口コミ一覧 : 炎水

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日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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4160 件を表示 197

表示件数:

4.9

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク5.0
2023/06訪問1回目

炎水

大将の伊藤龍亮さんは龍吟で修行されて2020年12月に炎水をオープンしました。
大将は鰹節にこだわって鹿児島県指宿の極上品を使っています。
出汁は特に美味しいと思います。
お料理の火入れにも大将...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

リピート確定

  • 炎水 -
  • 炎水 -
  • 炎水 -

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問1回目

中目黒の日本料理

食べログ★3.84
・2023年 日本料理東京百名店

【炎水】
さんにお伺いさせていただきました、
(90店/100店)

場所は、中目黒になります、駅から程よい距離です
外観は、裏...

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問3回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
  • 炎水 -

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
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4.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問2回目

ものすごく、好き

久々二度目の訪問!
こちらもなかなか予約困難です^^;

こちらはお品書き頂けるから助かりますね!
何が何やら忘れてもダイジョブ!
あってもなくても覚えてないんだけどね!

かわいいピン...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/05訪問3回目

皐月のお料理と黒龍の夜! 中目黒 炎水

半年空けての訪問です。小瓶のビールは直ぐ飲み干してしまいますが、変わらずクーラーで冷やしておいてくれます。こう言うところが炎水の全てお料理やサービスに繋がっていて素晴らしいです。

前菜一品目、帆...

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  • 炎水 - 車海老のお造り 美味しそうです
  • 炎水 - 帆立香煎揚げとアスパラの炭火焼き この香ばしいこと
  • 炎水 - 宮崎 野崎牛 見た目通り旨いです

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2023/05訪問7回目

金色に輝く本枯節から出ずる地の美味さと炭の力で素材を存分に活かすお料理

◆訪問日 2023.5.9(火)19時半〜21時

◆ご予約 前回訪問時にお店にて

◆お料理 お任せ¥27,500税込
お酒含むお会計¥47,350税込

[飲んだもの]
黒龍 純米...

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問1回目

「中目黒 炎水」2018ビンテージ昆布が生み出す出汁で育む唯一無二の日本料理

中目黒でも落ち着いたエリアにしっとり佇む「炎水」さん。
常連様の貸し切り会にお招き頂きましたのでご紹介。

☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

炎=炭火、水=出汁を表...

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  • 炎水 - ●お椀
            ぐじ(徳島)、丸茄子のお浸し
  • 炎水 - とんでもなく贅沢な瞬間
  • 炎水 - ◎のざき牛フィレ肉
            繊維が解けるようにやわらかな食感で、噛み締めて甘みがじゅわーっと溢れる!

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/04訪問1回目

中目黒駅から徒歩7分

グリーンアスパラ ホタテ
ウニのいりむし 餅米
蛤 鹿島 ナマコの卵巣 お椀
鯛のお刺身
かいもり 赤貝 ホッキ貝
本日の魚介 
金目鯛の炭火焼き

イノシ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

『炎水』日本料理 -中目黒 東京-

----------------------
食べログ 3.82
price 40,000〜
最寄駅 中目黒
予約 予約困難
point Miche...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
  • 炎水 -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

個人的最上級和食店。

定期的に訪問しています。
大将女将さんをはじめスタッフの方々もとで気さくで居心地がいいです。
お料理もとても丁寧でまったくもたれません。
とても美味しいです。
季節ごとに楽しみたいとても良いお...

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
  • 炎水 -

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問8回目
  • 炎水 -
  • 炎水 -
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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
2023/04訪問1回目

艶やかな日本料理をいただく

4月上旬のこと。友人達の間で評判の良いこちらに。
中目黒の桜は葉桜を迎えようとしていますが、人集りは相変わらず。

うら寂しい通りに入ると灯りが。
皆さんお揃いでした。カウンターには白い封筒に...

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  • 炎水 - 京都牛のすき焼き
  • 炎水 - 炙り北寄貝、リボン状の白アスパラ
  • 炎水 - 甘やかな雲丹、海苔がいい香り

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

2023年4月3日(月)19時30分〜、2ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.84
2023 ミシュラン ☆

僕の好きなお店です。

大将の伊藤さんは10年連続ミシュラン3つ星の「龍吟」出身...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

出汁がおいしくて居心地抜群の炎水さん

中目黒にある和食の炎水さん2度目の訪問
削りたての鰹節を味合わせてくれて、そのあとけずったばかりの鰹節で一番だし
優しい味の滅茶苦茶に美味しい出汁が胃を活性化させてくれます。最高の前菜です。

...

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問2回目
  • 炎水 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
炎水
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-4577

予約可否

予約可

ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。

住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F

交通手段

○電車でのお越しのお客様
 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
 目黒学院を目指して下さい。 向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
 運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。

中目黒駅から315m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 19:40

      L.O. 21:40

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月に一度以上連休有
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%頂戴いたします。

席・設備

席数

14席

(カウンター8席 個室6席)

個室

(2人可、4人可、6人可)

扉付きの完全個室になります。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
(予約前にお電話よりご相談ください)

ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/

オープン日

2020年12月15日

電話番号

03-5860-7530

備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。

初投稿者

ろでーぬろでーぬ(1009)

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    [木]
     17:00 - 19:40(L.O. 21:40)
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    [土]
     17:00 - 19:40(L.O. 21:40)
    [日]
     定休日

    ■ 定休日
    月に一度以上連休有

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    ○電車でのお越しのお客様
     東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
     目黒学院を目指して下さい。 向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
     運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。

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    中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。

    本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。

    ・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
    ・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを炎水仕立て
    ・気仙沼 吉切鮫ふかひれの唐揚げ こがね餅
    ・奥井海生堂 蔵囲い昆布 坂井商店 木枯本節
    ・朝〆天然鯛 煽り烏賊 切味 切り方で味を変える
    ・鴨川金目鯛炭焼 芹 春キャベツ
    ・...