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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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炎水
ミシュラン東京 2022 1つ星獲得店
ゴエミヨ 2022 3トック獲得店
こちらは2020年の12月に東京の中目黒にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり...
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１回目でファンになったと書きましたが、２回目で、もう、まじ惚れです。今、いちばん好きな日本料理店と言って良いです。
お店の売りのだしと炭火焼は、もはや流石としか言いようがないほど極まっています。...
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以前お誘い頂いたのに仕事で行けなくなり…
念願の初訪問｡ﾟ( ﾟஇ‸இﾟ+)ﾟ
もう、
最高ですかあぁぁぁあぁぁぁ
しか言えねー＼(^o^)／
せいこちゃんが解禁...
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今回も、素晴らしいおだしでした。手を加えすぎずに素材を生かしつつ、さりげなく食感や香りでワンポイント・アクセントをつけるセンスも見事です。大好きなお店です。
《おまかせコース》
蛤だし 蒸鮑...
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定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年10月のレビューです。
どんどんあふれる伊藤大将の熱意がお料理にあふれ、単なる松茸ではなく個性満ちた"炎水の松茸コース"に！
餡掛けで...
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中目黒にあります今話題で大注目の和食屋さんの炎水さんに伺わせていただきました！
周りのグルメな方々からの評判も良くオススメいただいていまして、ご縁をいただき伺わせていただくことができました。
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マンガに出てくるじゃなくて、本当にマンガみたいな分厚さの鰻でた
中目黒から恵比寿方向に徒歩5分くらいの静かなエリアにある日本料理のお店。
龍吟にいらっしゃった大将のお店です。
平日の夜に予約して伺いました。
店内はピシッとした横並びのカウンター席と、...
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ミシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️龍吟✨
で研鑽を積み、2020年に独立オープンされたお店！！
店名の炎は（炭火）を、水は（出汁）を表しているそうです！
目の前で削られる鰹節。香りをま...
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シーズン毎に訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年8月のレビューです。
しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
次は何が出るのかと言うの期待感と、美味...
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定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年3月のレビューです。
▪️料金▪️
約36000円※税込
コース
グラスシャンパン1杯・日本酒1合
▪️頂いたもの▪️
【前菜...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炎水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4577 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
○電車でのお越しのお客様 中目黒駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1011001156143 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席 個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 扉付きの完全個室になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人と同じコースが召し上がれる方のみ |
| ドレスコード | 常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年12月15日 |
| 電話番号 |
03-5860-7530 |
| 備考 |
当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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中目黒方面に槍が先を下る途中を左に曲がった通りにあります。
三つ星の『龍吟』で副料理長を務めていたシェフのお店。
今年のミシュランで一つ星を獲得してます。
店内はカウンター席と個室があり温かみの...