ラカーヴデランパール
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春にはどうしても食べたい料理がある。それはホワイトアスパラガス。
ヨーロッパでは「春の貴婦人」とも呼ばれている。その清楚な姿、色彩、淡泊ながら上品な味わい。毎年1度は食べたい春の旬の一品だ。イタ...
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＜2022年2月初訪問＞
【内容】
・ブータンノワール
・下関天然トラフグ
・舞鶴メジマグロ
・フォアグラ
・羅臼マスノスケ
・甘鯛
・仔羊
・デザート3種から
・Cham...
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銀座といっても築地市場側、料亭が立ち並ぶエリアにある隠れ家的ワインバー。
場所は銀座瓢喜の前のビルの地下。
今回で3回目の訪店。
コースでも用意いただけますが、今回はアラカルトで。
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京都在住の方から、いいワインバーに行きたいとリクエストが。
大変詳しい方にリサーチしたところ、こちら「ランパール」がベストだと。
サイトを拝見すると、オーナーはかつて名シェフを輩出した「アンフォー...
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吉澤シェフが店をお辞めになるというので、急きょ再訪しました。(2016年9月)
・ドンブ産グルヌイユのソテーとエスカルゴの煮込み、ニョッキ添え
吉澤シェフの最新の、そしておそらくこの店で最後の...
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東銀座、新橋演舞場のそばにあるワインバー。
タクシーで行く場合は、昭和通を南下し、三原橋交差点の先、銀座6丁目と7丁目の間の交差点を左折し、二本目の路地を右折して、セブンイレブン
の前で降りま...
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ここは、マノアールダスティンのワインバー「カーヴ・デ・ヴィーニュ」に長くいたソムリエ、中島さんのお店。店の雰囲気は総てあの店のままで、カウンターには見覚えあるお客さんがやっぱり座っている。でも、常連さ...
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多田シェフの秋のスペシャリテが晩秋になってようやく登場です。
・秋刀魚のテリーヌ すり身のチュイルとハーブのピュレ
幾重にも重ねられた秋刀魚によって構成される、見た目も美しいテリーヌ。身がしっ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
野菜室の奥から発掘されたオーストラリア土産の2010 Sauvignon Blanc Vandanges Tardives /Dominique Portet を開けるため、アテになるようなものを探し...
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「それでも地球は回っている」とガリレオは言った。21世紀の今、シェフが不慮の怪我で休んだとしても、それでもレストランは回っている。
・牛ハチノスのリヨネーズ
トリップといえばトマト煮込みが多い...
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12月になってもブレス鶏のローストがオンリストしている。ランパールの名物として定着して欲しいなぁ。しかし、今回はグッとこらえて新メニューを。タルタルステーキなんてこの店では初めてじゃないかしら。
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昨秋にシェフが代わりましたが、白金台ルカンケでスーシェフをしていた方なので、今後も本格フレンチを期待できます。
・鰹のカツレツ 空豆のソース
外観は鰹のタタキに似ていますが、サクサクした衣の...
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予めシェフに予算を伝えてお願いし、コース仕立てにしていただきました。いつもながらどれもが絶品！1皿1皿とても丁寧に作られていることがわかり、連れも大満足。もちろん、料理に合わせていただいたグラスワイン...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラカーヴデランパール（La cave des Remparts）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-4885 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線・浅草線 東銀座駅より3分 築地市場駅から283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席 テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年8月22日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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