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すし匠
（すししょう）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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言わずと知れた名店「すし匠」。
もう、言うことはありません。
この凄さは行けばわかる…
一つひとつが丁寧で、シャリの温度や握りが完璧。
どれをとっても素材の味が活きていて、一口食べれば...
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【最寄駅】 四谷駅徒歩3-5分
【金額】
約3.6万円（握り２貫追加）
【概要】
寿司の言わずとも知れた名店『すし匠』。
特徴は、多くあるが○つまみと●握りを交互に提供するス...
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2023年〆のすし匠はランチで。
メンバーが楽しすぎて結局かなり日本酒を飲みほろ酔いで帰りました。
蛤の蕪蒸し
ふぐ 松川カレイ
春子鯛
蛸
香箱がにの蒸し寿司
赤身 漬け
牡蠣
...
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大好きなすし匠さん！念願の再訪叶いました…！
しかも大好きな季節に♡
前回訪問した時の感動が大きくてハードル上げ上げで行ったけど、期待通りの美味しさで一通りコースいただいた後7貫もおかわりしち...
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四ツ谷 『 すし匠 』
すし匠系列の総本山、屈指の予約困難店だが有難いご縁を頂き伺うことが出来た。
握りとつまみを交互に出すスタイルの元祖であり、日本を代表する江戸前鮨の名店。
今回...
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私がもっとも好きなお鮨屋さんの一つでもある四谷すし匠さんです。
有難いことに概ね月一の席を頂いてるのは感謝感激です。この日も固定のお客さん中心のいつメンでの訪問なので2軒隣りの老舗酒屋の鈴傳の角打ち...
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【Checkポイント】
■すし匠の本店で現在は二代目大将が握る
■コースの所要時間: 1時間45分
日本で確固たる地位を確立し海外でも店舗を展開する鮨の代表格 すし匠 。
四ツ谷駅から...
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不定期訪問、久しぶりのすし匠。
つまみと握りが交互にでるお任せコースがお気に入り。
いただいたもの
・鰤しゃぶ ほうれん草 丹波しめじ
・北寄貝 貝柱とひも 串焼き
・真鯛とヒラメのお...
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ここ最近、電話でいくつか予約を取れていたのでまさかここも
11月の予約は取れるのかもしれないと
10月1日に電話してみるも休業日で繋がらず、翌日に電話。
9時15分から
2時間弱、途中から...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし匠（すししょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3351-6387 |
| 予約可否 |
予約可 毎月１日に翌月の予約受付開始 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分 四ツ谷駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター11席、個室・座敷3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
クレジットカードはランチ時には使えないようです。 |
| 初投稿者 |
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ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分
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春のすし匠さん。
改装して立派になっていく、または最初から立派な設えのお寿司屋さんもあるなか、
こちらは建物も年季が入り、威勢の良い声が飛びかう気軽な雰囲気。
若いお弟子さんも多く、かいがいしく。
最初のつまみは、アサリ。
握りは春子鯛から。
ヒラメとマダイのお刺身が出て
鰹のヅケ握り。
タイラ貝の磯辺巻きは手渡しで。
続けて煮ダコ。
前回から登場した牡蠣ご飯。...
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