口コミ一覧 : すが弥

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101120 件を表示 807

表示件数:

4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2021/08訪問1回目

厳選されたピンネタのオンパレード

日時:土曜、17時頃
予約:あり(135日前、OMAKASE)
待ち:なし
人数:1人
座席:カウンター
頻度:初訪

食メニュー
☆お任せコース ¥40000(内税)
 ☆笛鯛
...

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  • すが弥 - 赤身
  • すが弥 - 馬糞海胆
  • すが弥 - 鰯

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.4
2022/04訪問2回目

押し寄せる旨さ! 赤羽橋 すが弥

去年の夏以来のすが弥さん。あのあん肝やら鮪やらが久々に味わえるのを楽しみに席に着きました。
カウンターは8席。エビス小瓶でスタートしました♫

 九絵 10日寝かせ 
 初鰹 山山葵
 炙り...

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  • すが弥 - 背トロ!
  • すが弥 -
  • すが弥 - 卵黄と雲丹の飯には軽く炙った金目鯛が 季節でネタが変わる子丼の様です♫

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.3
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
2021/07訪問1回目

こだわりの鮪! 鮨 すが弥

予約をして4ヶ月、やっとすが弥さんに伺う事が出来ました。夕方の17時過ぎに鍵があき、お店に入ると既に4名様が着席。店内では大将と数名のバイトの方がサポートする体制の様でした。

大将正面席でエビス...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2019/10訪問4回目

個性あるシャリと熟成鮪や〆ものとの相性が抜群@赤羽橋

【再訪】 2019年10月

18時丁度にお店入口に暖簾が掛けられ、店内にへ。
この日も付場の前に案内され菅谷さんと挨拶を交わします。
注文したシャンパーニュを飲みながら菅谷さんと近況を報告し...

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  • すが弥 - 「馬糞雲丹軍艦巻き」
  • すが弥 - 「本鮪血合いぎし」
  • すが弥 - 「本鮪中トロ」

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.5
2022/04訪問2回目

1度目よりも2度目、菅谷氏のシャリの奥深さに魅了されました!

2022年1月1日元旦、OMAKASEよりこちら『鮨 すが弥』さんの席を幸運にも二席取れ、食べ友様をお誘いして今宵2度目の訪問が叶いました。
1度目は2021年10月、その際に予約させていただいたの...

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  • すが弥 - 背中の中トロ
            やま幸からの鮪、鮨すが弥さんにはピンの鮪が入りますからその美味しさは格別。
            背中の中トロは意外にさっぱりとして上品そのもの。
            鮪の出だしとして徐々に盛り上がるのには丁度良い塩梅です。
  • すが弥 - 鮪の赤身 気仙沼
            シャリが赤身の酸味となんて相性バッチリなのでしょう!
            これは凄くバランス良く美味しい♪
            種とシャリの間に忍ばせた海苔の風味が一瞬鼻腔を駆け抜けましたが、これがとても新鮮な感覚でした。
  • すが弥 - 鰆 昆布締め
            一貫目は鰆。
            鰆の脂にシャリが呼応して、バランスが良い旨味の重なり。
            昆布締めにして余分な水分が程よく脱水され、昆布の旨味がほんのりと、静かに美味しさを噛みしめました♪

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.6
2024/04訪問6回目

進化し続けるすが弥さん!シャリ大好き

今回も美味しかったなぁ〜!赤酢のシャリでパンチ効いててとにかくシャリが好み。定期的に訪問している大好きなお鮨屋さん。ずっと通い続けたいお店です。

4年連続Taberogu Awad bronze...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

念願のすが弥さんを細かくレポート


【おつまみ】
❶〜❸をセットで
❶福井県勝山のクエ
❷カツオ
❸小柱(大星)
トッピングは山わさび
→山わさびはカツオによく合いました

❹ ホタルイカの炙りバター仕立て
〜トリ...

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  • すが弥 -

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2023/03訪問1回目

食通の方にお声がけいただき、人気のお店に行く事が出来た。
時間きっかりにドアオープン。
お摘みがどれも美味しく日本酒がススムススムw
握りはテンポよく丁度良いサイズ。
落ち着いた雰囲気は心地良...

