Name: 小笹寿し
Address: 銀座8-6-18 第５秀和ビル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3289-2227
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.73

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「鯵」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 42 件

onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4765件フォロワー2648人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

こはだがうまい

...らくこのお店のスタンダード的な流れなのかなー

ひらめ昆布じめ
鯛
かわはぎ
きす
小肌
こはだ　おぼろのせ
づけ
とろ
蒸鮑
鯵
煮蛤
すみいか
赤貝
穴子

クルマ海老
小柱
かんぴょう巻き

とにかく記憶に残ってるのは小肌...

2

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ハラミ串Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3870件フォロワー5352人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.2
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2015/04訪問1回目

寿司はこうあるべき

...

握りと玉子焼き
この店はありふれたネタが最高に旨いです。そして煮物が素晴らしい。これぞ江戸前(^_^)
特に凄かったのは鯵・煮蛤・車海老・穴子。鯵は最後にもう一回頼んでしまいました。
別に中トロや大トロは要らなかった(高そうだし)のですが、折角ですし一応頼みました。
雲丹なんかもそうですが...

24

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トンローおやじ口コミ167件フォロワー195人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

銀座小笹寿しの江戸前握りを存分に堪能

...つづいて新子の三尾付けと同じく新子のおぼろ乗せ。これが食べれただけで今回の訪問は良しという位の逸品、旨い。そして赤身鮪の漬け・トロ・鯵・煮蛤・烏賊・小烏賊の下足・赤貝・穴子と続く。鮪はかなり熟成されておりこれまた赤酢・煮切りとのバランスが良く旨い...

25

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酔狂老人卍口コミ2025件フォロワー2321人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

『小笹壽し』渡せる下駄に置く鮓の白きをみれば唾（つば）ほとばしりける

...

「鮪赤身漬け」は切り付けて極短時間煮切りに漬ける。これ亦（また）絶品。「鮪赤身漬け」に關しては東都鮨店中橫綱級の旨さではなかろうか。「鯵」や「鯖」には淺葱（あさつき）と生姜を擂（す）つたものを載せる。鯖の〆方もかなり淺目で生に近い...

1

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tak-bon 口コミ1552件フォロワー842人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

江戸前寿司の名店、その空気に触れることが出来て。

...」

・鯛
・いさき
・かわはぎ
・きす
・こはだ　２貫
・（潮汁）
・漬け
・とろ
・蒸し鮑
・鯵
・煮蛤
・赤貝
・墨いか
・穴子

ネタは大きめですが不思議と口に運ぶと大きさがじゃまにならない。
食べ応えはありますが...

2

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gm1234 口コミ14件フォロワー5人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2012/08訪問1回目

江戸前寿司はやはり小笹！

...軟らかくて食べ応えがあります。

＊穴子のきじやき：生の穴子の炭火焼き、香ばしい。

握り：

きす、春子、赤貝、鯵、小肌、赤貝、うに、煮蛤

すべてのネタは丁寧に仕事していてとても美味しかったです。もっと食べたかったが...

1

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7 Seas 口コミ180件フォロワー459人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

「小笹寿し」―――文化と歴史を継承するこれぞ銀座の寿司屋です。

...鯛の松かさ炙り、小鰭（こはだ）、小鰭のおぼろのせ、漬け鮪（中トロ）、カワハギ肝のせ、煮鮑、鯵葱生姜のせ、煮蛤、赤貝、穴子２貫、雲丹、海苔巻きの13貫＋巻物です。　
　上記以外に蛤のお吸い物...それがなんと美味なことかｗｗ。
　名物に偽りなし。
　ジューシーな鯵は「鮨さいとう」や「鮨かねさか」などと同じスタイルであり、カワハギは肝ソース...

4

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夢見うさぎ口コミ126件フォロワー284人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/10訪問1回目

小笹寿し＠新橋

...歯ごたえが好きです。優しく包みこまれているシャリは熱々カップルのよう。はい、もちろん離れ離れにはさせません、抱き合ったまま頂きますよ（笑）

鯵

薬味は鰹と同じ。噛んだときにとろっとした。こんな波打った配色の浴衣ありそうですよ。

そうそう、浴衣着てお寿司食べるなんて粋なこと...

1

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記事URL：http://ameblo.jp/nyapinnyapin/entry-10686490968.html

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ニャンコロ大魔王口コミ582件フォロワー125人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2010/05訪問1回目

粋な職人さんの技・・・・。

...熟練した仕事を眺めつつ食事の開始です・・・・。

今回はお任せ握り。

平目・いか・鱚・づけ・中トロ・車エビ・穴子・小肌ｘ２・煮蛤・赤貝・鯵・鮑・玉子・・・・・追加で干瓢をいただきました。

いやぁ～美味かったです。
特に
平目昆布〆・づけ・小肌は絶品でした・・・・...

1

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AT 口コミ33件フォロワー7人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.6

2009/11訪問1回目

美味しく、楽しく、鱈腹で満足

...ヨーロッパ人には”Abalone"は喜んでもらえるネタ。一方、硬い生の鮑のお寿司しか食べたことしかない人がほとんどなので「ほう」と言う。
－　鯵。浅葱と大葉刻み載せ。これは実は微妙に思っている。口にした瞬間水を感じるから。これは脂の乗った鯵への仕事だと思うのだが．．．
－　煮蛤。ツメはちょっと甘い方。これもきちんと仕事がしてあって、江戸前の粋を感じる。
－　マキ海老（車海老）。えっ...

