Name: あひ鴨一品 鳥安
Address: 東日本橋2-11-7, 中央区, 東京都, 1030004, JP
Telephone: 03-3862-4008
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.59

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「レバー」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 25 件

東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1121件フォロワー5678人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問3回目

明治の文豪達も愛した150年以上も続く極上の鴨すき❗️

...三つ葉、なめこ、白髪ネギ
◆鶏の笹身の一皿
☆鶏笹身、菜の花、新わかめ、酢味噌
◆あひ鴨すき焼き
☆鴨肉
◎胸肉、笹身、もも、レバー、ハツ、挽肉、脂身
☆野菜
◎春菊、長ねぎ、椎茸...

13

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1121件フォロワー5678人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/11訪問2回目

明治5年創業『あひ鴨一品鳥安』極上の合鴨すき焼き❗️

...なめこ、白髪ネギ
◆鶏の笹身の一皿
☆鶏笹身、蓮根、ししとう、エリンギ、銀杏、酢味噌
◆あひ鴨すき焼き
☆鴨肉
◎胸肉、笹身、もも、レバー、ハツ、挽肉、脂身
☆野菜
◎春菊、長ねぎ、椎茸、ピーマン
◆食事
☆鴨炒めご飯
◎白飯、鴨炒め御飯、鴨そぼろご飯から選べる...

38

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ASO 口コミ2357件フォロワー429人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

これぞ鴨料理　雰囲気も含め満足度高し。

...

鴨肉にしてもこれまで色々なスタイルで食べてきたが、それとは違う鴨肉本来の旨味を全力で体感できる感じ。
ロースやモモ、レバーなど部位毎の違いもよくわかり、とにかく美味しい。

ある程度期待を込めて参加した友人皆も...

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syokujidaisuki 口コミ5458件フォロワー4539人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/10訪問1回目

日本橋の奥座敷で楽しむ極上の合鴨すき焼きはしっとりと心に浸みる味わい

...
鳥団子のお吸い物が供され
続いてサッパリとした味わいの鶏ささみの一品
いよいよメインの鴨すきという事で
綺麗な色の合鴨ロースともも肉、レバー、挽肉と野菜が登場し
歴史を感じる五徳に仲居さんが鍋をかけ
絶妙な火入れでの調理
一通り味わったあとに鍋でチャーハンを仕上げてくださり
こ...

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Yuta Ike 口コミ1470件フォロワー217人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

鴨すき鍋

...海老芋、鴨の薫製、鮭麹漬け

鶏出汁スープ
ささみ、らっきょう、いんげん、かぶら、かぼちゃ

そしてメインの鴨すき鍋
胸、もも、砂肝、レバー、つくね、皮
そして、追加で二人で一人前。

ここは、真鴨のお父さん、家鴨のお母さんを掛け合わせた合鴨で...

0

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Special One 口コミ711件フォロワー858人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2018/09訪問1回目

創業明治5年の気品。

...

こうした専門店で出てくる前菜にあまり良いイメージがないのだが、総じて前菜のレベルが意外に高かった。

合鴨すきやき
むね肉、ハツ、レバー、椎茸、団子
沢山の大根おろしで食べる
味付けは、これも非常に上品で、大根おろしと食べることもあってあっさりしている。
しいたけがうまい...

0

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3718件フォロワー4372人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2018/08訪問1回目

創業明治5年　相鴨すき焼き

...もずく、など
♦鶏出汁スープ
♦鶏のささみ、トマト、オクラ

♦合鴨すき焼き
　・皮、胸肉、ハツ、砂肝、レバー、ササミ、100％ツクネ
　・葱、ピーマン、春菊、椎茸
♦大根おろし
　・薬味：醤油、七味...

19

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6308件フォロワー11370人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2018/03訪問1回目

明治五年創業の老舗で「鴨」三昧！

...さっそく鴨鍋の出番を迎えます。最初は皮が先陣をきるが、この子の仕事は脂を出すこと。ここから胸肉、笹身、もも、レバー、砂肝、心臓などと次々に焼かれていきます。かなり年季の入った鉄鍋が不揃いの焦げが作られるのだが、これがまたいい調味料になっております。調味料といえば...

