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すし匠
（すししょう）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★
【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_
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独立前の杣木さんラスト！相変わらずうまい！！
四谷のすし匠さんを...
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限られた席にたどり着く事ができました！
つまみと握りが交互に出てきます。
この日は鰤しゃぶから。
シャリは赤酢。ふわっとしていて美味しかった。
春子鯛の握りの柔らかさにびっくり。
後はニシン...
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四ツ谷駅徒歩3分
「すし匠」
今回はコースで。
内容
・鰤しゃぶ
・本アラと真鯛の刺身
・春子おぼろ
・蛸
・鰹
・平貝磯部焼き
・スミイカ
・メヒカリ粕漬け
・小柱
...
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念願の四谷のすし匠さん。
すし匠系列はたくさんありますがこちらが本家！
今回は友人にお誘い頂きランチで初訪問です！
握りとつまみが交互にでてくるスタイルで飽きずに食べ進められます✨
本...
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◎良いポイント
● 握り寿司の美味しさには定評があり、特にシャリの塩気を抑えたバランスは絶妙。その上で、独特の握り方が鮮魚の風味を更に引き立てている。
● 店内の雰囲気は、一見フォーマルに...
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「すし匠」
四谷の予約困難な鮨屋で個人的にすごく好きなお店。
すし匠系は色々ありますが、四谷のこちらが総本山。
つまみと握りが交互に出てくるスタイル。
本日頂いたのはこちら...
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なんと６年振りの訪問です。
近所なのに全然伺えない…
Nちゃん、貴重なお席を有難う！
頂いたもの。
◆はにぎりです。
焼き茄子とオクラ お出汁のジュレ
真鯛と石垣貝
◆かすご
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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前回お伺いしたときよりも好みでした。
毛ガニ たたきオクラ 焼きナス
めいちだい イシガキダイ
平貝
新銀杏
鮑とズッキーニの揚げ浸し
新イカ げそ
ボタンエビ
だし巻き玉子
の...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし匠（すししょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3351-6387 |
| 予約可否 |
予約可 毎月１日に翌月の予約受付開始 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分 四ツ谷駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター11席、個室・座敷3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
クレジットカードはランチ時には使えないようです。 |
| 初投稿者 |
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11:30 - 13:30
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定休日
■ 定休日
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アクセス方法を教えてください
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分
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春のすし匠さん。
改装して立派になっていく、または最初から立派な設えのお寿司屋さんもあるなか、
こちらは建物も年季が入り、威勢の良い声が飛びかう気軽な雰囲気。
若いお弟子さんも多く、かいがいしく。
最初のつまみは、アサリ。
握りは春子鯛から。
ヒラメとマダイのお刺身が出て
鰹のヅケ握り。
タイラ貝の磯辺巻きは手渡しで。
続けて煮ダコ。
前回から登場した牡蠣ご飯。...
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