Name: あひ鴨一品 鳥安
Address: 東日本橋2-11-7, 中央区, 東京都, 1030004, JP
Telephone: 03-3862-4008
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.59

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「つくね」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 21 件

おかだりゅうじ口コミ26件フォロワー6人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問2回目

...いい意味で使い古された鉄鍋に、鴨皮を焼いて脂を出してから、鴨肉を焼く。大根おろしと醤油でいただく、シンプルな鴨焼肉。ロースとモモとつくねを食べ比べさせてくれます。〆の鴨炒め飯まで、余すことなく味わいました...

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釣り師31221 口コミ7件フォロワー4人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

...
十分に火が入っても柔らかい食感はやはり若い鴨を浸かっているからでしょうか！

胸、もも、つくね(たたき)をローテーションし、ハツ！
嫌な脂が一切なく、同じ鳥でも鴨の別格なポテンシャルに驚きました。
最後の締めでは鴨の油が残った鉄鍋で炒飯...

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Yuta Ike 口コミ1470件フォロワー217人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

鴨すき鍋

...鴨の薫製、鮭麹漬け

鶏出汁スープ
ささみ、らっきょう、いんげん、かぶら、かぼちゃ

そしてメインの鴨すき鍋
胸、もも、砂肝、レバー、つくね、皮
そして、追加で二人で一人前。

ここは、真鴨のお父さん、家鴨のお母さんを掛け合わせた合鴨で、この配合が一番肉が柔らかくなるらしいです...

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3718件フォロワー4372人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2018/08訪問1回目

創業明治5年　相鴨すき焼き

...もずく、など
♦鶏出汁スープ
♦鶏のささみ、トマト、オクラ

♦合鴨すき焼き
　・皮、胸肉、ハツ、砂肝、レバー、ササミ、100％ツクネ
　・葱、ピーマン、春菊、椎茸
♦大根おろし
　・薬味：醤油、七味...

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cooki830830 口コミ186件フォロワー37人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問2回目

...
各部位を鉄鍋で焼きたっぷりの大根おろしでいただきます。
むね、もも、皮のミンチはその場でつくねに丸めて焼いてくれます。
シメの焼き飯は鴨の脂でじっくり焼き、香ばしいお焦げが抜群の美味しさです。
一年中訪問したい店です...

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車谷口コミ500件フォロワー165人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

静かな個室で、あひ鴨を喰らう。

...

　しばらくして、合鴨の肉と野菜(春菊、長葱、椎茸、ピーマン)が
別々の大皿で登場します。肉は、胸肉、笹身、もも、レバー、砂肝、
心臓、つくね、です。仲居さんが肉を丁寧に鉄鍋にのせて焼いてい
きます。待っているだけで食べられるので楽ちんです。おろし醤油
の中に、仲居さんが...

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ARATAI 口コミ840件フォロワー1018人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.6
雰囲気3.9
CP3.4
酒・ドリンク3.5

2017/01訪問1回目

極上の合鴨すき。〆の焼飯に惚れました

...黒く光輝く鉄鍋が用意されます
暫くの間鉄鍋を熱してます

仲居さんがいらして鍋を作らせて頂きますと
お皿に盛付けられた鴨肉と鴨つくねを見せて頂けました

大根おろしが沢山入った呑水が提供されます
まずは鴨の胸肉
仲居さんが焼いた物を大根おろしの上にのせてくれます
その上に醤油や七味や山椒をお好みで振りかけて食べる。この雑な感も良い

たまらなく柔らかい(^ ^)
今までの鴨で1番柔らかい
美味しさにふけってると仲居さんが又肉や野菜を入れてくれます

今度は鴨つくね
肉肉しく...

22

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泣いてチンピラ口コミ358件フォロワー470人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス3.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク3.3

2017/01訪問1回目

「鳥安の焼飯」はぜひ味わって欲しい一品です！！

...
と思わせるほど黒光りしております。

さて暫く（結構長い時間でした）鉄鍋を熱した後、ようやく仲居さんが焼いてくれます。
鴨肉、鴨つくね、鴨心臓を、シンプルに大根おろしでいただきます。
Ｓｉｍｐｌｅ　Ｉｓ　Ｂｅｓｔ　！！
柔らかくしっかりとした鴨の味わいと芳醇な鴨の香り、、...