2

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一級うん築士口コミ3504件フォロワー8935人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/02訪問2回目

追加　カモネギの鴨　相鴨ひと筋に140年、各界の食通人に愛され続ける店

...香の物、ご飯、果物。というコース内容。

あひ鴨は身の厚い、白い脂身と。綺麗なエンジ色の赤身の。組合せの美しい胸肉。それにタタキ身、レバー皮脂。加えて白ネギ、ピーマン、椎茸、春菊が登場。仲居が自ら焼いて、教えてくれる。あひ鴨がジュージューと香ばしさを漂わせ。クライマックスに...

47

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車谷口コミ500件フォロワー165人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

静かな個室で、あひ鴨を喰らう。

...

　しばらくして、合鴨の肉と野菜(春菊、長葱、椎茸、ピーマン)が
別々の大皿で登場します。肉は、胸肉、笹身、もも、レバー、砂肝、
心臓、つくね、です。仲居さんが肉を丁寧に鉄鍋にのせて焼いてい
きます。待っているだけで食べられるので楽ちんです。おろし醤油
の中に...

1

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少年ジャック口コミ898件フォロワー647人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気4.0
CP3.2
酒・ドリンク3.5

2014/09訪問1回目

合鴨を心ゆくまで♪

...お肉と野菜が運んでいらっしゃいました。
運ばれてきたお皿には、合鴨の胸、モモ、皮、心臓、レバー、ズリが綺麗に並べられています。そのお肉の鮮やかな赤色に一同ゴクリっ…...つくね、野菜と、鉄鍋に綺麗に配置し、繊細に加減を気にしながら焼いていかれます。

合鴨のズリやレバーなどは初めて頂いたのですが、鶏肉と比べてお肉自体の味が濃いですね。多少の癖はありますが...

12

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kanzan 口コミ771件フォロワー1200人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/06訪問1回目

クセのないジューシーなあひ鴨肉

...

　　大根おろしに醤油を掛け、お好みで山椒か七味をかけて頂くように説明がありました。
あひ鴨は、胸肉、もも肉、つくね、レバー、砂肝、皮、
　　野菜は、長ネギ、しいたけ、ピーマン、春菊
　　肉と野菜を織り交ぜながら1つ1つを味わいながら頂きます。
　　肉自体は余りクセがなくスッキリしながら脂がのっています。
　　胸肉やもも肉は柔らかくジューシーでした。つくねも美味しいし皮もパリッとしてとても良い。
　　レバーは全く臭みが無かったです。
　　
・ご飯
　白飯、鶏そぼろ御飯、チャーハンから選べるとのことでしたが...

14

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クラウド口コミ4249件フォロワー2890人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

東日本橋の名店です。

...
結構な煙が立ち込めますが、焼肉屋ほどの煙ではないですね。

大根おろしと共に、鴨肉が出てきます。
胸肉・つくね・レバー・砂肝と言った部位のようですが、これも説明があまりされないので、よく分かりません。
おろしに山椒と一味を好みで入れて味わうようです...

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みゅうさ口コミ2309件フォロワー5010人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2013/04訪問1回目

あひ鴨をすき焼きで味わう東日本橋の老舗

...
ささ身の火入れ加減が絶妙。甘みがあってこれはなかなか。

○あひ鴨のすき焼き

メインのお肉は、胸肉、砂肝、ハツ、つくね、レバー。
深い朱色でとてもきれい。

お店の方が備長炭で熱した鉄鍋で、ひとつひとつ焼いて下さいます。

まずは皮部分を焼き...

11

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aki-shima 口コミ3058件フォロワー1432人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2012/03訪問1回目

あひ鴨一筋１４０年の伝統を味わう♪

...

順次、胸肉やシイタケなど焼いてくれます。

そして、焼けた分から取り皿に取り分けてくれます。

胸肉、ツクネ、レバー、砂肝等が野菜を織り交ぜてながら少しづつ提供です(^^)

正直、合い鴨は日常的にはお目に掛からない食材ですからとても新鮮です♫

胸肉は臭みも全くなく、とてもジューシーな食感です。歯応えも心地よく、素直に美味しいです。

ツクネやレバー、砂肝も食感も良く、おろし醤油と良く合いましたね♪

残念ながらハツは一切れのみ。４人前のお肉の皿は丁度一羽分との事。

だから...

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K.ハミルトン口コミ4085件フォロワー3283人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/09訪問1回目

あい鴨がこんなに美味しいとは知りませんでした

...
まず、脂たっぷりの皮の部分を鉄板の上で焼き、
脂が鉄板の上に十分に広がったら、
胸肉(ダキ)、つくね、ハツ、砂肝、レバー、野菜を焼いていき、
それを大根おろしと醤油で食べます。
すき焼きというよりは、鉄板焼きにかなり近いものだと思います...

