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赤羽橋駅近くの正統派寿司に再訪。食べログBRONZE。
シャリも魚も強めの味付けでした。非常に美味しかったです。
ド素人の主観です。
シャリは赤酢と米酢の混合。酸味や塩味が強いシャリだと感じ...
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月一定期訪問
今回でちょうど40回目となるすが弥さん。
お正月らしくおつまみセットや、オープン以来久々の蛸、定番のあん肝や、パンチの効いたシャリと抜群の仕事で作られる安定の握り。
202...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...
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もう私はあなたの虜です！揺るがない信念を持つ根っからの鮨職人である菅谷崇之氏の極上握りは赤酢と米酢の絶妙なバランスのシャリと丹念な仕事が施されたネタを完璧な加減で握った非の打ち所のない鮨でうまし！
訪問
2021年12月26日
場所
赤羽橋駅から歩いて2分
予約
あり・秘密・3日前
待ち
予約のためなし
人数
2人
金額
18000円／人
注文...
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赤羽橋駅近くの正統派寿司。食べログBRONZE。
シャリも魚も強めの味付けでした。とても美味しかったです。
ド素人の主観です。
シャリは赤酢と米酢の混合。酸味や塩味が強いシャリだと感じました...
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シャリの癖が強いって話をずっと聞いていたので、苦手だったらどうしようって少し心配だったけど杞憂でした。酸味と塩味強めで硬めに炊かれたシャリ、美味しかった♡
つまみ
▫️一週間熟成させたクエ...
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超予約困難店に初潜入！！ランチ営業最終日にお伺い出来たことに感謝♡♡鮪祭りに雲丹ツリーなど極上の握りを心ゆくまで堪能(⑉• •⑉)♡
東麻布にひっそり佇む予約一年待ちの超名店
『鮨 すが弥』さまへ初訪問⭐️
大将の菅谷祟之氏は“鮨處かざま”“鮨真”“すし匠”で研鑽を積み、
銀座の名店“鮨あらい”を経て2018年12月7日に...
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赤羽橋駅近くの寿司屋で寿司好きなら誰もが知る店で食べログでもBRONZEランクを受賞歴あり。
「味の濃い寿司」と噂だったのでそちらを堪能しに行きました。
シャリが話題で、赤酢と米酢のダブル...
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東麻布は人気寿司店の宝庫でございますが、この日はすが弥さんへ潜入成功！！
ビールを頂きまして、喉潤してみました♪
・明石の平目（２種）
・カツオ （山山葵、鰹節、ネギ）
・漬け白子
...
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ご覧いただきありがとうございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
Instagram
【@gohandesuyo_o】
【雰囲気】
3月以来の久しぶりの訪...
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人気もお値段も絶頂のすが弥さんへお伺い。
しゅっとした印象の大将は、笑うととってもカワイイ♪
白身のおつまみから始まるコースはこの一品で美味しいがわかりやすい。
２品目は鰹。
アクセントの...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すが弥
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6230-9545 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※一斉スタートの為、遅れてご到着の場合一部お料理がお出しできない場合が御座いますのでお気をつけ下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 赤羽橋駅（中之橋出口）より徒歩2分 赤羽橋駅から135m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401169274 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
途中退席の喫煙はご遠慮下さい。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月7日 |
| 備考 |
【お任せコース 60,000円(税込)～】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[日]
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[祝日]
16:00 - 20:45
■ 営業時間
［月・火・金・土］
(一部)18:00〜20:00
(二部)20:45～22:45
［木］
(一部のみ)19:00〜21:00
［日・祝］
(一部)16:00〜18:00
(ニ部)18:45～20:45
※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
※扉はオープンと同時に開きますので
お時間までお待ちいただけますと幸いです。
■ 定休日
※水曜日・不定休（不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。） -
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線 赤羽橋駅（中之橋出口）より徒歩2分
東京メトロ 麻布十番駅（３番出口）より徒歩7分
都営三田線 芝公園駅（A4出口）より徒歩10分 -
このお店の口コミを教えてください
土曜日の夕暮れです。
東麻布です。
正午過ぎから始めたウォーキングの終点が、こちらの【すが弥】さん。
時間調整しながら六時ちょいと前に到着し、開店と同時に菅谷氏の正面にご案内。
なかなか素敵なお値段になりましたが、刺さっちゃったんですよね、ラッコの小さなハートに。
個性が明快なので、口に合う合わないはその人次第。つまみはともかく、酸味の際立つ濃い目のシャリが好みのラッ...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
予算:4万〜(サ別) ※訪問時の価格
注文:お任せコースのみ
滞在時間:2h〜2.5h
予約:OMAKASEから
全部が刺さったわけではないけど、それでもやはり美味しかった！
甘さを抑え...