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「天ぷら」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...今年はずいぶん天ぷらを食べているが、やはりみかわが一番特徴的。海老の具合も穴子も「これはみかわ」というスタイルがある...
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...これは中がレア状態だからでしょう。
やはり、揚げ方が絶妙で繊細です。みかわの天ぷらの面目躍如でしょう。
一般大衆の天ぷら屋とは違いますね（私はどちらも好きですが）。
雲丹の天ぷらでは、雲丹だけでもおいしいのですが、大葉が入るとよりおいしくなりますね。
子鮎には苦味にインパクトがありおいしく、このコース全体の味のアクセントにもなってました。
最後の食事は天茶をたのみました（天ぷらではいつも天丼にしているので）。
大きめの碗で味はかなりアッサリしている...みかわは天ぷらの神様と言われる早乙女哲也氏の店（みかわは3店舗で早乙女氏は是山居）。
平日のランチ...
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...からりと揚がった濃い色の穴子はまさしく早乙女さんの天ぷら。
もともと寿司屋の10分の1といわれている天ぷら屋だが、よくよく観察すると揚げかたには修業店によってかなり違いがある。なかでもみかわの穴子は独特。しっかりと火を通し、硬くなるぎりぎりを狙う。
六本木ヒルズ店ももう10年以上経つとか。最近流行の割烹風の前菜もなければ酒もほとんど選択肢はない。ひたすらみかわの天ぷらに淫するために作られた店だ...
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趣味の為に生きて行く。 : 六本木 「てんぷら みかわ」 【ランチ】
...六本木ヒルズの高級レストランゾーンのある天ぷら屋さん。
天ぷらに目覚めたの去年なので、未訪問でした。
ランチに天丼を頂きました。
一見ボリューム無さそうですが、盛沢山でお腹いっぱい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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天ぷらの難しさは、衣の付き方にあると思っています。
私たち素人が天ぷらを作るとどうしてもフリットになってしまいます。プロが作る天ぷらは、素材を薄い衣が被い剥がれることがありません。口に入れるとサクッ...
日本の優れた技としての天ぷらもLED技術も世界に認められました...最高！
若い親方の天ぷらを揚げる技も五月女親方仕込みで素晴らしいですが、さらに特筆すべきは、「裏方の感性の良さ」です。
大きな蜆（シジミ）の椀物の塩加減、火の通し方やはしら小天丼のタレの具合が丁度良く、江戸前の天ぷら屋として超一流です。
ここはゆったりした座敷も備えてあり、場所柄...
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...六本木ヒルズレジデンス棟の３階にある天ぷら店。
タクシーの場合は、けやき坂の六本木ヒルズレジデンス棟前と行先指定をします。
こちらは、レジデンス棟の入り口についてからも慣れていないと迷ってしまいます。
エレベーターで3階までいければ、あとは迷路のような道を進んでいくだけです。
看板もなく、店頭に掲示されたメニューに店名が書いてあるのだけが目印です。
店内は、アールのついたカウンターと和室の個室から構成。こじんまりした印象です。
天ぷら店の最重要チェックポイントであるエアコンは、とても素晴らしい。まったく油のにおいがしません...
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...”早乙女哲哉氏”が取り上げられており、六本木にもあるなと頭を過ぎったわけで。
すいませんでした、外でプロの天ぷらを食べる意味が少し判ったような気がします（反省）！
厳選素材、とその生かし方にその技があると思いました...
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...ものすごく雰囲気のあるお店で頂く天ぷらのコースです。
活きた海老を目の前でさばき、新鮮なまま天ぷらに、それをカウンター越しに頂きました。
身ももちろん、頭もさくさくです。
穴子は一本マルマルで箸で切れるさくさく感...
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...
今現在の天ぷら界の頂点に君臨するのが「みかわ」なのではないかと思っていますが、揚げ方や店づくりなどは、人それぞれの好みだと思います。
なので、うまい・まずいは、あくまでも主観で自分と同じ趣味の人の口コミ以外は味に関する評価は参考にならないと思うのです。
さて、僕の大好きな「天源」が閉店してしまいました。僕にとってはあそこの天ぷらが日本一だったんですがね。
「今でしょ！」の林先生が「すし・うなぎ・てんぷら」という本を出していて、それぞれの料理を掘り下げてインタビュー＆解説をしています。
もちろん、そこでの天ぷらは「みかわ」なんですが...
