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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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季節が変わって秋の定番松茸づくしのコースになっていた。 国産の岩手産
色々なカットでそれぞれ違った食感を味わう構成で楽しめました。 松茸はやはり旨いですね
国産は特に‼️
スッポンも相変わらず美...
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定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年10月のレビューです。
どんどんあふれる伊藤大将の熱意がお料理にあふれ、単なる松茸ではなく個性満ちた"炎水の松茸コース"に！
餡掛けで...
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【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ！
本日訪問したのは炎水。
炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。
中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。
炎水は、炭...
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シーズン毎に訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年8月のレビューです。
しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
次は何が出るのかと言うの期待感と、美味...
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7月初旬 定期的に訪問している和食 炎水さんへ。
蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく！
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■アクセス
東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分
■訪問回数
初めて
■用途
知人とディナー
■概要
中目黒駅から少し歩いた住宅街の中にお店を構える日本料理店。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炎水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4577 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
○電車でのお越しのお客様 中目黒駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1011001156143 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席 個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 扉付きの完全個室になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人と同じコースが召し上がれる方のみ |
| ドレスコード | 常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年12月15日 |
| 電話番号 |
03-5860-7530 |
| 備考 |
当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 |
| 初投稿者 |
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[月]
17:00 - 19:40（L.O. 21:40）
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[木]
17:00 - 19:40（L.O. 21:40）
[金]
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[土]
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[日]
定休日
■ 定休日
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東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
目黒学院を目指して下さい。 向かいの建物1階です。
○タクシー・車でお越しのお客様
運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。 -
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中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。
本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。
・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを炎水仕立て
・気仙沼 吉切鮫ふかひれの唐揚げ こがね餅
・奥井海生堂 蔵囲い昆布 坂井商店 木枯本節
・朝〆天然鯛 煽り烏賊 切味 切り方で味を変える
・鴨川金目鯛炭焼 芹 春キャベツ
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松茸をいろいろな形で頂きました。
松茸にすっぽん出汁の餡かけや、焼き松茸、お椀
最後には松茸の卵とじ丼まで出て来ました。
すっぽん出汁の餡が美味しすぎるうえに、
松茸ととても合っていて...