2

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ginzatetsu 口コミ2034件フォロワー1055人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2015/02訪問1回目

あひ鴨のすき焼き

...鍋のくぼみがありそこに油が溜まる仕掛けで
そのなかに後で具材をいれてアヒージョのように調理をしてくれるのも楽しみ。

もも、つくね、心臓、葱、ピーマン、しいたけと順繰りに中居さんが焼いてくれる。

どれも大根おろしに醤油を垂らしてシンプルに頂く...

1

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少年ジャック口コミ898件フォロワー647人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気4.0
CP3.2
酒・ドリンク3.5

2014/09訪問1回目

合鴨を心ゆくまで♪

...仲居さんのスピードがアップ。モモ、ズリ、つくね、野菜と、鉄鍋に綺麗に配置し、繊細に加減を気にしながら焼いていかれます...そのお肉の鮮やかな赤色に一同ゴクリっ…。別皿にはつくね用のミンチ…こちらも鮮やかな赤、鶏肉との違いがはっきり分かります...

何だか物足りない気持ちだったので、お肉とつくねを追加しようかと話していると...

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covakazu 口コミ2821件フォロワー1578人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク4.1

2013/10訪問1回目

明治５年創業の老舗　一意専心の伝統

...鴨肉ばかりのコースなので飽きはしまいかとの懸念があったが、全然、そんなことはない。工夫を凝らした前菜から、スープに始まり、ささみ、肉、つくね、野菜にご飯、赤出汁、デザートという構成だが、まあ、滅多に鴨なぞ食べないので、本当の旨さが何かも判然としない部分があるが、蕎麦屋の鴨南蛮のそれは...

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kanzan 口コミ771件フォロワー1200人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/06訪問1回目

クセのないジューシーなあひ鴨肉

...

　　大根おろしに醤油を掛け、お好みで山椒か七味をかけて頂くように説明がありました。
あひ鴨は、胸肉、もも肉、つくね、レバー、砂肝、皮、
　　野菜は、長ネギ、しいたけ、ピーマン、春菊
　　肉と野菜を織り交ぜながら1つ1つを味わいながら頂きます。
　　肉自体は余りクセがなくスッキリしながら脂がのっています。
　　胸肉やもも肉は柔らかくジューシーでした。つくねも美味しいし皮もパリッとしてとても良い。
　　レバーは全く臭みが無かったです。
　　
・ご飯
　白飯、鶏そぼろ御飯...

14

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クラウド口コミ4249件フォロワー2891人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

東日本橋の名店です。

...
結構な煙が立ち込めますが、焼肉屋ほどの煙ではないですね。

大根おろしと共に、鴨肉が出てきます。
胸肉・つくね・レバー・砂肝と言った部位のようですが、これも説明があまりされないので、よく分かりません。
おろしに山椒と一味を好みで入れて味わうようです...

11

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みゅうさ口コミ2309件フォロワー5010人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2013/04訪問1回目

あひ鴨をすき焼きで味わう東日本橋の老舗

...
ささ身の火入れ加減が絶妙。甘みがあってこれはなかなか。

○あひ鴨のすき焼き

メインのお肉は、胸肉、砂肝、ハツ、つくね、レバー。
深い朱色でとてもきれい。

お店の方が備長炭で熱した鉄鍋で、ひとつひとつ焼いて下さいます。

まずは皮部分を焼き...

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aki-shima 口コミ3058件フォロワー1432人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2012/03訪問1回目

あひ鴨一筋１４０年の伝統を味わう♪

...おろしがボール状で綺麗♪

お肉の皿、ツクネの皿、そして野菜の皿が登場です＾＾

まずは、皮を焼き始めます。この、皮から出る脂で全て焼くそうです。

順次、胸肉やシイタケなど焼いてくれます。

そして、焼けた分から取り皿に取り分けてくれます。

胸肉、ツクネ、レバー、砂肝等が野菜を織り交ぜてながら少しづつ提供です(^^)

正直、合い鴨は日常的にはお目に掛からない食材ですからとても新鮮です♫

胸肉は臭みも全くなく、とてもジューシーな食感です。歯応えも心地よく、素直に美味しいです。

ツクネやレバー、砂肝も食感も良く...

