麺屋 正路
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「スープ」を含む口コミ
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...一口目はかなりスッキリとした鯛出汁と煮干し感を感じるクリアなテイスト。ただスープにきめ細やかに溶け込む油分と後味の膨らみでまろみも感じるような独特の一杯。インパクトある切れ味というよりかは、優しく包み込むような美味しさのあるスープ。ここに合わさる麺は、意外にも少し角の立ったようなしっかり食感のストレート麺。柔らかいスープに対して、食べ応えを与えてくれるようなスタイル。小さめに刻まれたメンマとかしっとり鶏チャーシューとかワンタンとか、トッピング達はどれもスープの優しさと合わせるような方向性で美味しかったなあ...
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とろ玉丸鶏塩つけ麺：素朴な見栄えと明るい旨さ！意外と穴場！旨い店あり！芳醇丸鶏塩つけ麺！
...後で知ったが、昆布水割りだけじゃなく、フツーに熱々のスープ割りも対応してくれる様です。なのでまずはスープ割り！続いて昆布水割りと分けて２回楽しむのがおすすめかと！...
こう言うタイプは麺が揃いやすくてスープの持ち上げも得意そう。しなやかさもアップ気味です...特製かつけ麺でゲットしてください。
＜味玉＞ 薄味加減が鶏醤油スープと混じればベストバランスな旨さ！ふわふわぷるぷる感満載...
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鶏白湯的な濃厚さがあり、さっぱりさと濃厚さが両立できている素晴らしいラーメンでした。
鯛の味と椎茸の味が特に滲みて美味しい〜
鶏ハムと鶏のチャーシュー、メンマ、ワンタン、海苔等が入ってました。
麺は細麺です。...
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...
扉を開ければ香るスープのいい匂いが食欲を掻き立てます。
特製鯛煮干しらーめん1300円を注文。1300円というお値段、辛口評価でいかせてもらいます（笑）
最近麺を変えたそうで開花楼の北海道産小麦ゆめちからを使った全粒粉の麺だそう。
丁寧に仕上げられ、10分ほど着丼。
ではスープから。カエシは少量のみ、いわいる淡麗系。
出汁の滋味に溢れたスープですね。雑味を感じさせない味わいがあります。無化調で仕上げるの大変だろうな。
トッピングのお肉はチャーシュー寄りというよりもハム寄りのもので旨味はしっかりありながらスープを邪魔しないものでした...
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ラーメン激戦区荻窪で頭角を現す麺屋 正路さんに来店！
...ンを押し茶漬けセットを探しましたが見つからずご主人に聞くと人手不足で辞めてしまったそうです,
レンコ鯛煮干しに昆布と椎茸に香味野菜を加えた無化調の塩スープに北海道ゆめちから全粒粉を使用した浅草 開化楼 特製麺に良くからみます
鶏チャーシューの上に乗った柚子をスープに溶かし込み海苔ロール麺やワンタンを楽しみミル挽きコショウで風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
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...一杯一杯丁寧に作っている印象で、５分ほどで運ばれてきました。
まずはスープから。京都産の丸鶏をメインに香味野菜等を加えてじっくり炊き上げたスープは見た目にも透明感がありますが、飲んでみてもすっきりして透明感のある味わい。でもしっかりした鶏の旨味があります。
麺はストレートの中細麺。ツルツルっとすすりやすい滑らかな麺です。
チャーシューは鶏。厚みもあってしっとりしながらもジューシーで、淡泊そうに見えるけど、しっかり美味しい。
ワンタンはこれも鶏かな。生姜が効いてあっさりしたタイプ。皮がスープを吸ってこれもまた旨い。
メンマはちょっと細身のタイプ...
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...
この森の泉の様に澄んだスープはハッキリ言って調査の段階から気になっていた。
いつもは並んでいるこの店も何故か店内のお客さんが1人。
今日はラッキーデーか！？
2店舗も並ばなくて良いなんて！
さて、この店 鯛ラーメンが有名らしいが、我々親子が注文したのは丸鶏醤油ラーメンと丸鶏醤油つけめん。
満を持しての注文はいかに！
柔らかい親鶏チャーシューとあっさりのスープ。
それらを口に含むと柚子の香りが鼻から頭のてっぺんを駆け抜けて行く！
さ、さいこー！最高ではないか！
本当に美味であった...