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...ハゼ、活けの車エビがふんだんに入り、六本木とはいえ元店の下町の濃くて香ばしい丼つゆが美味しい。
量は少し押さえ加減になっていて、天ぷらのボリュームや丼つゆのしっかり味の割にぺっろといただける。
お好み揚げも２•３品まだ食べらるのが嬉しい。この日は冬ネタ白子と才巻を追加...
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...茅場町のみかわが有名で予約が全然とれない。
なお、同じヒルズ内の森ビルの5階にも天ぷらやさんはありますが、こちらのほうが老舗。アクセスが少し悪いですが、それでもこちらも人気で、天ぷら屋さんというのはむしろこういうアクセスしにくいところにある方が味があるのではないかと推察します（神楽坂の奥とか）。
今回はランチで訪問。落ち着いた空間でゆっくりと天ぷらをいただきました...
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天ぷらは400年という長い歴史のなかで発展した日本独自の調理法です…一品一品、目の前で揚げてもらえるリッチな天ぷら屋さん…
...円(税込)
【おまかせコース】
■先付
穴子煮凝り
■天ぷら
①車海老の身 お塩
②車海老の身 天汁
③車海老頭x2
④鱚
⑤スミイカ お塩
⑥スミイカ 天汁
⑦椎茸
⑧真鱈の白子
⑨茄子
⑩雲丹の大葉巻き
⑪アスパラガス
⑫穴子
■追加天ぷら
①さつまいも
②蓮根
■食事
天丼
漬物
蜆椀
■デザート
黒豆ジュレ
...
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注文〉「昼のおきまり」（海老×1、キス×1、万願寺とうがらし×1、新イカ×1、茄子×1、蓮根×1、銀杏×1串、お食事、デザート）、追加で子持ち鮎、もう一回海老、穴子｡ビール1、熱燗2。
特記〉
〝新イカ〟の美味しいコト美味しいコト｡フワフワでアツアツの素晴らしい揚げ加減をハフハフしながらいただくと、淡いけれどもしっかりとしたイカの味と香りが口中に広がって｡至福｡
追加でお願いした〝子持ち鮎〟は琵琶湖産のモノとの事｡
〝若鮎〟と言われても違和感のないサイズの鮎だったけれど、〝しっかり子持ち〟〝みっちり子持ち〟｡
〝子持ち〟なのにキッチリ〝鮎の香り〟｡初の食味｡旨い｡
子持ち鮎...
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てんぷら みかわ 六本木ヒルズ店＠六本木 白子が旨すぎる・・・最近のみかわ六本木のランチ
...落ち着いた雰囲気という点で、ランチでいえば
こちらがちょうど良い。
食材は基本どれも美味しい。
ご飯まで美味しい。
白子の天ぷらを頂いた。
これがひじょーーーーに美味しくて大変驚いた。
居酒屋みたいなお店や懐石、割烹、等々、いろいろな所で頂いたが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
てんぷら みかわ 六本木ヒルズ店
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3423-8100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ けやき坂通り レジデンスB棟 3F |
| 交通手段 |
六本木駅から448m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し。 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 六本木ヒルズ内に地下駐車場あり ＊駐車料金割引あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
事前にお店に問い合わせください。 |
| ホームページ | |
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17:30～21:00(最終入店19:00)
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注文〉「昼のおきまり」（海老×1、キス×1、万願寺とうがらし×1、新イカ×1、茄子×1、蓮根×1、銀杏×1串、お食事、デザート）、追加で子持ち鮎、もう一回海老、穴子｡ビール1、熱燗2。
特記〉
〝新イカ〟の美味しいコト美味しいコト｡フワフワでアツアツの素晴らしい揚げ加減をハフハフしながらいただくと、淡いけれどもしっかりとしたイカの味と香りが口中に広がって｡至福｡
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ランチの天ぷらコースはこちらの7700円のもの。あとは、オプションで、うにの大葉巻+3850円とか、最後の穴子小天丼をかき揚げに変更で+2750円とかあるんですが、せっかくなので全部つけてみました^^
●活けの車海老や江戸前の天ダネを満喫できるお得なお昼の天ぷらコース
ということで...これは日本酒のみたいなぁ〜！！
- キス
結構大振りなキスの天ぷら。普段食べているような天ぷらとはちょっと次元が違いますね。サクフワはもちろんなんですが、口の中でほぐれていくような白身。うまいなー、海の女王といわれるだけはありますね。江戸前キス天ぷら、最高。
- 茄子
茄子...