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  • すが弥 -
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4.4

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問1回目

極上のネタ、おまかせに彩り、技と探求、驚きと共に、満腹の笑顔。

長らくBMしていましたが、長女のリクエストに応えて、ネットで予約【お任せコース(55,000円 (税込サ別)~ /人)】を取りました。前日夕方に挨拶の電話をしてからの訪問です。
おまかせの概要は、つ...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 - 刺身

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3.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.9
2022/06訪問1回目

あん肝煮つけでお酒がすすむ~

本日はすが弥さんに初訪問です。
出てきたのは下記。
〇明石のこちのお刺身
〇鰹を山わさびで
〇北海道産蝦蛄
〇きんめご飯
〇鮟肝煮
〇からすみ
〇まこかれい握り
〇中トロ握り
〇鱒...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2021/12訪問6回目

もう私はあなたの虜です!揺るがない信念を持つ根っからの鮨職人である菅谷崇之氏の極上握りは赤酢と米酢の絶妙なバランスのシャリと丹念な仕事が施されたネタを完璧な加減で握った非の打ち所のない鮨でうまし!


訪問
2021年12月26日

場所
赤羽橋駅から歩いて2分

予約
あり・秘密・3日前

待ち
予約のためなし

人数
2人

金額
18000円/人

注文...

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  • すが弥 - 看板
  • すが弥 - 菅谷崇之氏
  • すが弥 - 菅谷崇之氏

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4.3

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2023/07訪問1回目

2023年ブロンズ 酢と脂のマリアージュ シャリのパンチは最強クラス

ランチでお邪魔しました
予約したのは数ヵ月前になります
予約困難店です

江戸前のくえ
一週間寝かせてあります
非常に淡白ですが、おくにほのかな甘味を感じます

煮アワビ
こちらはか...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.6
2021/02訪問7回目

やっぱりすが弥さんの鮪は美味かった

◆2021.2.6(土)夕餉

◆お料理 お任せ¥38,500
お酒1合ビール消費税含むお会計¥44,200

◆予約 一年前にお店で予約

❶〜❼お摘みとお椀と玉
①〜⑪握りと太巻...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2024/04訪問6回目

すが弥

菅谷さんのお寿司が食べたくなってお邪魔しました。
クエ 小柱 鰹、蛍烏賊の炙りトリュフチーズ添え、平貝の磯部焼き、鮟肝 唐墨 稚鮎の炊いた物、雲丹の冷製パスタ、マグロ中トロ、スミイカ、マグロ赤身、天...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.3

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2024/03訪問5回目

すが弥

大将の菅谷さんお寿司食べたくなって伺いました。
真鯛と鰹と小柱、めじ鮪、平貝、唐墨と鮟肝、河豚白子のリゾット、鮃、中トロ、スミイカ、漬けマグロ、鰯、マグロのカマ炙り、小肌、イクラと雲丹の軍艦、松葉蟹...

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  • すが弥 -
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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2021/07訪問1回目

「すが弥」に行く理由は、常識を超えた鮪があるからだ

2021.7月中旬

銀座で人気の「鮨 あらい」から独立

大将は、二番手をつとめていました

独立して、すぐ話題になり予約が殺到

今では予約一年待ちといわれるほどの大人気店

...

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  • すが弥 - 鮪
  • すが弥 - クエ
  • すが弥 - 中とろ

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/12訪問4回目


訪問
2020年12月20日

場所
赤羽橋駅から歩いて2分

予約
あり・お店・9か月前

待ち
予約のためなし

人数
1人

金額
16500円/人

注...

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  • すが弥 -
  • すが弥 - 菅谷崇之氏
  • すが弥 - やま幸 大間の鮪

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問5回目


訪問
2021年3月28日

場所
赤羽橋駅から歩いて2分

予約
あり・秘密・2か月前

待ち
予約のためなし

人数
2人

金額
17000円/人

注文...

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  • すが弥 -
  • すが弥 - 菅谷崇之氏
  • すが弥 - やま幸の鮪

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2020/08訪問1回目

噂超え!初訪問で...!!

