して並びました。
滅多にない機会ですので、今日は鶏白湯ラーメン@1600をオーダー。いやぁ､インバウンド価格なのか高いですね。具材を➕すると@2000オーバー必死です。店内は外国人のみでカップルが多く､食べるのが遅いので開店も悪そうです。３分程度で着丼です。
何とトッピングが鳥チャーシュー、さつまいも､たけのこ､かぼちゃ、コウシン大根ととてもラーメンとは思えない具材です。煮卵は@500だったような。
スープは美味しそうに見えますが、小職には味を感じない､塩味を感じない不思議なスープ
外...

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職人頑張れ口コミ270件フォロワー44人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

行列はすごいが行列のさばき方もwell manageされた鶏白湯の名店

一緒にいたアメリカ人が銀座で急遽ラーメン希望
しかも2人のうち一人はあまり魚介は好きでないとのことで、魚介が全面に出たラーメンはよくなかろうと思い、こちらの鳥白湯をお勧めし、一緒に訪問

既に17人ほど待ち列があったが、意外にも待ったのは15分ほど

店をさばく女性スタッフが素晴らしく、英語も堪能にしゃべって（ほとんどインバウンドなので）列を管理しつつ、注文のお手伝いをしていた。

したがって、座ったら間もなく着丼

特選のトッピングが全部乗った特選の鶏白湯ラーメン

篝さんは、札幌、大手町に次いで三度目の訪問です。やはり本店は違うね～というほどの違いは分かりませんでした...

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ハンギョドンちゃんねる口コミ19件フォロワー1人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2023/10訪問1回目

整理券制になった外国人向け高級鶏白湯

一度食べたら忘れられない鶏白湯ラーメン。
外国人の大行列でおなじみで2時間待ちは当たり前。並ばずとも整理券の順番をアプリで確認できるようになりました。
味は一流で、見た目通り様々な種類の味を楽しむことができます。
スープも病みつきになるポタージュのような濃厚さ。麺も主張しすぎない繊細な細麺で、具材とスープが引き立つラーメンに仕上がってます！
ただ唯一、「特製」は通常ラーメンの具材を集めただけで「特製」と言いつつ、実質的には具材が2倍になっただけなのが残念。
特製だけの具材として、低温調理の豚チャーシューとか渋みのある山菜とか様々な具材で味変させてくれると尚良かっただけに惜しい！...

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shoko356 口コミ78件フォロワー11人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...並ぶ前に食券を買うスタイルに変更したみたい。平日夕方でも行列があったけど回転はよし！鶏白湯そば、めちゃめちゃ美味しい。濃厚スープだけど優しい鶏白湯の味で、上に乗ってる生野菜が珍しい感じ。フライオニオンを乗せて味変も楽しめる...

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としちゃんの孤独のグルメ口コミ170件フォロワー1778人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

銀座で食べた激ウマ鶏白湯！！

彼女の紹介で銀座までラーメンを食べにやってきました！！

銀座は本当都会だなあ。昼間行きましたが夜はきっとギラギラしてるんでしょうね^^♪

そんな大都会銀座で食べたのは極上の鶏白湯。

とにかく濃厚。まろやかでコラーゲンがたっぷり！！
濃厚な中に繊細さを感じます。雑味がなくスッキリした味わいがクセになりました！！
ポタージュみたいなスープと聞いてましたがそれも頷けます。

麺も細めストレートで、いかに濃厚スープと相性をよくできるかをよく研究されてますね♪

あとはトリュフバターチャーシュー丼は自家製ソースを絡めて食べました！最高です！！

彩り豊かなトッピングもお...

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シン1030 口コミ557件フォロワー243人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

初訪問！銀座ラー活鶏白湯SOBA

銀座篝（銀座）
初訪問！鶏白湯SOBA
また、パイタンを求めてしまった。

休日13:50到着
20人ぐらいの並び
雨☔️なのに大人気なんやここ
17席あるから、回転早いやろ

14:05で前12人
前6人ぐらい諦めて列から離脱

14:18で前6人
14:35入店（45分待ち）

▼注文--------------------
鶏白湯SOBA 1,200円
にする。
生ビールやってない

外雨☔️で長く待ったのでお手洗いを済ませて席に戻ると、すでに着丼してた
お支払いを席で現金払いする。

14:39着丼
ご対麺
コーンポタージュのようなス...

