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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「ウニ」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...花山椒の佃煮で』
『鱧の骨出汁スープ』
『牡蠣』
『落花生』
『うに大葉巻き』
浜中のバフンウニの大葉巻き
『栗』
熊本の球磨栗を渋皮ごと頂きます。甘みが有って美味しい栗です...
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...
最初のトリ貝でびしっとスタートできます。いい感じで来るな!てイメージがきます
前半のイカの火入れ、なんだこのコントラスト…
終盤のうにまで一気に行きますよ...
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...エーザイ食事会 ウニ、フグ白子など充実...
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...京の伝統野菜のひとつです。青く清涼感のある味わいに、中央部のトロっとジューシーな舌触りが良いコントラスト。
軍艦だと2カンほどのウニを紫蘇で巻いて軽く揚げたもの。悔しいが、旨い。この味わいは語るほどにチープになるので多くは語るまい。
落花生を生のまま揚げたもの。おおー...
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...
素材の味を大事にされているなぁと思いました。
野菜も魚も表面はパリっと、中はレアさを残し、野菜はみずみずしく、魚はほっこり。
ウニの天ぷら、他のお店でも頂いたのですが、中まで火が通りすぎていて、タラコみたいになっていたのですね。夫と、ウニはやはり天ぷらではなく、生で食べたいよね・・・と話していたのですが、こちらのは違った。ウニの天ぷらって本来はこういうことを目指したいのか!と。
使ったお金:22,000円くらい
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!...
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...この日は新イカからスタートで、海老を最初に揚げないのも最近流行りの模様。季節の天タネに加え、オリジナルのウニやメネギなども加わり、かなり食べたのに胃にもたれない。最後は鯛の天ぷらで丼に、とこれまたオリジナル。最近は天ぷらも多彩なスタイルがあり...
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店名 |
てんぷら前平
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受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-6435-1996 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
麻布十番駅から218m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 目の前にコインパーキングあり |
利用シーン |
|
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公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月1日 |
備考 |
ご予約はお電話またはインターネットの予約サイト(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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90m
147m
287m
399m
405m
アクセス方法を教えてください
麻布十番駅から218m
...天ぷらは…海老から始まらない…白魚やいかの淡白な味わいから供され…甘みのある海老に続く…束ねた空豆や絹さやは膨らみを持たせ…牛蒡や筍で歯ごたえを与え…うにでとろけさせる…味の濃淡と食感は実に良く考えられている…基本を守り破り離れ学んだ守破離の天ぷらを味わいたい
【飲み物】
❶ ジンジャエール
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