食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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青華こばやし＠曙橋 「一日三組プレミアム和食」 : 楽しく飲んで食べましょう（タマニハシリマショウ）
いつもなら会食の店は自分勝手に選んで楽しんじゃってるボクですが
いつもは鮨でマンゾクするはずの彼が「行ってみたい店あるんだけど？」だって
一日三組限定だけどってハードル上げますよねー
...
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＜2018年8月訪問分＞
【内容】
・もろこし豆腐
・茶豆、玉子フライ
・新銀杏
・オクラ茶碗蒸し
・いちご煮
・和歌山本鮪
・〆鯖
・石垣貝
・四万十鮎塩焼き
・毛蟹
...
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＜2018年5月訪問分＞
【内容】
・汲み上げ湯葉
・金時草お浸し
・車海老、玉子フライ、宮古島茶豆
・ホタルイカ沖漬け
・もずく茶碗蒸し
・琵琶湖稚鮎揚げ
・アイナメ椀 コシアブ...
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＜2018年4月訪問分＞
【内容】
・汲み上げ湯葉
・子持ち昆布、海老、宮古島茶豆、玉子フライ
・もずく茶碗蒸し 合鴨挽肉入り
・ホタルイカ沖漬け
・アイナメと筍の椀
・和歌山鮪
...
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青華こばやしの料理は四季を問わず、素材の旨さを引き立てる料理だが、なかでも冬のふぐの季節がいい。年末年始にはまだ始まらない。市場の値段が安くなる2月になってから1か月ほど。大きさも3キロ以上、白子も大...
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＜2018年2月訪問分＞
【内容】
・玉葱豆腐
・玉子フライ、鮟肝と生海苔、海老
・蟹はりはり椀
・河豚ぶつ
・河豚白子焼き
・マナガツオ塩焼き
・河豚唐揚げ
・シラカワ酒蒸し...
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「青華こばやし」が西麻布から荒木町に移転！
ようやく行けました。
西麻布時代は１日２組限定だったのが、お店が広くなり、１日３組限定に。
おまかせコースのみで、23,000円と32,000...
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＜2017年12月訪問分＞
【内容】
・胡桃豆腐
・セイコ蟹
・玉子フライ、唐墨
・サツマイモ茶碗蒸し 合鴨
・白子ポン酢
・焼き穴子椀
・淡路鯛 造り
・氷見寒鰤 辛味大根、山...
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＜29年10月訪問分＞
【内容】
・胡桃豆腐
・牛タン、玉子フライ、丹波黒豆
・栗茶碗蒸し
・秋刀魚炭火焼、銀杏
・焼き穴子椀 茗荷、菊
・鮃 雲丹のせ
・白子ポン酢 葱、唐...
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六本木で1日2組
来るものは拒まず
されどこの店に来るゲストは選び選ばれしもの
8年ほど前にそんなマニアック？なスタートで始まったこちらは今では立派な店を四ッ谷荒木町に構えておられます。...
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＜29年7月訪問分＞
【内容】
・玉蜀黍豆腐
・鱧棒寿司、玉子フライ、枝豆
・鱧卵
・ポルチーニ茸茶碗蒸し あね牛蒡
・蒸し鮑
・琵琶湖稚鮎唐揚げ 蓼の葉
・鱧ジュンサイの椀
・...
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【内容】
・胡麻豆腐
・前菜 宮古島茶豆、鱧棒寿司、車海老、玉子フライ
・鮟肝、海苔、芽ネギ
・浅利の深川茶碗蒸し
・アイナメと筍、コシアブラの椀
・マコガレイ 肝醤油掛け
・鰹、伊佐...
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青華こばやしがフグを使い始めるのは二月に入ってから。それまでは高すぎてもったいないから、と小林さんは言う。そのかわり、使い始めたら惜しげはない。3キロ以上のフグの白子を丹念にあぶり、身はブツに。圧巻は...
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＜29年1月 お正月＞
【詳細】
今年の「お節」第一弾はこちらでやんすよぉ～
年末にお店へ取りに伺いましたぁ。
前回迄は六本木でしたが、今回からは家に近くなったんで楽ちん（笑）
こば...
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2016/11/24（木）dinner
ぶれない哲学を持つ男！こばやしの料理と器に酔いしれる。
オープンからあっという間に人々を魅了した『青華こばやし』。
今年六本木から荒木町の路地裏へ...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
青華こばやし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6380-0978 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 住所 |
このお店は「港区六本木7-10-30」から移転しています。 |
| 交通手段 |
丸の内線四谷三丁目駅・新宿線曙町駅 徒歩5分程度 曙橋駅から237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、個室2室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月 |
| 備考 |
昼コース 18,000円～ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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12:00 - 21:30
[日]
12:00 - 21:30
■ 営業時間
※昼、夜とも要予約
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
丸の内線四谷三丁目駅・新宿線曙町駅 徒歩5分程度
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このお店の口コミを教えてください
『The Tabelog Award Bronze』や『ミシュランガイド 一つ星』を獲得されている「青華こばやし」さんに再訪致しました。
場所は東京都新宿区。丸の内線「四谷三丁目」から徒歩５分程のところにある建物の１階になります。
店内はとても落ち着いた雰囲気です。
奥行きのある高級店の代名詞白木のカウンターや若いころから収集していたという器の数々は一見の価値ありです。
席はカウンター...
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＜2018年11月訪問分＞
【内容】
・胡桃豆腐
・玉子フライ、車海老、唐墨
・栗茶碗蒸し
・秋刀魚塩焼き
・カマス椀
・大間鮪 トロ、赤身
・縞鯵 茗荷、葱
・縞鯵カマ塩焼き
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