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[前半おつまみ]Tsumami
写真もほぼ提供順に並んでます
・煮蛸 boiled octopus
・あん肝 monkfish liver cooked
・キンキ煮付け...
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今回も鮨なんばさんの暖簾をくぐる事が出来ました。
メニューを持ち帰るのを失念してしまったので酢飯とネタの温度は割愛します。
季節によって同じネタでも酢飯の温度は違うんです。
*蛸の柔らか煮
...
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四谷店に訪問。
つまみ→握りで提供されるスタイル。
つまみは全体的に仕込みが丁寧な印象だが、味付けがかなり甘めで好みとは少し違ったか(味はいいです!)
アナゴの白焼きがとても美味しかった。
握...
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鮨なんば日比谷店の大将は難波英史氏☆
1974年生まれ。
20歳で鮨職人としての道を歩き始め、それから鮨一筋、ひたすら研鑽を積み、32歳で独立して荻窪に『鮨なんば』開業。
その後、201...
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阿佐ヶ谷時代からお世話になっている鮨なんばさんです。日比谷に来てから随分になりますがすっかり銀座地域の顔となり重鎮の1人ですね!
今でも隔月で阿佐ヶ谷の鮨しゅん輔にはお邪魔してますが以前を知らない方...
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久々に本当に美味い鮨に出会った。
前から予約を取りたかったが取れなかった「鮨なんば 日比谷」さんへ
OMAKASEからの前日深夜のキャンセル枠の案内を偶々、仕事のメールチェックで発見して、速攻...
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10月のなんばさんは6月以来のメインカウンターで難波さんのいろんな近況を聞きながら。
この夜もにぎりもつまみもたっぷりと出してもらいました。「使い忘れてた」という最後の国産松茸も鮪の中落ちとの小...
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本日はランチでなんばさんへ。
出てきたのは下記。
○三陸の蛸
○きんき煮つけ
○富津のカマス炙り
○白子すり流し
○あん肝
○いくら
○蝦夷鮑
○佐賀の白いか握り
○平目握り
○...
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店名 |
鮨 なんば 日比谷
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6273-3334 |
予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
交通手段 |
日比谷駅から94m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
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個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
不可 |
オープン日 |
2018年3月29日 |
備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この日を楽しみに待っていました!
友人にご招待いただき気心知れた仲間での忘年会をかねて
極上のネタを最も美味しく手を加え
常に最高の美味しさを求めるなんばさんの気合を十二分に堪能
つま...