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21~40 件を表示 / 全 40 件
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こじんまりとしたお店でワンオペです。
前菜から食べてすごく楽しかったので
メインを仔羊と蝦夷鹿にしてもらったら
ボリューム満点になりお腹いっぱいでした。
コスパは最高ですね。ご...
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ー Resume ー
◆鮑のブイィ サマートリュフ
◆鴨のコンフィ 焼きポレンタ
◆天草産鱧のフリット
◆フランス ロゼール産仔羊のロースト
◆オッソ・イラティ
◆お口直し
◆ヴァシュ...
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初訪。色々な評価を前もって読んでしまい、結構クセの強い店という印象を持ってうかがいましたが、まったくの杞憂でした。
シェフはとても穏やかに謙虚に、それでいてとても熱っぽく色々なお話を聞かせてくれます...
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ワシはたまに「情報を食べてるんじゃない?」と揶揄されることがあるけど、自分としてはそれは自覚的にやっていることで特に引け目は感じてないし、美味しい料理を食べるのと同じくらい面白い情報や知識を浴びるのも...
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フランス古典料理を研究実践する河井健司シェフが新たにオープンしたアンフィクレスさんに伺わせていただきました。
レストランではなく、敢えてフランス料理研究室としているのは、ワンオペでサービス含め河井シ...
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ほぼ、一日1組
クラシックなフランス料理やデザートが食べれます
チーズもちゃんと入る
クラシックなレシピだがかなり味わいは洗練されている
塩も控えめだが味の輪郭がちゃんと出ている素...
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リラックス出来る空間!ホスピタリティ!料理愛に溢れて感動しました
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ようやく発見しました!人生最高のレストラン☆☆☆☆☆ 食は文化だ!学問だ!
私史上最高のレストランを発見し、伺いました。
まず、料理は本当に素晴らしい、一皿当たりの量も本当に良心的(フランス流)であり、
味も控えめに言って最高!
尚且つシェフの知識量が本当にすごくて勉強...
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店名 |
フランス料理研究室 アンフィクレス(AMPHYCLES)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
070-4118-4393 |
予約可否 |
完全予約制 前日までの要確定予約となります。 |
住所 | |
交通手段 |
半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分 水天宮前駅から231m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近郊にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ドレスコード | 男性女性問わず、エレガントカジュアル推奨。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2021年11月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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250m
271m
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18:00 - 22:30
[火]
定休日
[水]
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18:00 - 22:30
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
アクセス方法を教えてください
半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分
日比谷線・東西線「茅場町」駅より徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
7回目の訪問。
久しぶりに予約が取れたので日曜日の夜にフレンチ師匠と突撃です。
■感想
毎回だけど見た目と食べた時のギャップが凄すぎる!
見た目は映えない地味なドクラッシックですが、食べると私の知らないレンジの世界。これが古典の真髄か。
はぁ〜美味すぎる!
メインの付け合わせのポレンタ、超絶感動‼️
次はいつ来れるやら。
■本日のコース内容は以下の通り
1. 山口県産ムー...
まとめ
◯研究室という名に相応しいオタクなシェフ
◯研究室という名に相応しい小躯なお店
◯エスコフィエやアピシウスを読み解いたらそうなりますよねという感じのクラシックなお料理
◯少人数でワイン...