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...時折でてくる煮干し感がすごい。
鯛×煮干しということで、かなり透き通ったスープでかつ淡麗でキレもややあり。見た目から美味そうと思えるラーメンは稀なので期待値爆上がりです。
また、アゴ出汁のような味わいでスープを持ち帰りたいくらいに美味い。
黄金色の清廉スープ、濁りがなく無駄な雑味がなく一生飲める感覚です。
椎茸が入っているのか、旨味成分が溢れ出し、万人ウケしつつも特別な一杯になっています...
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...度目の来店です。
今日は王道の鯛煮干しラーメンを注文しました。
この綺麗なスープの色を見ると、まずはスープを飲みたくなります。
うーん、やっぱりこのスープ最高です。あっさりしていて私的には大好きなお味です。
麺とスープの相性もバッチリで、隣に座る夫と「美味しいねー！」「ホントに美味しいね〜」と何度も言い合いながら、味わっていただきました...
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...円
10分程で提供。
黄金色に透き通ったスープにワンタン、鶏チャーシュー、ネギ、海苔などがトッピング。
スープを一口。
瀬戸内なんかで良く出会う鯛ラーメンに比べると、鯛の味はあまり(ほとんど)感じられない。
鯛というよりアゴ出汁に近いような、、、
しかし重厚な旨味があり、雑味のないとても良く出来たスープだった。
麺は細麺ストレート。
風味がよく、決して固茹でではないが歯応えも楽しめる美味しい麺だった。
豚チャーシューが無いのはさみしい気もしたが、スープの邪魔をしない鶏チャーシュー、ワンタンはとても良く、完成された一杯と感じた...
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...
鯛煮干しラーメン850円をいただきます。
具は鳥チャーシュー、ワンタン、メンマ、のり、ネギです。
無化調の澄んだスープ。
めっちゃ美味い！
このスープだと確かに豚よりも鶏の方がさっぱりして良いですね。
麺も美味しい！
いやー、かなりレベルの高いラーメンですね。
特製が1200円なのですが...
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...特製醤油ラーメン、美味しかったです！いろんなお肉が入ってて楽しめましたし、生ハムに柚子が添えてあったりして美味しかったです♪スープも飲み干して大満足。今度は鯛のスープの方を食べてみたいです...
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...お水はセルフ、カウンターに食券を提示、5分程度で手元に。
「レンコ鯛をメインに昆布、干し椎茸、香味野菜等を加えとろ火でじっくり炊き上げたスープ」とのこと。ツルツルした食感の細麺。スープを蓮華で2杯、その後にラーメン、スープを味わう感じになりました。ワンタンは具の味がしっかりしてスープと合います。あっさりしたチャーシュー。いつの間にか完食していました...
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特製鯛煮干しラーメン1200円、ビール400円（缶ビール・エビス）
...鯛の鮮魚系スープのお店で食べた以来、鯛系に苦手意識がついてしまい鯛系のスープは拒絶していました。
しかし、今日は取引先の方に誘われて麺屋正路さんで、特製鯛煮干しラーメン1200円、ビール400円（缶ビール・エビス）をオーダー。
おいおい、まだ仕事中だぞと思いながら、お取引先さまに出されたものですので遠慮なく笑
ビールにはおつまみで、とりわさを頂けます。
これ、なかなか美味しいです。
でもスープが苦手だった時のために口直しでとっておきます。
そして、いよいよ鯛系スープとのリベンジです。
真ん中に、巻かれた生ハムに柚子...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 正路（メンヤマサミチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区百人町1-24-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ中央・総武線「荻窪駅」 荻窪駅から37m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 営業時間
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■定休日
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アクセス方法を教えてください
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北口から徒歩1分
または東京メトロ丸ノ内線「荻窪駅」
地下改札口から徒歩３分。
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たこ焼き屋チェーンの「じゃんぼ総本店」の2階 -
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