Name: 炎水
Address: 中目黒1-5-12 ATRIO 1F, 目黒区, 東京都, 1530061, JP
Telephone: 03-5860-7530
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.87

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1～20 件を表示／全 193 件

中目のやっこさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ937件フォロワー3458人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.5

2023/05訪問1回目

「中目黒炎水」2018ビンテージ昆布が生み出す出汁で育む唯一無二の日本料理

中目黒でも落ち着いたエリアにしっとり佇む「炎水」さん。
常連様の貸し切り会にお招き頂きましたのでご紹介。

☆食べログ百名店日本料理TOKYO 2023 選出店

炎=炭火、水=出汁を表...

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美食家 K 口コミ2085件フォロワー10375人

3.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

日本料理の真髄を体験できるお店

中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。

本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。

・北海道長万部北寄貝アスパラの煮浸し
・加賀野菜春菜尽くし風土の恵みを...

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中目のやっこさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ937件フォロワー3458人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/01訪問2回目

「中目黒炎水」松葉がにと天然とらふぐで攻め、出汁の香り高き冬の重奏

中目黒の落ち着いたエリアにしっとり佇む「炎水(えんすい)」さん。
昨年5月に次いで2回目となる、フォロワー様方との貸し切り会。

凍てつく北風が吹き付ける1月中旬、1回転目の終わりが少し遅れてい...

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2984件フォロワー59010人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2021/04訪問1回目

味は龍吟を超えたが、小皿の連続とは・・・

友人たちと食事会です。
大将は龍吟で修業した方らしいです。
お店は恵比寿と中目黒の間くらいで歩くと結構ありますね。

龍吟は数年前に一度だけ行きました。
外国人に大人気で個人的には理解不能の...

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Yuta_0911Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1551件フォロワー3211人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/06訪問1回目

美しく澄んだ出汁を五感で味わう至福のひととき

■アクセス
東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分
　
■訪問回数
初めて
　
■用途
知人とディナー
　
■概要
中目黒駅から少し歩いた住宅街の中にお店を構える日本料理店。
...

3

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miti4134 口コミ189件フォロワー1468人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2023/05訪問7回目

金色に輝く本枯節から出ずる地の美味さと炭の力で素材を存分に活かすお料理

◆訪問日 2023.5.9（火）19時半〜21時

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥27,500税込
お酒含むお会計¥47,350税込

[飲んだもの]
黒龍純米...

5

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island2020 口コミ390件フォロワー1077人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/01訪問4回目

天然大虎河豚と松葉蟹を食べ尽くす！　中目黒　炎水

19時半からの部で伺いました。物凄く寒い夜だったので初っ端から加茂金秀純米の熱燗を。
その後、冷たいビールをチェイサーで頂きました。

その日の先付けは虎河豚の出汁仕立ての焼き白子の白味噌汁。
...

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3703件フォロワー4360人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

中目黒の日本料理

食べログ★3.84
・2023年日本料理東京百名店

【炎水】
さんにお伺いさせていただきました、
（90店/100店）

場所は、中目黒になります、駅から程よい距離です
外観は、裏...

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ミッキーマウスだよ口コミ611件フォロワー1019人

3.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

龍吟の元副料理長が独立。コースの軸はこだわりの鰹節とその出汁。

読んでいただきありがとうございます。
都内の医大生のエブログです。

食べログのレビュワーアワードを目指して投稿してますので、フォロー・イイネで応援していただけたら嬉しいです。
Instagr...

3

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ぐりまーついんず口コミ1071件フォロワー1518人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/02訪問4回目

雪をも溶かす暖かいおもてなしに温かいお料理

朝から細かい雪が降ってて、昼過ぎがピークで東京でも積もるかも知れないって日だったんで、営業するかなぁ？っていうか、中目黒まで辿り着けるかなぁ？って心配だったけど、こっちの方ではピーク時でも大雪とはなら...

4

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miti4134 口コミ189件フォロワー1468人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/05訪問6回目

拘りのお出汁の滋味深い旨味が佇むお椀に陶酔

◆2022.5.8（日）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥27,500
お酒消費税含むお会計¥35,420

①前菜

○枝豆の擂り流し
宮古島の新物の...

