味享
（ミタカ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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改めて素材のポテンシャルを最大限に引き出す凄さを感じた味享さん。
*白味噌のお雑煮
蓋を開けたらマグロ節の良い香りが。
具は海老芋や京人参など。
白味噌はこれくらい濃いのが良いんです。
...
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京味DNAを受け継ぎ威風堂々井上流味覚を 再構築している日本料理
◆2023.1.19（木）夕餉
◆お料理 お任せ ¥40,000
お酒含むお会計¥49,000
◆予約
1年ほど前にお店にてご予約
①お雑煮
山利の白味噌仕立て
角餅
...
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冬の味覚を真摯に素材と会話しながら素朴に持ち味を最大限に引き出す井上料理に感銘する
◆2022.12.23（金）夕餉
◆予約
一年ほど前にお店にてご予約
◆お料理 お任せ 時価
お飲み物含むお会計¥50,000
①先付
○茄子の湯葉巻き
炒子出汁
...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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2022.11.
受け継ぐ心と味／味享
海鼠腸の飯蒸し♡
この時期の定番料理だそうで、海鼠腸の旨味がガツンときて、それを受け止める固めの餅米が美味しい。
前菜
唐墨衣被・クワイチップ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2773.html
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滋味深く、柔らかに、かつ根底にはしっかりと主張がある井上さんのお料理
定期訪問させて頂いている味享さん。
今回は2022年11月のレビューです。
一品一品の食感や香り味わいが柔らかくも主張があり、季節を感じさせてくれた素晴らしいコース。
手間をかけることを...
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今回の味享さんの松茸はいつも以上に凄かった！
ある偶然があり、とんでもない松茸が用意されていました。
*甘栗の擂り流しと真鯛
栗の甘さと真鯛の塩気が食欲をそそり、山葵が良いアクセントの最初に...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味享（ミタカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6812-7168 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
内幸町駅から356m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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