新橋鶴八
（【旧店名】鶴八 分店）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「中トロ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 69 件
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...しばらくお世話になると思います。
①すみいか
②ひらめ
③ぶり
④さより
⑤さば
⑥小柱
⑦中トロ
⑧しゃこ 今日一
⑨煮はまぐり
⑩雲丹タワー
⑪穴子
⑫まぐろ巻ジャンボ
⑬かんぴょう巻...
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...
かなりのビックサイズ。
脂ののった戻り鰹で旨かったよ。
[握り]
さより
赤貝
平目昆布じめ
小柱
中トロ
アジ
小肌
いくら
ぶり
うに
鉄火
1番印象深かったのはやっぱり鉄火巻きだね。マグロをこれでもかと積み上げた太巻き...
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【2017年9月お昼のおきまりにぎり】
★スミイカ
★ヒラメ昆布〆
★サバ
★アジ
★鮪赤身
★中トロ
★タコ
★蝦蛄
★赤貝紐
★ブリ
★イクラ
★蒸し鮑
★煮蛤
★穴子
★雲丹（軍艦）
★特製鉄火巻き
（飲み物）
★お茶
...
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...と、毎回思ってはいるんですが。女性の口にはたいへんかも。
⑥中トロ
大きいとそれだけ永い時間楽しめる。
⑦いくら
新物でさっぱり感。
⑧かつお
薬味がいいですね。かつおも脂の乗りがいい。
⑨シャコ
これもでっかいです。食べ応え十分。コク味が深い。
⑩煮はまぐり
これもでかくて、味が濃い。
⑪ばふんうに、むらさきうにの雲丹タワー
健在でした。今日もまた一段と高くたっぷり。たまんねえ。
⑫穴子
⑬まぐろ巻
赤身、中トロ、大トロのグラデーション。でかすぎて海苔が破裂しちょる。
１貫がでかいので...
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...たくさんのいいね！が手に入るかもしれませんよ。このクオリティーは銀座にも全くひけをとらない！
その他、メモ。
「づけ」「中トロ」「蛤」「穴子」「干瓢」
...
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...という感じです。
この日も大満足でした。
＊瓶ビール
①白いか
②かれい
③みる貝
④かつお
⑤中トロ
⑥大トロ
⑦こはだ
＊瓶ビール
⑧穴子
⑨利尻産雲丹
⑩まぐろ巻
⑪かんぴょう巻...
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...
4860円のランチになります。
◎白イカ
◎かれい
◎しまあじ
◎かつお
◎マグロ赤身
◎マグロ中トロ
◎小柱
◎穴子。ツメで。
いや〜この穴子はふわふわ食感でたまらない美味しさです。
◎雲丹（北海道利尻のバフン雲丹）
雲丹が甘くて美味しいです。
◎マグロの太巻き。
マグロの赤身、中トロ、大トロが入ってます。豪華な太巻きです。
◎かんぴょう巻き
この内容で4860円とはびっくりしました。
大変満足しました...
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この日のネタは
＊スミイカ
＊カレイ
＊コハダ
＊赤身
＊中トロ
＊小柱
＊ウニ
＊鉄火
＊河童
＊エンガワ
＊シャコ
＊タコ
おきまりは河童で〆、後の3貫は追加でいただきました...
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...
おきまりの握りは８貫とトロの太巻き、干瓢巻きの計10品。内容は以下のとおりでした。
1.かれい
2.縞鯵
3.鰹
4.赤身
5.中トロ
6.平貝
7.穴子
8.雲丹
9.トロの太巻き
10.干瓢巻き
握りは全体的に大きめで、シャリの酢加減や温かさも程良い感じでした...
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赤酢のしみづに米酢の分店！正統派江戸前寿司の名店です(^.^)
...先程の赤身に品のいい粘りが加わった感じです。
⚫︎中トロ・・・いい酸味が香り立ちます。これもスッキリ(^.^)どんどん酢飯の輪郭がはっきりしてきます...
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あまり教えたくない店ってこういう店のこと言うのかな／鶴八 分店
...もちろん、個人的興味です、はい。
【2017年3月のランチにぎり】
★ヒラメ
★赤身づけ
★〆さば
★金目鯛
★平貝
★中トロ
★しゃこ
★雲丹
★鉄火巻き
★干瓢巻き...
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寿司屋の手本とも言うべき、惜しげもなくネタを大盤振る舞いする姿がいい。
...掬って乗せて押してまた掬って。雲丹が獲れてない時期だったのでやはり感銘を受けます。
巻物。握りに使う赤身と中トロのサクから、まあ何枚切り出したでしょうか。たまたま切り出しは３人前だったので、カットしたものが山積みになりましたね。海苔の上にシャリを敷いて、わさびをまんべんなく塗って、赤身と中トロをグラデーションが出来るように重ねていきます。
これもまあ次回は動画でもいいですか、って訊こうかなって言うくらいすごい...
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...いや前日のしみづのヤツが凄すぎて・・・
ここからマグロ３連チャン
・赤身
・中トロ
・大トロ
・煮はまぐり
・しゃこ
・馬糞とムラサキのてんこ盛りのうに軍艦
・蛤と三つ葉の椀物
・鉄火巻き 恵方巻きかよ！...
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... こはだ
さば
たこ
しゃこ
にぎり
ひらめ
すみいか
たこ
さより
ひらめこぶ〆
赤身づけ
赤身
中トロ
こはだ
ぶり
赤貝
ミル貝
しゃこ
煮はまぐり
車海老
うに軍艦（紫、赤２段重ねのハイタワー）
あなご
鉄火巻き（赤身、中トロ、大トロ全部入り）
かんぴょう巻き
はまぐりお吸い物...
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...円ぐらい。
◇イカの塩辛
◇ひらめ
◇さば
◇しゃこ
◇たこ
◇牡蠣
ここから握り
◆さより
◆鯛昆布しめ
◆かつお
◆中トロ
◆小肌
◆赤貝
◆まぐろ
◆小柱
◆いくら
◆蛤
◆うに
◇お椀
◆穴子
つまみは派手さはないがどれもとてもおいしい...
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...値上げした方がいいよ」と言ってるのですが…。
【2016年12月のランチ】
★墨烏賊
★真鯛
★こはだ
★赤身
★中トロ
★いくら
★小柱
★穴子
★赤貝（おこのみ追加）
★雲丹
★鉄火巻き
★玉子
【おススメ】
★穴子一夜干し（つまみ）
★こは...
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋鶴八（【旧店名】鶴八 分店）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6206-6886 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは前日までに予約(5人限定) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩１分 新橋駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料200台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月21日 |
| 備考 |
第204区画 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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①すみいか
②さより
③ひらめ昆布締め
④しまあじ
⑤ぶり
⑥小柱
⑦赤身づけ
⑧赤貝
⑨中トロ
⑩シャコ
⑪こはだ
⑫煮はまぐり
⑬雲丹タワー
⑭マグロ巻...