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The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
夜の予算 ¥80,000~¥99,999
昼の予算 ¥50,000~¥59,999
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料理人
高橋隼人氏(タカハシハヤト)―食の都パルマ伝統の味を追及する
空間
”美味しい”を突き詰めた、圧倒的な世界に溺れる
料理
パルマの魅力を伝える、五感を駆使して味わいたい美食の数々
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
第一部 ○ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出した“ブロード"カペレッティ 長野県産の軍鶏を水だけで24時間以上火を入れて煮出したブロード 軍鶏のもも肉の付け根”ソリ”と牛フィレ肉の外側の肉を細かくくだいたカペレッティ ○赤うに、 ライ麦パン、AU産 冬トリュフ 直前に焼き上げた自家製酵母のラ... 詳細を見る
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店名 |
ペレグリーノ(PELLEGRINO)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-4697 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
このお店は「【港区西麻布4-6-5」から移転しています。 |
交通手段 |
日比谷線 広尾駅一番出口から徒歩 09分 広尾駅から540m |
営業時間 |
営業時間 『昼の回』11:45開場 12:00 お料理一斉スタート 定休日 土、日、月 定休 |
予算 |
[夜]¥50,000~¥59,999
[昼]¥50,000~¥59,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥80,000~¥99,999
[昼]¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10パーセント |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年3月2日 |
備考 |
店の重要事項はホームページにて随時発表しております。 |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
『昼の回』11:45開場 12:00 お料理一斉スタート
『夜の回』18:45開場 19:00 お料理一斉スタート
【ご注意】 お店への電話は繋がりません。ご了承ください
土、日、月 定休
アクセス方法を教えてください
日比谷線 広尾駅一番出口から徒歩 09分
JR恵比寿駅 東口より徒歩 10分
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台湾産 ウイキョウ 日本のさくらます
台湾 グリーンピース ジャイアント
北海道 ホッキ貝 パスタ
銚子 金目鯛 わさび
九州 熊本 和牛 付け合わせ マーガオ
ホッキ貝のスープ
第1部
ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出した"ブロード"
ピゼッリ(グリーンピース)のスフォルマート、ミント風味
金目鯛、サルサヴェルデ
縞海老、アーティチョーク
虎河豚白子、黒トリュフ
手打ちラヴ...
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素材の味、薫り、旬を最大限に伝えたい
閑静な路地にあるコンパクトな食べ処「PELLEGRINO」。パルマの伝統料理の基本を押さえ季節を演出し、生ハムの王様と呼ばれる”クラテッロジベッロ”をスライスすれば、店内は芳しい香りに包まれます。お店は週3日のみ、回転なしの5名限定…「ゲストに提供するものを、より最高値にしたい」という理念によるもの。若きシェフ高橋は、ゲストの表情の変化と向き合いながら、最高の一皿を提供し続けます。
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