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K.ハミルトン口コミ4085件フォロワー3283人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/09訪問1回目

あい鴨がこんなに美味しいとは知りませんでした

...一般的なすき焼きとは全く違います。
まず、脂たっぷりの皮の部分を鉄板の上で焼き、
脂が鉄板の上に十分に広がったら、
胸肉(ダキ)、つくね、ハツ、砂肝、レバー、野菜を焼いていき、
それを大根おろしと醤油で食べます。
すき焼きというよりは、鉄板焼きにかなり近いものだと思います...

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きかんちょう口コミ30件フォロワー9人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/10訪問1回目

あひ鴨を侮ることなかれ！　あと野菜もね

...ささ身の柔らかい歯ごたえと甘みがおいしかったっす

あひ鴨のすき焼き
メインのお肉は、胸肉、砂肝、ハツ、つくね、レバー深い朱色でとても綺麗で鮮度が良さそうです
お店の方が備長炭で熱した鉄鍋で、ひとつひとつ焼いてくれます
まずは皮部分を焼き...

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Ｓａｎｃｈａｎ口コミ40件フォロワー2人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク2.5

2011/11訪問1回目

脂の甘味を感じてください

...ここで野菜とかを揚げたりします。
下から、炭火で加熱しますが、合鴨の脂を万遍なく鍋の表面に広げ、合鴨の脂身が少しあるダキという胸肉部分やタタキ（つくね）、レバー、砂肝、ハツ、ねぎ、ビーマン他を焼いていただきます。
両面に火が通ると、大根おろしに生醤油をかけたもので食べます。
「すきやき」と...

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Syakal 口コミ707件フォロワー219人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク2.3

2008/02訪問1回目

風情

...

この鍋は入手できませんか？→無理です。

肉は部位ごとの特徴があってよかったけど、つくねは微妙だったような。
江戸政でつくねを買ってから行った訳だがそっちの方が好き。
まぁあっちは30年染みついてる味だからね。。。

ｴﾚﾍﾞｰﾀｰで案内されて着いたのは3階...

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おか丼口コミ6480件フォロワー1602人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2007/02訪問1回目

★×4　鳥安

...前菜・スープ・からし醤油和えの刺身・鍋・食事・デザートという構成で8000円（税込み）。鍋は、ロース・ささみ・つくね・レバー・砂肝・野菜という中身。

前菜は普通だったが、スープはとてもあっさりした味付けで美味。鶏の出汁がしっかりきいていて、またしょうがの香りがとてもさわやか。刺身も旨い。肉も鮮度がよく、どれも旨い。特にささみとつなぎを一切使っていないつくねはよかった。鍋にくぼみがあって、そこに肉の脂が溜まるのだが、そこで春菊やしいたけは素揚げするように調理してくれる...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	あひ鴨一品鳥安（あいがもいっぴんとりやす）
ジャンル	鳥料理、すき焼き
予約・お問い合わせ	03-3862-4008
予約可否	予約可
住所	東京都中央区東日本橋2-11-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線東日本橋駅より徒歩5分都営新宿線馬喰横山駅より徒歩7分詳しくは簡易MAPをご覧下さい東日本橋駅から223m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:00 土・日・祝日定休日 ■ 定休日土曜日（12月・1月のみ営業）・日曜日・祝日（夏季休業等あり）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.aigamotoriyasu.com/
オープン日	1872年
お店のPR	完全個室2名様〜！　創業以来守り続けた『あひ鴨のすき焼きコース』が好評!! 鳥安は創業明治5年。ただ一品『あひ鴨のすき焼きコース』の味一筋でやってまいりました。真鴨の雄とあひるの雌を掛け合わせたあい鴨の一番美味しいと言われる5ヶ月目の「若あい」という部分を厚めに切った肉を鉄鍋で両面をじいじい焼き、おろし醤油でいただく格別の味わい。この贅沢を皆様に味わって頂きたい。リニューアルを行い、館内はエレベーター付のバリアフリーなので、お年寄りや足の悪い方も安心してお越し下さいませ。 ...
初投稿者	ozlog（174）
最近の編集者	ec9cb5（0） ... 店舗情報（'22/08/02 01:27）遊心（1776） ... 店舗情報（'22/02/10 14:40）編集履歴を詳しく見る