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すし匠
（すししょう）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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数ヶ月ぶりのすし匠へ。
私はいつも通り21:00の回で伺いました。
すし匠の好きなところは、毎回ネタが違うこと。高級鮨店は大半がある程度のネタが固定されていて一部が旬のネタになりますが、ここす...
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【四ツ谷】『すし匠』
鮟肝と西瓜の奈良漬握り、新子、かつおの燻製
雲丹三色小丼が、それぞれ好みでした
感謝です
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※お...
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四谷からほど近い言わずと知れた寿司の老舗。
都心部にありながら異質の空気感を醸し出している佇まい。
すし匠齋藤など数々の人気店を暖簾分けしワイキキでも大人気店を展開している寿司の一大グループの総本...
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王子も大人になったしそろそろ一流の寿司店デビューするか！
という事を以前、美食家の友人Aに話したところ、
それならということで連れてきてもらった店。
それ以来、予約を入れ続けさせていただいて...
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愛想もいいし仲も良い。必然、雰囲気も良い良いお店。
大将は客と喋りつつ、にぎりはほぼ完璧。
変に小ぶりに握らなくても安定する、でも口の中でほどける理想的な握り。うまい。素直に好き。
ネタ...
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9度目の訪問です。
●夜コース(シャリ小)
・海ぶどうとわかめ
・じゅんさい・・白エビ・フルーツトマトのおひたしの土佐酢ジュレ
・いさきの刺身と蒸し鮑
・春子鯛のにぎり
・煮蛸
・鮪...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし匠（すししょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3351-6387 |
| 予約可否 |
予約可 毎月１日に翌月の予約受付開始 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分 四ツ谷駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター11席、個室・座敷3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
クレジットカードはランチ時には使えないようです。 |
| 初投稿者 |
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11:30 - 13:30
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18:00 - 22:30
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定休日
■ 定休日
祝日の月曜、GW、年末年始 -
アクセス方法を教えてください
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分
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春のすし匠さん。
改装して立派になっていく、または最初から立派な設えのお寿司屋さんもあるなか、
こちらは建物も年季が入り、威勢の良い声が飛びかう気軽な雰囲気。
若いお弟子さんも多く、かいがいしく。
最初のつまみは、アサリ。
握りは春子鯛から。
ヒラメとマダイのお刺身が出て
鰹のヅケ握り。
タイラ貝の磯辺巻きは手渡しで。
続けて煮ダコ。
前回から登場した牡蠣ご飯。...
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