新橋 鮨 清新 - 新橋(寿司)

伝統の技を極めた正統派江戸前鮨 江戸前鮨の系譜と革新的な握りが織りなす究極の一貫を今に伝える

板場に立つ若き大将が握るのは“究極の一貫”だ。
確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。
寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。

お店のこだわり

空間

上質なカウンター席。江戸前の臨場感と料理人のおもてなしを。

上質なカウンター席。江戸前の臨場感と料理人のおもてなしを。

料理

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

空間

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練されたカウンター席

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練されたカウンター席

料理

季節ごとの旬の食材を最高の状態で。

季節ごとの旬の食材を最高の状態で。

コース

人気No.1
15,000(税込)
利用可能時間
17:00~24:00

19,000(税込)
利用可能時間
17:00~24:00

6,000(税込)
利用可能時間
12:00~14:30

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口コミ

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  • makoto-kishi
    口コミ 1,128件 フォロワー 2,138人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    3回目!

    一時帰国中のディナーはこちらで!。 昨年の9月以来、およそ1年ぶりの訪問です~。 楽しみにしていました~。 大将に覚えていて頂いて嬉しかったです~。 先ずはビールで乾杯!。 おつまみはカツオ、カマスにマダコ!。 うんまいです~。 ビールを早々に飲み終え日本酒へ!。 北寄貝のひもは最高のおつまみです~。 白子ぽん酢は濃厚なお味!。 スミイカのゲソの味噌漬けで日本酒進んじゃいま... 詳細を見る

    新橋 鮨 清新 - ドリンク写真:

    2023/10 訪問

    3回

  • 中崎 健二
    口コミ 95件 フォロワー 719人

    ピックアップ!口コミ

    本日はおつまみ込みの8000円コースにしました!!これでも安いくらいです!!

    どうも。長年叶えたかった夢が昨日ようやく現実のものとなり、 一日たった今でも興奮が抑えられません(≧∀≦) 呑兵衛にとって生涯忘れられない思い出になりました( ◠‿◠ ) さて、今日からまたお鮨の食べ歩きとなります。 今月もフレンチのお店を2軒訪問する予定ですが、 後は全部お鮨屋さんと... 詳細を見る

    新橋 鮨 清新 - 料理写真:イワシd( ̄  ̄)

    2023/07 訪問

    3回

  • ウニ王子
    口コミ 1,004件 フォロワー 1,018人

    おまかせコース15,000円"港区優秀賞"

    新橋駅烏森口より徒歩1分。 東京都港区新橋つるやTKビル5Fにあります 「新橋 鮨清新」さんへ約1年ぶりの訪問です。 鮨清新さんは2022年4月1日にOPENしたお店で ... 詳細を見る

    新橋 鮨 清新 -

    2023/10 訪問

    3回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
新橋 鮨 清新
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-1818

予約可否

予約可

住所

東京都港区新橋3-22-2 つるやTKビル 5F

交通手段

JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分
地下鉄 新橋駅 徒歩1分

新橋駅から169m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
    • 定休日
予算

¥15,000~¥19,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

2024年2月よりサービス料10%を頂戴いたします

席・設備

席数

8席

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

オープン日

2022年3月7日

電話番号

03-6402-5938

初投稿者

ZDM1000RZDM1000R(1301)

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     17:00 - 23:00
    [水]
     12:00 - 14:00
     17:00 - 23:00
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    [金]
     12:00 - 14:00
     17:00 - 23:00
    [土]
     12:00 - 14:00
     17:00 - 23:00
    [日]
     定休日

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    JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分
    地下鉄 新橋駅 徒歩1分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    新橋駅烏森口より徒歩1分。
    東京都港区新橋つるやTKビル5Fにあります
    「新橋 鮨清新」さんへ約1年ぶりの訪問です。

    鮨清新さんは2022年4月1日にOPENしたお店で
    店主の大塚直樹親方は「鮨処順 烏森店」で約8年修行を経て開業された方。

    舎利は赤酢と米酢をブレンド、以前は塩味と酸味が抑え気味のマイルド仕様でしたが、酢の配合を変え酸味が気持ち強くなっていて非常に好みの舎利になっ...