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Journler 口コミ216件フォロワー213人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/10訪問1回目

Sushiアリマスカ？

...
漬け：即席漬け。酸味もあり、香りもあり。
おおとろ：旨い。久しぶりに旨いおおとろに当たった。
鯵：鯵はやっぱり九州かな（笑
蛤：柔らかく仕上がっていて、つけ込み具合も上々。
みる貝：貝だけ選択性。青柳より本みるの方が好みとてお願い...

6

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勝どき太郎口コミ152件フォロワー58人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/04訪問1回目

銀座の寿司

...
薄暗い雰囲気で、いかにも高級な握り寿司が食べれます。
美味しいです。

鯵の薬味が大葉？をすりあわせたような、
香りが鼻に抜けて美味しかったです。
いままでの味の薬味で一番好きでした...

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まるは口コミ90件フォロワー10人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2015/02訪問1回目

江戸前寿しは小笹に限る

...「穴子のきじ焼」を炙ってもらい「カワハギの刺身」を頂く。ここでビールから日本酒（燗）に変えて、握ってもらいます。

「小はだ」「鯖」「鯵」の青魚から「鰤」「ヤリイカ」「煮イカ（紫蘇と胡麻風味のご飯を小さなイカに詰め込みます）」「鯛」「鮃」と進めて、日本酒は冷酒になりました...

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明礬口コミ76件フォロワー38人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/08訪問1回目

さすが，小笹．

...

その店のお弟子さんの店．

味は限りなく師匠の味に近いと思う．

鮑の酒蒸し，蛤，独特の風味の鯵，小鰭，焼きアナゴ，づけ，中トロ，どれも絶品．

やっぱり，小笹は素晴らしい．

締めの卵．実に懐かしかった．しっとりとしていて...

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おばかさん口コミ16件フォロワー5人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2012/05訪問1回目

銀座にひっそりある粋なお店です。

...
きちんと仕事のされた鮨種が印象的でした。
しゃりは鮨種を引き立たせる控えめな物でした。
コハダのおぼろのせは初体験でした。
鯵の薬味は神泉小笹と同じ物でしたので、
これは小笹で共通なんでしょうね。
小笹名物の穴子のきじ焼きも握りで楽しませて頂きました。
雰囲気...

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Robakun 口コミ922件フォロワー269人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2011/01訪問1回目

★ ひかりものの雄、その小鰭の謎

...
　・青柳
　・帆立…炙ったもの
　
　握っていただいたもの
　・赤身２巻
　・小鰭２巻
　・鯖２巻
　・赤貝１巻
　・鯛１巻
　・鯵１巻
　・車子１巻
　・ひもきゅう巻

　全て抜群…二人で3.4万円
　
　
　☆　下北沢小笹寿しの真髄は継承されているか...

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ペンタングル口コミ274件フォロワー449人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク3.5

2009/02訪問1回目

銀座の路地の金字塔。やや決め気味なるも悔いなし。「ハマった」ってことか？

...
烏賊げそを少しつまんで握りへ。
春子、鯵、とり貝、赤身、蝦蛄、コハダ、墨烏賊、青柳、細魚、穴子、等々
とり貝、鯵、墨烏賊が出色でありました...小瓶からぬる燗へ。

握りで、「こはだ」「鯛」「やり烏賊」「鯵」「きす」「づけ」「青柳」「鯖」「蛸」「穴子」等...「ひもきゅう」、「玉子」。
ひかりものを問えば「鯖には遅すぎ、鯵は早すぎ」とのアドバイスがあり、パス。
代わりに貝類が充実。
春だね...

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Syakal 口コミ708件フォロワー220人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス3.8
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク3.0

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス3.8
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク3.0

2008/10訪問1回目

銀座の路地にある圧倒的な存在感

...
鯵をびちゃびちゃにするのは流石に勿体ない気がしたけど
他は、特に少し疲れ気味の身体には美味しかった...

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しゅんのじ口コミ40件フォロワー9人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2007/10訪問1回目

小笹寿し

...

まず小肌・・・ひとつはそのまま、もうひとつはオボロをかましてもらう。〆具合はまずまず、自身のうま味もよくひきだされている。

鯵・・・ほどよく脂が乗っており身もよくひきしまっている。

赤貝・・・これは本当に美味かった...

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のら犬ぽち口コミ134件フォロワー35人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2006/11訪問1回目

負けたよ、大将

...弱くてもいけない。
熟成して、歯にまとわりつくような、粘る食感が、たまらなく良い。
あとは、もう、推して知るべし。
小鰭、海老、穴子、鯖、鯵、
決して、珍しい食材じゃないのに、一手間かける事により、
驚くほど美味しい。

「江戸前」って、しょうもない食材を、手間によって...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小笹寿し（こざさずし）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3289-2227
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-6-18 第５秀和ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・東京メトロ銀座線新橋駅徒歩3分新橋駅から305m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 月・日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	1950年
備考	【昼】　11500円～【夜】　20000円～アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	大谷浩己（28）
最近の編集者	IPPI（135） ... 店舗情報（'23/09/10 03:09）お肉モンスター（1516） ... 店舗情報（'23/07/16 09:08）編集履歴を詳しく見る