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寿し処 寿々
（すず）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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2014/09 １８枚の写真 (2014/09) を追加しました
久しぶりに 「寿々」に伺ってみましょうと予約の電話、運良く空いておりました。
今日、頂きましたのは：
...
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（2015年8月）
my レビ様に お誘いいただき 久方ぶりに 寿々さんへ！
今年は 猛暑続きだったので 猛暑が落ち着いて 夜風も涼しくなった頃に 再訪問 ほぼ２年ぶりだぁ
先ずは ビー...
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食べログ★4.03
・2018年 bronze
【寿し処 寿々】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、溜池の交差点から少し入った場所にある雑居ビルの1階になります。
外観は、綺麗...
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おこのみのみなおまかせ。すきなものづくしなおまかせ、ばんざーい。
だれしも鮨屋さんに通っていたら、自然とそうなりますよね。安心して身を任せられる場所。
そして寛いじゃう。ここにいらしてるかたがたは...
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2015.9.
夜になると、秋風が心地よくなった頃、溜池山王にある「寿し処寿々」に初訪問。親方の藤居陽一郎さんは調理学校卒業後、寿司職人を目指し、銀座久兵衛で修業された方で、このお店を開いて10年に...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-1740.html
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ディナーで5時間も滞在！日付が変わる直前でも満席な寿々。
つまみは、白子ポン酢、カワハギ肝醤油(今まで食べた全てのカワハギでベスト)、自家製からすみ(この日のは絶品)、香箱蟹などなど。
...
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百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は赤坂のお寿司屋さん、寿々。寿司百名店だ。
あまり馴染みのない土地である溜池山王のお店。久兵衛で修行を積まれた藤居さんという方が大将とのこと。少し前に調べて楽...
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寿司職人にとり理想の修業先とはどのような店だろうか。握りのみならず和食の基礎技術まで学べる。食材の目利き、仕入れを学べる。学ぶべきカリスマ店主がいる。修業した店の格が高く箔がつく。などなどだろう。
...
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【28.9追記】
本日は秋刀魚が白眉。脂の乗り様が軽く酢で〆ることによる化学変化で生では見せない別の側面を見せて客を魅了させてくれる。シャリ味付けは相変わらず大人しいが、炊き加減が最高で硬す...
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溜池交差点に程近い人気の寿司屋さんにお誘い頂き訪れました。ビル1階の少し奥まった所にある扉を開けて靴を脱ぎます。その奥に白木のL字カウンター掘り炬燵席が13席。明るくて清潔感のある、それでいてシンプル...
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水無月と言えば『新子』の季節､ハシリの上物は㌕ 三萬五千円～と『鮪』の仕入れ値を上回る鮨屋泣かせの季魚｡『鮪』は仕入の良し悪しが味の八割を占めると言われますが『新子』は仕込の良し悪しで味の八割が決まる...
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本日は、食べログで見つけて予約が取れたこちらのお店へ２名で訪問です。
オシャレな店内は、明るく清潔感がありとても居心地良さそうです。
こちらのお店、高級店では珍しくちゃんとメニューがあり、下記から...
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こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
「コスパの良いお寿司屋さんを教えて...
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定期的に通うようになっても、いつも新鮮な驚きに感動させられます。はにかみ屋さんな親方なので、今でもはにかみながらお話ししてくれます。でも、良い距離感。要所要所で、楽しいお話しをしてくれます。
おつ...
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月盈（み）てば 『壽々』にものこそ 忘れけれ わが身一つの 夏とはいへども
【2015-10-16追記】：
久方（ひさかた）ぶりの『壽々』。
數日前（いくにちかまへ）、たまさか、僥倖（ありがたきこと）ありて『さいとう』に。
十年前（とゝせまへ）の零細（ほそぼそ）とし...
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追記：
新人アルバイト、マーサちゃん。かな～り、師匠好みではないかと。
本日は、鰈、鯛、トロがよかった～。茹で上げの蝦蛄もたまらん。良い香りの魚達。これが４Ｋはありえない。
ちなみに...
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年に一度の誕生日と言うことで贅沢しようと寿々さんを訪問させていただきました。
普段滅多に来ることのない溜池山王。
靴を脱いで上がり、掘り炬燵式のカウンターのみのお店。
カウンター越しに大将の...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿し処 寿々（すず）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3586-1010 |
| 予約可否 |
予約可 特になし |
| 住所 | |
| 交通手段 |
溜池山王駅11番出口徒歩1分 溜池山王駅から171m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席（靴を脱いで入店。掘り炬燵式）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2011年4月6日から禁煙開始（但し、軒先に喫煙スペースあり） |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
OK |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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■ 定休日
日曜・年末年始 -
アクセス方法を教えてください
溜池山王駅11番出口徒歩1分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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土曜日のお昼の13時から予約して伺いました。予約は食べログから予約可能です。
お店は溜池山王駅の11番出口から出て2、3分のところにあります。オフィスの間にある昔からある雰囲気のお店です。お店に入ると中は満席。2人組のカップルや夫婦のような方のみでした。
メニューはおまかせ。ひらめ、まぐろトロ、まぐろ赤身、いか、中トロ、金目鯛、かつお、ボタンエビ、こはだ、うに、ホタテ、あなご、鉄火巻、い... -
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