口コミ一覧 : フランス料理研究室 アンフィクレス

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2140 件を表示 40

表示件数:

3.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

クラシックなお料理、知識豊富なこだわりシェフ

まとめ
◯研究室という名に相応しいオタクなシェフ
◯研究室という名に相応しい小躯なお店
◯エスコフィエやアピシウスを読み解いたらそうなりますよねという感じのクラシックなお料理
◯少人数でワイン...

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4.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問1回目

お初でしたがまた行きたいですね

こじんまりとしたお店でワンオペです。

前菜から食べてすごく楽しかったので

メインを仔羊と蝦夷鹿にしてもらったら

ボリューム満点になりお腹いっぱいでした。

コスパは最高ですね。ご...

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

丁寧なお料理。

茅場町の駅から徒歩7分くらい。最寄の駅は水天宮前駅です。
お店はコンパクトとでテーブル席で2組のみ。
ワンオペです。

13000円(税サ込)のコースを頂きました。

頂いたのは
◯鮑と...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問2回目

研究室に再訪。

◆才巻き海老と帆立貝柱のムース
◆オーヴェルニュ産ホロホロ鳥のガランティヌ
ドライプラム
◆平戸産ヤガラのポアレと北海あさり
◆スコットランド産ペルドローのロースト
◆ブリアサヴァラン
...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/08訪問1回目

【伯爵とフレンチ#62】食べて学ぶ。

ー Resume ー
◆鮑のブイィ サマートリュフ
◆鴨のコンフィ 焼きポレンタ
◆天草産鱧のフリット
◆フランス ロゼール産仔羊のロースト
◆オッソ・イラティ 
◆お口直し
◆ヴァシュ...

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

行ってみたかったフランス料理研究室。1日(ほぼ)1組で、オーセンティックなフレンチをプライベートな空間で味わえるお店です。シェフの話が長いから好き嫌い分かれそうだけど、コスパも最強だしお気に入りになり...

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

一品一品丁寧に料理と食材の歴史的背景などを説明して、シェフのフレンチに対する情熱 感動しました. 料理も美味しい. この値段で頂けるのは本当にありがたい.

1.島根あわびスープ
2.七国身の...

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

ここは水天宮ではなくエリゼ宮?オーセンティックなフレンチ!

初訪。色々な評価を前もって読んでしまい、結構クセの強い店という印象を持ってうかがいましたが、まったくの杞憂でした。
シェフはとても穏やかに謙虚に、それでいてとても熱っぽく色々なお話を聞かせてくれます...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

美味しい料理と楽しい情報を浴びる、唯一無二の「料理研究室」

ワシはたまに「情報を食べてるんじゃない?」と揶揄されることがあるけど、自分としてはそれは自覚的にやっていることで特に引け目は感じてないし、美味しい料理を食べるのと同じくらい面白い情報や知識を浴びるのも...

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/05訪問1回目

古典的なフランス料理を堪能

フランス古典料理を研究実践する河井健司シェフが新たにオープンしたアンフィクレスさんに伺わせていただきました。
レストランではなく、敢えてフランス料理研究室としているのは、ワンオペでサービス含め河井シ...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問1回目

AMPHYCLÈS(アンフィクレス)は水天宮に在るフランス料理店だ。

3卓の小さな店をシェフ一人で回している。内装は簡素で、客席の間隔も狭め。コースのみだが、主菜の肉は3品から選択できる。
...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

Resume
Amuse bouche
飽のブイィ@パンのお粥○
Galantine de volaille de NAGOYA
名古屋コーチンのガランティヌ◎
AMADAi a la ec...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

とても舌の肥えた知人と初来訪です。

店内はワクワクするほどフレンチな雰囲気。居心地の良い椅子に座り、メニューを眺めていました。


ワンオペと伺っていたのですが、痒いところに手が届くサービ...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問1回目

クラシックですが、洗練された今風のバランス

ほぼ、一日1組

クラシックなフランス料理やデザートが食べれます

チーズもちゃんと入る

クラシックなレシピだがかなり味わいは洗練されている
塩も控えめだが味の輪郭がちゃんと出ている素...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2023/06 更新)1回目

リラックス出来る空間!ホスピタリティ!料理愛に溢れて感動しました

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問1回目

ようやく発見しました!人生最高のレストラン☆☆☆☆☆ 食は文化だ!学問だ!

私史上最高のレストランを発見し、伺いました。
まず、料理は本当に素晴らしい、一皿当たりの量も本当に良心的(フランス流)であり、
味も控えめに言って最高!
尚且つシェフの知識量が本当にすごくて勉強...

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/05訪問1回目

古代から現代まで

「アオリイカのクネルとタコのアピシウス」
「ハンペンと蛸」でおでんコンビなのですが、フランス料理になっている含蓄。
この遊び心だけでもシェフのエスプリを感じます。

「仔鳩のロワイヤル」
全...

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  • フランス料理研究室 アンフィクレス - 仔鳩のロワイヤル
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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

フランス料理研究室アンフィクレス in 水天宮前
名前からしてすごくマニアックなことは想像できるかと思いますが、シェフが本当にオタクです。
オタク過ぎて、料理を食べる時間を与えてくれないくらい喋り...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

セボン!

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
フランス料理研究室 アンフィクレス(AMPHYCLES)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

070-4118-4393

予約可否

完全予約制

前日までの要確定予約となります。
ご予約は、予約ページのフォームから承ります。

住所

東京都中央区日本橋蛎殻町1-19-1 1F

交通手段

半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分
日比谷線・東西線「茅場町」駅より徒歩7分

水天宮前駅から231m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30
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予算

¥10,000~¥14,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
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支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近郊にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

ドレスコード

男性女性問わず、エレガントカジュアル推奨。

ホームページ

https://www.amphycles.com/

オープン日

2021年11月29日

初投稿者

parisjunkoparisjunko(4714)

最近の編集者

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    7回目の訪問。
    久しぶりに予約が取れたので日曜日の夜にフレンチ師匠と突撃です。

    ■感想
    毎回だけど見た目と食べた時のギャップが凄すぎる!
    見た目は映えない地味なドクラッシックですが、食べると私の知らないレンジの世界。これが古典の真髄か。
    はぁ〜美味すぎる!
    メインの付け合わせのポレンタ、超絶感動‼️
    次はいつ来れるやら。

    ■本日のコース内容は以下の通り
    1. 山口県産ムー...

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