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ネネガッキー口コミ18件フォロワー7人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/12訪問1回目

大好きな濃厚鶏白湯スープがGOOD！

会社の同僚と昼に訪ねました。
外国人の方が多く並んでいて、海外にも認知されている人気店だったため、訪問した日も行列ができてました。

そんな篝に同僚と1時間ほど並んで頂いたのは、
「特製鶏白湯 SOBA」と「チャーシュー丼」
濃厚でポタージュ感満載の鶏の臭みもない鶏白湯スープ。
麺とスープの相性もいいかんじです。
麺のツルとコシ、スープの持ち上げ&絡まり具合は、申し分ないです。
食べ進めても「一口目」の旨さを維持している。
濃厚なスープにありがちな気持ち悪さがない。
飲み干してしまうスープ。
美味しいラーメンでした。

チャーシュー丼はジューシーで柔らかく肉が口の...

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ゆ556 口コミ138件フォロワー54人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

最高な鶏白湯

鶏白湯soba（1200円）

昼少し前に訪れたが、既に表に4人待ち
その後10分もしないで席に案内されました。

並んでる時に注文を聞かれるし、席に案内され、ラーメンが届く前にお会計。
このやり方だから、回転が早く並んでてもすぐ入れるんだなと関心した。
また、店員さんの対応が素晴らしい。
人気店って結構大柄な態度の接客とか多いからな…

ラーメン屋さんなのに、割烹料理の膳のような物の上に、箸とレンゲ。
このレンゲ置きは特注かな？
お洒落ですね…。

肝心の味だが…
今まで食べた鶏白湯のなかでダントツに美味しかった。
こんなサッパリしたの初めてだ…。
値段は高...

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home69 口コミ151件フォロワー16人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

上質な鶏白湯

鶏白湯は個人的にあまり好みでなかったのですが、こちらのお店でイメージを刷新できました。
ポタージュのような濃厚さがありながらも、甘ったるく無い。
香りと滑らかさが際立つ鶏白湯は「銀座」にふさわしい上質な印象。
店内は外国のお客様が中心、好みは分かれると思うが、日本のラーメン文化の一つとして伝わっても恥じないクオリティです。

卓上の山椒や黒七味との相性も抜群で、濃厚だけど最後まで飽きずに食べられる。
彩豊で上品な盛り付け、料亭のような内観、統一したコンセプト。
立地にあったリッチな一杯は鶏白湯ラーメンの中でも頭ひとつ抜けている一杯でした。...

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ふくれっつら大王口コミ314件フォロワー1768人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

「クリーミーに溺れる」鶏白湯Soba【点数3.5】

本日ランチはあてもなかったのだが、銀座の人気ラーメン店の前を通ると珍しく並びなし。入ってみることにした。

『銀座篝本店』

大手町のファイナンシャルキューブと池袋のエチカにも支店がある。

店内は和風割烹ふうでカウンター10席、軽いこの字型。BGMはなぜかラテン系の激しめの音楽が流れ続けていた。クーラー寒い。

『特製鶏白湯Soba（1500円）』

●スープは基本乳白色で若干黄色みを含む色合いで、非常に濃厚でクリーミーな鶏白湯。

●麺
もっちり食感、小麦香る中太ストレート。

●具材
貝割れ大根、三つ葉、パプリカ、カボチャと鶏チャーシュー、鶏ワンタン

...

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クログルメ口コミ520件フォロワー708人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

行列のできる濃厚鶏白湯ラーメン！

...時間弱並んで入店。
結構海外の人も並んでおりました。

店内は落ち着いた雰囲気で、和食屋のような
上品さを感じます。

今回は「特製鶏白湯そば」を注文。　　　
とろみのある濃厚な鶏白湯スープとしっとりしたチャーシューが美味しかったです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座篝本店（カガリ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6263-8900
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-4-12 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座4-4-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ丸ノ内線【銀座駅】徒歩３分東京メトロ日比谷線【銀座駅】徒歩４分東京メトロ銀座線【銀座駅】徒歩６分ＪＲ山手線・京浜東北線【有楽町駅】徒歩６分銀座駅から262m
営業時間	11:00 - 21:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可

席・設備

席数	17席（コロナウィルス対策のため席数を減らしております。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/kagarihonten https://www.instagram.com/kagari_honten
オープン日	2018年12月27日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	食べ人BOSS（16）
最近の編集者	ladyous（0） ... 店舗情報（'24/04/26 15:42） tabelooog（1） ... 店舗情報（'23/04/25 16:13）編集履歴を詳しく見る