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「穴子」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...青い味が濃いです。
メゴチはフカフカ。全ての天麩羅の食感が素敵です。
コシアブラという木の新芽。苦味と甘さを兼ね備えています。
穴子は香ばしく、そして脂がすごい乗っています。
土っぽい香りもあります。肉厚でプリプリの食感。
椎茸の天麩羅と...
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...
この日のヒットは、アスパラの茎、蓮根、茄子、椎茸、穴子!
塩が荒いので、つけすぎなくて良い。
銀杏の並べ方が、グラデーションになるようになっていて美しい...
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...
・しし唐辛子
・みょうが(爽やかで良いネ♪)
・穴子
・蓮根(フツー)w
・かきあげ(天丼か天茶にしてくれる)・・・んで、揚げモノ終了時に...
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...
・天ぷらとご飯 1575円
(登場した順番に)
ピーマン
茄子
海老2尾×2セット
稚鮎
穴子
*薩摩芋
海老の掻揚げ
ミニサラダ、お新香、蜆赤出汁、ご飯。
薬味:レモン...
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...早めの時間がおすすめかもしれません。
料理は1万円のコースを頂きましたが、魚介類では海老・帆立貝・鱚・穴子、お野菜ではアスパラ・しいたけ・インゲン・赤ナスあたりを頂きました。
野菜はサッと揚げた感じで、口当たりフレッシュで美味しかったです...
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... それでもアスパラガスは、先端はポックリと、固い根元はじっくり揚げてトロ~リと仕上げる楽しさもあります。
特に良かったのは鱚と穴子。鉄板の定番ですが、専門店でも???なこともあり難しい食材なのかもしれません。こちらのは臭いも臭みもなくホクホクの素材を堪能出来ました...
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...最初に野生のアスパラを頂き(輸入品)、次にムラサキアスパラを頂きました。甘味もあり味がちゃんとしてたかな。
鰈&小鮎&穴子…普通。あまり印象がありません。
ギンポ…美味でござぁる♪初めて食べたお魚ちゃん。天ぷらくらいしか食べようがないみたいです...
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...続いて混んでいたせいもあってか非常にゆっくりと天ぷらがでてくる。酒のペース配分に苦しむ・・・。
海老の頭、海老三尾、キス、メゴチ、穴子、蓮根、みょうが、茄子、オクラ・・・。
大根おろしと醤油をかけていただく茄子が一番美味しかった。続いてメゴチ。この二つが秀ですぎていたためか...
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麻布十番の路地裏にあるカウンターとテーブル席1つだけの小体の天婦羅専門店
...*琵琶湖産天然小鮎
*牛蒡
*新蓮
*アスパラ
*谷中生姜
*松山長茄子
*穴子
*海老子柱かき揚げ(天茶)+赤出汁+御新香
*フルーツ(梨、巨砲)
「追加」
*松山長茄子
*牛蒡
*きす
*鮑
*帆立
天婦羅は、胡麻油を用いて、「軽く」揚げます。
「松山長茄子」、「新蓮」、醤油で戴く「牛蒡」等、
野菜類には定評があるとのことで、流石に美味しい。
魚介類では、「琵琶湖産天然小鮎」や「きす」が良かったですが、
全般的に少々弱いかなぁとの印象を受けました。
取り分け、メインの「穴子」等は「?」を感ずるものでした。
カウンター後方には...
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店舗情報の編集
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店名 |
天ぷら 畑中(はたなか)
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-3456-2406 |
予約可否 |
予約可 基本1人の予約は断ります。席の端数が出ないため、当日1席開いてる場合は1人でも予約可能です。 |
住所 | |
交通手段 |
大江戸線・南北線共に 麻布十番駅 1番出口より徒歩2分 麻布十番駅から290m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
席数 |
9席 (カウンター 9席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
写真撮影はネットに載せなければ数枚は撮影可能。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[土]
18:00 - 22:30
[日]
18:00 - 22:30
[祝日]
18:00 - 22:30
アクセス方法を教えてください
大江戸線・南北線共に 麻布十番駅 1番出口より徒歩2分
麻布十番駅から292m
このお店の口コミを教えてください
初めてのカウンター天ぷら
写真は控えてほしいそうなので
軽めのコースをチョイス
付け出しのたらの白子は、温かいので、食べやすい
イタリアのオーガニック瓶ビール、香りがフルーツっぽくて美味しい
天つゆ大根おろしと塩以外に、橙(だいだい)もある
海老の頭は本当にサクサクで、何百枚の海老煎餅を凝縮して味
海老尻尾は3匹来て、どんどん甘くなっていく
よもぎの葉っぱは香りだけ...
...匹来て、どんどん甘くなっていく
よもぎの葉っぱは香りだけ
キスは淡白な味
アスパラも超甘い
椎茸がすーごく香ばしい
穴子も椎茸に負けないくらい、DEEPで香ばしい
蕗の薹はめっちゃ苦い大人味
白魚は1人5匹、甘くて...