ご覧いただきありがとうございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
Instagram
【@gohandesuyo_o】
初訪問。
夏のすが弥さん!
カウ...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.7
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/01訪問3回目

圧巻の鮪

鎌倉から帰った夜には、赤羽橋の鮨 すが弥さんにお邪魔しました。三度目の訪問です。
この回はなぜかお一人様、しかも比較的若い方が多かったですね。さて、まずはつまみから。

・明石の平目
 一切れ...

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  • すが弥 - 鮪 赤身
  • すが弥 - 雲丹の軍艦巻
  • すが弥 - トロタク太巻(端w)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すが弥
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6230-9545

予約可否

完全予約制

※一斉スタートの為、遅れてご到着の場合一部お料理がお出しできない場合が御座いますのでお気をつけ下さい。

※キャンセルポリシー
予約時以降キャンセル
10%

31日前からキャンセル
50%

7日前からキャンセル
100%

※大変恐縮ではございますが、ご理解ご協力くださいますようお願い申し上げます。

住所

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

交通手段

都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分
東京メトロ 麻布十番駅(3番出口)より徒歩7分
都営三田線 芝公園駅(A4出口)より徒歩10分

赤羽橋駅から135m

営業時間
  • 月・火・金・土

    • 18:00 - 22:45
    • 19:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 16:00 - 20:45
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)
予算

¥60,000~¥79,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2010401169274

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

途中退席の喫煙はご遠慮下さい。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

https://sugaya.asia

オープン日

2018年12月7日

備考

【お任せコース 55,000円(税込)~】

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

※仕入れ状況より、目安5,500円ほどお値段が上がる場合がございます。

※鮑や蟹のご提供の時期は仕入れによりお値段が変動いたします。

※あくまでも時価となっており、当日のコース料金に関しては季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。

【遅刻、キャンセル、変更に関して】
※ご予約確定後の予約人数や日にち変更はいかなる理由、対応であれ受付できかねます。
※ご予約日、人数が確定してからご予約頂けますようお願い致します。
※人数変更の場合でもキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。
※また上記の原因によるキャンセルもキャンセル料の対象となりますのでご理解、ご容赦お願い致します。


【ご来店に関するご注意、禁止事項】

※必ずご予約者ご本人様がお食事していただきますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。

※香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は、他のお客様のご迷惑になるためご遠慮ください。

※上記状態にてご来店の場合、ご入店をお断りさせていただく場合がございます。
予めご理解くださいませ。

※大きな荷物の持ち込みはお控えください。

※店内とお店の周りは完全禁煙とさせていただきます。

※店内でのお電話の通話は他のお客様のご迷惑になる為、ご遠慮下さい。

※写真撮影時、シャッター音やフラッシュが他のお客様のご迷惑にならない用、ご配慮をお願い致します。
また他のお客様やスタッフが写り込まない用、お写真はお料理のみの撮影でお願い致します。

※動画撮影はご遠慮ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ジゲンACEジゲンACE(2822)

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よくある質問

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    [月]
     18:00 - 22:45
    [火]
     18:00 - 22:45
    [水]
     定休日
    [木]
     19:00 - 21:00
    [金]
     18:00 - 22:45
    [土]
     18:00 - 22:45
    [日]
     16:00 - 20:45
    [祝日]
     16:00 - 20:45

    ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)

  • アクセス方法を教えてください

    都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分
    東京メトロ 麻布十番駅(3番出口)より徒歩7分
    都営三田線 芝公園駅(A4出口)より徒歩10分

  • このお店の口コミを教えてください

    数ヶ月ぶりのすが弥さん。
    18時丁度に開門
    相変わらずイケメンのバイトさんが出迎えてくれます。
    この日の8人は全員日本人
    どれもいいネタでどれも美味い
    酸っぱいは酸っぱいけど、旨みがあるので癖になる
    後は個性的なつまみ
    大事な接待か、とても大切な人を喜ばせるにはもってこいのお鮨屋さんです。
    鮪は色が変わるまで寝かせてあって、これを語る時の大将の目が鋭い
    これで勝負、これでどうだと...