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一級うん築士口コミ3504件フォロワー8935人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.6
酒・ドリンク4.2

2008/11訪問1回目

あひ鴨を頂きながら「季節」を食べる事の幸せを噛みしめました

...味わい深いモモ肉をミンチにしたタタキ、鮮度がモノを言うレバーなど鴨の旨味をあますことなく堪能できるのです。厳選された国産の生肉のみにこだわり、生後7...白い脂身ときれいなエンジ色の赤身の組合せの美しい胸肉、それにタタキ身、レバー、皮脂それに白ネギ、ピーマン、椎茸、春菊が登場しました。仲居さんが自ら焼いて、教えてくれます...

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森のコロちゃん口コミ1979件フォロワー1727人

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク-

2008/11訪問1回目

備長炭でジイジイと焼きながらいただく老舗合鴨料理店。

...ちなみにあひ鴨とは「鴨」と「あひる」の合いの子とのこと。胸肉、モモ肉、レバー、砂肝、ひき肉、皮などが見事なまでに美しく並んでいる。一方のお野菜は椎茸、長葱、春菊、ピーマンなど...おかげで「すき焼き」を食べる間は「あひ鴨」と真摯に向き合うこととなってしまった。
胸肉、モモ肉、レバー、砂肝、ひき肉、皮と一通りいただいてみたけれど、やはり私としては「胸肉」が一番おいしかったかなぁ...

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Alexandria 口コミ2347件フォロワー3803人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/03訪問1回目

なき

...笹身、腿、レバー、砂肝、ハツ、セセリ、摘、春菊、長葱、椎茸、ピーマン。
「若あい」と言われる一番美味しい時期の胸肉を皮付で分厚く切り、備長炭で熱した鉄鍋で両面をジイジイ焼き、卸醤油で頂きます。鉄鍋に厚みが有り、底の一部が掘下げられてます。相鴨から出た脂を此のダムで受けます。合鴨がベタ付く事なく焼上がります。又、椎茸を入れて、脂で揚げます。仲居さん任せ、手出無用です。
最初に皮を焼いて、脂を出します。
次いで砂肝、ハツを置いて、ピーマンで蓋をします。
摘を丸めて焼きます。
胸肉を焼きます。
椎茸と葱を焼きます。
笹身、腿、レバー、春菊と焼いて行きます...

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きかんちょう口コミ30件フォロワー9人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/10訪問1回目

あひ鴨を侮ることなかれ！　あと野菜もね

...ささ身の柔らかい歯ごたえと甘みがおいしかったっす

あひ鴨のすき焼き
メインのお肉は、胸肉、砂肝、ハツ、つくね、レバー深い朱色でとても綺麗で鮮度が良さそうです
お店の方が備長炭で熱した鉄鍋で、ひとつひとつ焼いてくれます
まずは皮部分を焼き...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	あひ鴨一品鳥安（あいがもいっぴんとりやす）
ジャンル	鳥料理、すき焼き
予約・お問い合わせ	03-3862-4008
予約可否	予約可
住所	東京都中央区東日本橋2-11-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線東日本橋駅より徒歩5分都営新宿線馬喰横山駅より徒歩7分詳しくは簡易MAPをご覧下さい東日本橋駅から223m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:00 土・日・祝日定休日 ■ 定休日土曜日（12月・1月のみ営業）・日曜日・祝日（夏季休業等あり）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.aigamotoriyasu.com/
オープン日	1872年
お店のPR	完全個室2名様〜！　創業以来守り続けた『あひ鴨のすき焼きコース』が好評!! 鳥安は創業明治5年。ただ一品『あひ鴨のすき焼きコース』の味一筋でやってまいりました。真鴨の雄とあひるの雌を掛け合わせたあい鴨の一番美味しいと言われる5ヶ月目の「若あい」という部分を厚めに切った肉を鉄鍋で両面をじいじい焼き、おろし醤油でいただく格別の味わい。この贅沢を皆様に味わって頂きたい。リニューアルを行い、館内はエレベーター付のバリアフリーなので、お年寄りや足の悪い方も安心してお越し下さいませ。 ...
初投稿者	ozlog（174）
最近の編集者	ec9cb5（0） ... 店舗情報（'22/08/02 01:27）遊心（1776） ... 店舗情報（'22/02/10 14:40）編集履歴を詳しく見る