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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2022年12月のレビューです。
しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
次は何が出るのかと言うの期待感と、美味しさに...
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名残り惜しや栗さん、イクラさん、松茸さん。ようこそ蟹さん、河豚さん、雲子さん！
中目黒の炎水に三度目の訪問です。ご存知、某ガイド誌三ツ星の龍吟出身の伊藤店主がオープンさせた12月で開店2周年を迎えるお店で、発売されたばかりの某ガイド誌でも昨年に引き続き2年連続で一ツ星を獲得してま...
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中目黒にある日本料理「炎水」
『日本料理 炎水』は店名が表すように、炎＝炭火で焼き、水＝お出汁を引くことを探究する。お客様一組ごとにカツオ節を削り、一番だしを味わっていただきます。
今年一...
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今日の夜はこちらのお店に。
今話題のこちらのお店は、
ミシュランガイド東京2022にて、
一つ星獲得。
こちらのお店の店主は、伊藤龍亮さん。
「日本料理」龍吟にて10年近く修行され、
お料...
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中目黒にあります今話題で大注目の和食屋さんの炎水さんに伺わせていただきました！
周りのグルメな方々からの評判も良くオススメいただいていまして、ご縁をいただき伺わせていただくことができました。
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半年ぶりの訪問になりました。スタッフが増えた様ですが、カウンターは変わらず清々としながらも和やかな雰囲気で気持ちいいですね。
先ずはエビスの小瓶を。
直ぐに飲み干してしまうのにクーラーで冷...
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以前お誘い頂いたのに仕事で行けなくなり…
念願の初訪問｡ﾟ( ﾟஇ‸இﾟ+)ﾟ
もう、
最高ですかあぁぁぁあぁぁぁ
しか言えねー＼(^o^)／
せいこちゃんが解禁...
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東京都目黒区に店を構える「炎水」さんに再訪致しました。
東急東横線「中目黒駅」から徒歩６分程のところにあります。
前回は昨年お邪魔しましたが、予約困難でやっとお伺い出来たので楽しみです。
こ...
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定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2022年7月のレビューです。
【すっぽん卵豆腐】★
美しい菊花仕立てに目を奪われる。
すっぽん出汁の柔らかな旨味が口で膨らみ、卵豆腐の優しい...
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本日中目黒ディナーは、まだまだお若い主人が丹精を込め腕を振う日本料理炎水さんへおまかせコースを食べに伺いました(*´ω`*)
龍吟さんで研鑽した若き料理人である伊藤
さん、、お気に入りである伯...
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マンガに出てくるじゃなくて、本当にマンガみたいな分厚さの鰻でた
中目黒から恵比寿方向に徒歩5分くらいの静かなエリアにある日本料理のお店。
龍吟にいらっしゃった大将のお店です。
平日の夜に予約して伺いました。
店内はピシッとした横並びのカウンター席と、...
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【お店情報】
ジャンル：和食
予約：オマカセ
予算：¥30,000〜
2020年に中目黒にオープンした日本料理店の炎水さんに伺いました。中目黒駅から徒歩5分ほどです。
注文メニュー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炎水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4577 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
○電車でのお越しのお客様 中目黒駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1011001156143 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席 個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 扉付きの完全個室になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人と同じコースが召し上がれる方のみ |
| ドレスコード | 常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年12月15日 |
| 電話番号 |
03-5860-7530 |
| 備考 |
当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 |
| 初投稿者 |
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中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。
本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。
・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを炎水仕立て
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