4

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ぐりまーついんず口コミ1071件フォロワー1518人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2022/11訪問3回目

名残り惜しや栗さん、イクラさん、松茸さん。ようこそ蟹さん、河豚さん、雲子さん！

中目黒の炎水に三度目の訪問です。ご存知、某ガイド誌三ツ星の龍吟出身の伊藤店主がオープンさせた12月で開店2周年を迎えるお店で、発売されたばかりの某ガイド誌でも昨年に引き続き2年連続で一ツ星を獲得してま...

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miti4134 口コミ189件フォロワー1468人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/10訪問5回目

香りのグラデーションを楽しませてくれる伊藤料理

◆ 2021.10.17（日）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥27,500
お酒消費税含むお会計¥35,596

◆拘りという事

最初に
香りへの拘り...

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island2020 口コミ390件フォロワー1077人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2023/05訪問3回目

皐月のお料理と黒龍の夜！　中目黒　炎水

半年空けての訪問です。小瓶のビールは直ぐ飲み干してしまいますが、変わらずクーラーで冷やしておいてくれます。こう言うところが炎水の全てお料理やサービスに繋がっていて素晴らしいです。

前菜一品目、帆...

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ぐりまーついんず口コミ1071件フォロワー1518人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.4

2022/08訪問2回目

調理で魅せる

およそ1年ぶりに中目黒の炎水へ訪問です。

人が増えたなあ。厨房の様子が見えないので料理人は分かりませんが、1年前は女将さんとお手伝いの女性の2人で給仕してたと思いましたが、割烹というよりレストラ...

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miti4134 口コミ189件フォロワー1468人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問4回目

中目黒で唯一無二の名店に脱皮しつつある伊藤料理

◆ 2021.7.7（水）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥38,500

◆拘り

最初に
香りへの拘り3品が出され...

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工藤明生本物口コミ623件フォロワー2379人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.2

2022/05訪問1回目

龍吟出身、一年目でミシュランの伊藤龍亮大将の真髄

日本料理炎水
2人〜
食べログ3.77

ミシュラン三つ星の龍吟で9年間、修行された伊藤大将が満を期して2020年12月中目黒にオープンされた日本料理の名店です。

伊藤大将の真髄は、...

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ベターデイズ口コミ1202件フォロワー2086人

4.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2022/06訪問1回目

進化する中目黒を感じる、名店の予感漂う日本料理店

中目黒の話題のお店へ行ってきました。龍吟ご出身のまだお若いご主人がやられているお店です。早くもミシュランの星を取ってしまったということで予約も取りにくくなってきているようです。
なんだか流行りのアニ...

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miti4134 口コミ189件フォロワー1468人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2021/04訪問3回目

心地良い春風に乗って春の香りを春菜と春の味覚と共にお届けする伊藤料理

◆ 2021.4.9（金）夕餉

◆ご予約 OMAKASEにて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥36,300

①先付

北寄貝の若竹椀仕立て
花山椒

...

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3974件フォロワー4639人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2022/06訪問1回目

「熟練の日本料理の神髄、もてなしの心をこめて」

中目黒にある日本料理「炎水」

『日本料理炎水』は店名が表すように、炎＝炭火で焼き、水＝お出汁を引くことを探究する。お客様一組ごとにカツオ節を削り、一番だしを味わっていただく。

ソムリエの...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炎水
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5872-4577
予約可否	予約可ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。
住所	東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	○電車でのお越しのお客様　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。 ○タクシー・車でお越しのお客様　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。中目黒駅から315m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 19:40 L.O. 21:40 日定休日 ■ 定休日月に一度以上連休有
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1011001156143 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%頂戴いたします。

席・設備

席数	14席（カウンター8席　個室6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）扉付きの完全個室になります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	大人と同じコースが召し上がれる方のみ（予約前にお電話よりご相談ください）
ドレスコード	常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
ホームページ	https://nihonryori-ensui.com/
オープン日	2020年12月15日
電話番号	03-5860-7530
備考	当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。 ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者	ろでーぬ（1003）

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